Пенушава вина и њихове карактеристике

Купујући пиће за прославу овог или оног важног догађаја, сваки савремени потрошач обраћа пажњу на пенушаво вино. И то није изненађујуће, јер је овај јединствени сегмент пића шарена сорта која може да очара и најсавеснијег дегустатора.

Међу представницима ових производа сигурно ћете наћи производе који ће задовољити ваше захтеве и по укусу и по ароми.

Белешке о дегустацији

Пенушаво вино данас се назива посебним сегментом алкохолних пића која одушевљавају своје дегустаторе мехурићем или газираном подлогом. Ово је алкохол, засићен угљен-диоксидом, који настаје као резултат природне ферментације.

Ова пића се могу направити од великог броја сорти грожђа. Штавише, могу бити и моносортиране и мешане, због чега потрошача данас чека импресивна разноликост инкарнација укуса и мириса.

Боја

Визуелни перформанс представника сегмента одушевљава бојом боја. Ови производи заправо нису ограничени на појединачне боје. Могу бити или бледо сламнате или примамљиве ружичасте или баршунасте рубине.

Мирис

Букет вина пун је шарених боја, у којима се често препознају воћне, бобичасте, зачинске, цветне и друге нијансе.

Укус

Гастрономске перформансе засноване на најделикатнијим аспектима воћа. Истовремено, укус прија киселошћу и мекоћом.

Технологија производње

Традиционална технологија прављења ових вина заснива се на чињеници да се производи ферментишу директно у боци, али у пракси се данас може наћи и низ јефтинијих варијанти производње.

На пример, секундарна ферментација се често одвија не у боцама, већ у великим контејнерима који могу да издрже унутрашњи притисак. Најјефтиније опције су направљене Шарма методом, која се још назива и арктофорном.

Да ли знате? Иако је Велика Британија главни потрошач пенушавих вина, производња ових производа у земљи успостављена је тек у 21. веку.

Која је разлика између шампањца и пенушавог вина

Која је разлика између шампањца и пенушавог вина:

• Шампањцем данас се могу назвати само производи који су произведени у Француској, у региону Шампањ.
• Пенушава пића се праве од великог броја сорти грожђа и могу бити појединачна или мешана. Прави француски шампањац се прави од одређених сорти грожђа.
• Пенушаве сорте одлежавају најмање 15 месеци, док њихове француске колеге морају одлежати најмање 18 месеци.

Како купити оригинални производ

Упркос разликама између шампањца и пенушавог вина, данас би требало да се избор ових производа изврши са највећом пажњом, на основу основних карактеристика висококвалитетног алкохола. У супротном, ризикујете да покварите дегустационо вече пићем са непривлачним органолептичким карактеристикама.Посебно, током процеса селекције, морате узети у обзир следеће нијансе:

• Место куповине. Купујте брендирана пића само у супермаркетима или специјализованим продавницама алкохола. Статистике показују да се у продавницама прехрамбених производа, тезгама и другим сумњивим продајним местима потрошачима често нуде фалсификати.
• Структура течности. Брендирани производ мора бити савршено чист, без нечистоћа и талога. Било који страни елементи у конзистенцији би требало да вас наведу на сумњу у аутентичност и квалитет композиције.
• Дизајн. Савремени произвођачи, због употребе најбоље опреме, не дозвољавају продају производа са фабричким недостацима. Дакле, на лиценцираном контејнеру никада нећете наићи на стаклене чипове, пруге лепка, неравне етикете и друге непријатне нијансе. Чак иу производима приступачног ценовног сегмента, чека вас беспрекоран дизајн.

Како правилно служити

Пенушаво вино, као и добар класични шампањац, треба послужити за столом, водећи рачуна о основним принципима дегустације ових пића. Посебно, производ треба сипати у високе провидне чаше са танким дршком и суженим вратом.

У овим чашама можете да проучавате изузетну боју одабране мешавине вина, као и да се упознате са њеним главним ароматичним деловима. У овом случају, посебну пажњу треба обратити на температуру.

Пице треба сервирати добро охлађено, на око 6-8 степени. При таквим брзинама, алкохол добија заокружен укус и блистав избалансиран букет арома.

Са којим се производима слажу

Савршеним грицкалицама за пенушаво вино сматрају се воће, кришке сира, салате, плодови мора, десерти и бобичасто воће.Штавише, гастрономска пратња се бира појединачно за сваки склоп. Сходно томе, пре него што изаберете грицкалице, мораћете да проучите главне карактеристике одређеног пића.

Да ли знате? Британцима су се толико допала прва пенушава вина да је већ у 18. веку Шампањски регион испоручивао хиљаде хектолитара својих производа на територију Магленог Албиона .

Друге употребе

Као што пракса показује, већина пенушавих вина одушевљава потрошача невероватним показатељима укуса не само у тренутку дегустације у чистом облику, већ и приликом креирања коктела.

Сходно томе, бирајући добро вино за предстојећи догађај, можете себи обезбедити најживописније и најзанимљивије утиске. Што се тиче популарних коктела, требало би да укључују Тинторетто, Беллини, Цолд Дуцк и -Кир Роиале-.

Врсте пенушавих вина

Савремено тржиште алкохолних производа спремно је да обрадује сваког потрошача импресивним обиљем газираних пића изузетних укусних карактеристика. Истовремено, ако не желите да погрешите са избором алкохолних производа за данашњу дегустацију, препоручујемо вам да приликом куповине обратите пажњу на следеће популарне производе:

Франциацорта Брут ДОЦГ. Суво пенушаво вино златне боје и величанствене ароме, у коме се савршено прате перјанице мушмуле, цитруса и нугата. Карактеристике укуса одушевљавају меким кремастим нијансама.

• -Санто Стефано- Росе Амабиле. Полуслатко пенушаво вино богате ружичасте боје са елегантним ароматичним букеом, који се састоји од нијанси шумског воћа. Амбиције укуса су оцртане деликатним избалансираним саставом воћа и бобица.
• Кремљ - Брут-. Руско пенушаво вино са светло златном нијансом и атрактивном цветном аромом. Укус је изражен нотама зрелог воћа.

Асти-Мондоро-. Има деликатну златну боју и светао букет, у коме се јасно чују удели мушкатног грожђа и цветања винове лозе. Гастрономска основа је заснована на благо уочљивом трагу брескве, улепшаној оригиналном киселошћу.

Историјска позадина

Многи погрешно сматрају да је Дом Перигнон предак пенушавог вина, али то није тачно. Према сачуваним записима, из 1531. године, прво оригинално бело вино са „искром“ бенедиктинаца из опатије Сен Илер. Тако се регион Лиму, који се налази на југоистоку Француске, може са сигурношћу назвати родним местом шампањца и свих пенушавих вина.

Да ли сте знали? Британци су измислили јаку флашу и чеп за газирана пића.

Уживајте у сваком тренутку дегустације

Пенушава вина су прилика за сваког потрошача да створи истински празнично расположење на сваком догађају, било да је у питању годишњица, венчање или рођендан са најбољим пријатељима. Све захваљујући јединственој "шумећој" природи и разноврсности у погледу органолептичких својстава. Наиме, обраћајући пажњу на овај сегмент производа, сигурно ћете изабрати савршену алкохолну пратњу за одређени тематски догађај.

Одмах идите у најближу продавницу по флашу живахне жваке која ће вам пружити најбоље искуство за предстојеће дегустационо вече.