Рецепт за домаћи ликер од ораха

Од ораха се данас спрема много пића и јела. Предности овог производа су неспорне, тако да употреба пића на бази ораха није само укусна, већ и ефикасна за људско тело. Међу пићима која се данас припремају на бази ораха је и алкохолна пића. Ово алкохолно пиће има оригиналан и пријатан укус, тако да се ликер може користити иу чистом облику и као састојци за коктеле.

Припрема ликера од орашастих плодова данас се може обавити у складу са два основна рецепта. Први рецепт укључује употребу зрелих плодова, а други као сировине користи зелено воће, које се одликује посебним корисним екстрактом. Да би ликер испао заиста квалитетан, важно је одабрати праву алкохолну базу, користећи скупу вотку, домаћи лужинац или разблажен алкохол.

Како применити оба рецепта за прављење ликера од орашастих плодова у нормалним кућним условима? Који други састојци су вам потребни осим ораха?

Рецепти ликера од орашастих плодова - бирамо најбољи

У неким случајевима, припрема ликера може се вршити на бази не само ораха, већ и других сорти орашастих плодова. На пример, можете користити кикирики, лешнике или бадеме.А у неким ситуацијама можете комбиновати сорте орашастих плодова, тада алкохол добија посебан индивидуални укус и арому.

Да бисте направили ликер од зрелих ораха, требаће вам:

• Ољуштени ораси - 30-40 ком;
• Водка или мјесечина - 1 л;
• шећер - 500 г;
• Вода за пиће - 0,5 л;
• Каранфил - 2-4 пупољка;
• Цимет - 1 штап.

Технологија кувања се састоји од следећих корака:

• Ољуштени ораси се дробе и сипају у стаклену посуду;
• Додајте цимет, каранфилић и алкохолну базу у посуду, затим добро промешајте и затворите чврстим поклопцем;
• Контејнер се ставља на тамно топло место на период од 1 месеца, током којег се протреса једном недељно;
• Таложено пиће се филтрира кроз газу пресавијену у неколико слојева, а колач се пажљиво истискује;
• Стандардни сируп се прави од воде за пиће и шећера, доводећи смешу до кључања и кувајући 5 минута на лаганој ватри и уклањајући пену са површине;
• Инфузија орашастих плодова се помеша са шећерним сирупом и држи 14 дана на хладном месту.

Резултат овог рецепта је укусно и мирисно пиће тамне боје јачине од 12 до 14%.

Да бисте применили рецепт за прављење ликера од зеленог ораха код куће, биће вам потребно:

• Зелени ораси - 30 ком;
• Алкохол 95% - 1,2 л;
• Цимет - 2 штапића;
• Ванилија - 1 штапић;
• Питка пречишћена вода - 0,5 л;
• Шећер - 0,5 кг.

Начин припреме ликера састоји се од следећих корака и радњи:

• Ораси се оперу у текућој води, исеку на мале комаде и ставе у стаклену посуду;
• Тамо се додају и цимет, ванилија и алкохол;
• Посуда са пићем се ставља на тамно место на период од 6 недеља и протреса се једном недељно;
• Од гранулираног шећера и воде припрема се стандардни сируп, као у претходном рецепту, и након хлађења се сипа у тинктуру, након чега се све добро измеша;
• Након тога, посуда се ставља на топло место 1 недељу, током чега се протреса сваки дан;
• По завршетку периода инфузије, пиће се филтрира кроз газу пресавијену у неколико слојева и флашира;
• Ако се готово пиће замутило, провлачи се кроз памучни филтер, чиме се постиже транспарентност и пријатна боја.

Домаћи ликер од зеленог ораха је богате боје и јачине од 35 до 38 степени.