Како направити киселу мешавину код куће

Кисели миксеви су одређена врста алкохолних коктела који имају карактеристичан, јако изражен киселкаст укус. Почели су да се припремају средином деветнаестог века, а рецепт је био заснован на -пунчевима- популарним у то време.

Данас постоји толико много варијација овог популарног дигестива да смо за вас одабрали 10 најбољих рецепата које можете користити за кување код куће.

Нев Иорк Соур Реципе

Са само четири састојка, можете направити један од најтраженијих и најпознатијих киселих сокова. Светао, свеж и окрепљујући - ова мешавина има јаку алкохолну основу, па је боље да је пијете на крају дана.

Који састојци су вам потребни

"Јацк Даниел'с"	45мл
"Витафит Лемон"	22 мл
Монин сируп (шећер)	22 мл
црвено вино (суво)	20 мл

Како мешати

1. Помешајте 45 мл бурбона, 22 мл сирупа и 22 мл свежег сока у шејкеру.
2. Напуните ниску чашу ледом и сипајте ову мешавину у њу.
3. Прелити са 20 мл вина.
4. По жељи украсите пиће кришком или корицом лимуна.

Јубиларни рецепт за киселу мешавину

У овој опцији кувања, као иу већини других, по правилу се користи протеинска маса јајета препелице. Што се тиче алкохола, врхунац овог пића је мешавина -шерија- и коњака.

Који састојци су вам потребни

"Хеннесси"	15мл
"Алфонсо Олоросо"	40 мл
ангостура	1мл
лимета свежа	10мл
протеин	25 мл
кора поморанџе	1 комад
лимунова кора	1 комад
коцке леда	320г

Како мешати

1. Ставите коцке леда у камење.
2. Посебно сједините 25 мл протеина, 10 мл сока, 40 мл шерија и 15 мл коњака у шејкеру.
3. Укапајте 1 мл ангостуре.
4. Улијте преостали лед и добро протресите.
5. Припремљену мешавину сипајте у чашу користећи филтер.
6. Украсите соком на врху, као на слици.

Рецепт за виски соур коктел

Крешке или кора цитруса заједно са коктел трешњама су традиционални кисели кисели. Можете украсити пиће по свом нахођењу или уопште не. Главно је да се мешавина добро промућка да се појави бела пена карактеристична за ове коктеле.

Који састојци су вам потребни

"Јацк Даниел'с"	50 мл
Монин сируп (шећер)	15мл
ангостура	1мл
"Витафит Лемон"	30мл
протеин	25 мл
лимун	20г
коктел трешња	5 г
коцке леда	320г

Како мешати

1. Сипи лед у камење.
2. У шејкеру помешати 25 мл протеина, 30 мл сока, 15 мл сирупа и 50 мл бурбона.
3. Капните 1 мл ангостуре.
4. Снажно протресите.
5. Улијте преостали лед и поново снажно протресите.
6. Помоћу цедиљке сипајте припремљену композицију у чашу.
7. За декорацију користите трешњу на ражњачу и кришку лимуна.

Томми Дее соур мик рецепт

Ова мешавина има наглашен егзотичан укус захваљујући сирупу од маракује и комадићу свежег воћа овог воћа. Принцип припреме је исти - интензивно мућкање.

Који састојци су вам потребни

-сцотцх-	50 мл
сируп од маракује	25 мл
"Витафит Лемон"	30мл
протеин	25 мл
воће страсти	45г
коцке леда	320г

Како мешати

1. Налијте лед у кратку чашу.
2. Ставите 25 мл протеина у шејкер, а затим сипајте 30 мл сока, 25 мл сирупа и 50 мл вискија.
3. Ставите остатак леда у то и снажно протресите.
4. Улијте пиће у чашу користећи филтер.
5. На врх ставите кришку маракује (45 г).

Ориент Екпресс рецепт за киселу мешавину

Ова мешавина заиста подсећа на исток својим зачинским нотама ваниле. Остали састојци су скоро исти као у претходним мешавинама. Када је у питању виски, најприкладнији би био сингле малт.

Који састојци су вам потребни

сингле малт вхиски	40 мл
ликер са укусом цимета	10мл
"Витафит Лемон"	15мл
ванилин сируп	20 мл
протеин	25 мл
наранџаста	40г
ђумбир	5 г
коктел трешња	5 г
коцке леда	320г

Како мешати

1. Налијте лед у чашу до самог врха.
2. Посебно у шејкеру помешати 25 мл протеина, 5 г млевеног ђумбира, 15 мл сока, 20 мл сирупа, 10 мл ликера и 40 мл вискија.
3. Стави преостали лед унутра.
4. Довољно снажно протресите.
5. Припремљену мешавину сипајте у стакло камења кроз филтер.
6. Користите кришке поморанџе и трешњу на ражњу за украс.

Рхубарб Буттерсцотцх Соур Мик Реципе

Неочекивану комбинацију укуса слатке карамеле и рабарбаре жене ће сигурно ценити, јер многе од њих уопште нису против јаког алкохола. Испијање овог коктела је веома лако и пријатно, али алкохолна интоксикација може наступити прилично брзо.

Који састојци су вам потребни

тамни рум	30мл
ликер од рабарбаре	20 мл
"Витафит Лемон"	30мл
ангостура	1мл
тоффее сируп	20 мл
протеин	25 мл
лимун	20г
коцке леда	320г

Како мешати

1. Улијте лед у чашу.
2. Ставите 25 мл протеина, 30 мл сока, 20 мл ликера и 30 мл рума у ​​шејкер.
3. Капните 1 мл ангостуре.
4. Улијте преостали лед и добро протресите.
5. Ову мешавину сипати кроз цедиљку у чашу.
6. Украсите половицама лимуна.

Рецепт за мешавину киселих миксера

Апсолутно мушко пиће са јарким богатим укусом, бобичастим нотама и јаком алкохолном компонентом. Тајна ове мешавине је двоструко мућкање, тако да не прескачите овај корак у рецепту.

Који састојци су вам потребни

ражени виски	40 мл
биљни ликер	10мл
"Витафит Лемон"	15мл
Ангостура	2мл
Монин сируп (шећер)	10мл
протеин	25 мл
ликер од црне рибизле	10мл
коцке леда	200г

Како мешати

1. У шејкеру помешати 15 мл сока, 10 мл сирупа, 25 мл протеинске масе, 10 мл биљног ликера и ликера од рибизле и 40 мл вискија.
2. Прво протрести без леда.
3. Додајте 200 г коцкица леда и поново промућкајте.
4. Улијте пиће у чашу користећи цедиљку.
5. Накапајте 2 мл ангостуре на врх.

Рецепт за питу безе од лаванде Соур Мик

Због необичних састојака, ово пиће заиста има укус и арому печења са деликатним нотама лаванде. Потребно је веома интензивно мућкати и најмање 1-2 минута да пена постане довољно густа, као на слици.

Који састојци су вам потребни

џин са укусом лаванде	20 мл
-Лимонцхелло-	45мл
"Витафит Лемон"	30мл
Монин сируп (шећер)	10мл
протеин	10мл
лимун	20г
цимет	1 г
коцке леда	200г

Како мешати

1. У посуди за мешање помешајте 20 мл џина, 45 мл лимончела, 10 мл сирупа, 10 мл протеина и 30 мл сока.
2. У то ставити 200 г коцкица леда.
3. Снажно протресите.
4. Резултујућу мешавину сипати кроз филтер у чашу.
5. На врх ставите 1-2 кришке лимуна и поспите циметом (око 1г).

Текуила Бреакфаст Соур Мик Реципе

Овај коктел је заснован на -текили-. Поред тога, овај микс користи џем од поморанџе и две врсте сокова од цитруса, што га чини необично свежим и пријатним.

Који састојци су вам потребни

златна текила	20 мл
ангостура	2мл
лимета свежа	10мл
грејпфрут свеж	20 мл
протеин	25 мл
џем од поморанџе	5 г
коцке леда	200г

Како мешати

1. Ставите 5 г џема на дно шејкера.
2. Прелити са 25 мл протеинске масе, 10 мл сока од лимете и 20 мл сока од грејпфрута, одозго 20 мл текиле.
3. Ставите 200 г коцкица леда на исто место и снажно протресите.
4. На крају испустите 2 мл ангостуре.

рецепт за мешавину бизмута

Главне акценте у овој киселој мешавини чине лозовача, биљни ликер и мушкатни орашчић. Обавезно припремите и пробајте ово слано пиће које вас неће оставити равнодушним.

Који састојци су вам потребни

-лозовача-	50 мл
биљни ликер	25 мл
лимета свежа	30мл
Монин сируп (шећер)	15мл
протеин	25 мл
мушкатни орах	1 г
коцке леда	200г

Како мешати

1. У посуди за мешање помешати 50 мл ракије, 25 мл ликера, 30 мл сока, 15 мл сирупа и 25 мл беланаца.
2. Снажно протресите посуду.
3. У то сипајте 200 г коцкица леда и поново промућкајте.
4. Сити у чашу са цедиљком.
5. Поспите мушкатним орашчићем (1 г).

Видео како се праве разне киселе мешавине

Позивамо вас и да научите како да припремате киселе мешавине са различитим алкохолним базама. У томе ће вам помоћи детаљни видео рецепти професионалних бармена:

Руски кисели коктел:

хттпс://иоуту.бе/еЛу3СКкалтУ

Амаретто соур коктел:

хттпс://иоуту.бе/тзлиИИтУ4нМ

Гин Соур:

хттпс://ввв.иоутубе.цом/ватцх?в=2-1уок2еМВА

Друга слична пића

Можда сте приметили да је основа за киселе мешавине тврди алкохол, а у већини случајева то су различите врсте вискија. Стога предлажемо да обратите пажњу и на популарне алкохолне коктеле као што су:

• -“Русти Наил”-: селотејп, бубњеве;
• -“Стара мода”-: бурбон, ангостура, наранџа, рафинисани шећер, коктел трешња;
• Менхетн: Бурбон, Мартини Росо, Коктел трешња, Ангостура, .

Ово није потпуна листа опција киселе мешавине, па ако имате друге рецепте за ово пиће, поделите их у коментарима и оставите своје повратне информације.