Рецензија воћног вина

Размишљате о куповини финог пића за вечерњу дегустацију? Не прођите поред воћних вина, чија сорта сваке године убрзано расте на тржишту. Реч је о алкохолним комбинацијама ексклузивних укусних карактеристика, које својим нетривијалном ароматичном природом и незаборавним укусним амбицијама умеју да импресионирају потрошача од првих минута дегустације. Уз ова пића научићете да уживате у сваком минуту опуштања.

Белешке о дегустацији

Вино од воћа и јагодичастог воћа је оригинални алкохолни производ, који се добија алкохолном ферментацијом мошта од пулпе свежег воћа или бобичастог воћа уз додатак шећера и алкохола. Штавише, сваки представник сегмента је оригиналан на свој начин.

Боја

Визуелни учинак алкохола одликује се богатом палетом боја, од атрактивне златне до светло гримизне и искрено бордо.

Мирис

Ароматичне карактеристике су засноване на главном састојку, који је често украшен аспектима зачина, цвећа и зачина.

Укус

Гастрономске амбиције су изражене у избалансираној природи са преовлађујућим воћем и јагодичастом природом.

Технологија производње

Нема суштинских разлика у производњи воћних и јагодичастих напитака. Они се, као и вина од грожђа, припремају по класичној технологији. У почетку, стручњаци сакупљају и обрађују главни састојак. Затим се дроби и оставља у овом облику до ферментације.Чим композиција почне да се „игра“, додаје се вода и потребна количина шећера.

У овој фази могуће је и мешање са другим винима. Затим алкохол одлежава одређено време у посебној посуди и уклања се из камена, након чега се флашира и доставља у продавнице.

Класификација воћних вина

Поред чињенице да се савремени представници сегмента деле на сортне и мешане производе, могу се разликовати и по јачини и садржају шећера. Конкретно, алкохолни производи готови за пиће могу се поделити у 8 подгрупа:

• Дри. Тврђава - 10-12%, а садржај шећера није већи од 3 г / л.
• Полусуво. Тврђава - 10-12%, а садржај шећера - од 10 до 20 г / л.
• Полуслатко. Тврђава - 10-12%, а садржај шећера - од 30 до 50 г / л.
• Свеет. Јачина је 13-14%, а садржај шећера од 140 до 150 г/л.

• Десерти. Јачина је 16%, а садржај шећера од 100 до 150 г/л.
• Направљено употребом посебне технологије. Тврђава - 16-19%, а садржај шећера - од 5 до 80 г / л.
• Пенушаво. Јачина је 11-13%, а садржај шећера од 5 до 80 г/л.
• Царбонатед. Тврђава - 10-12%, а садржај шећера - од 5 до 80 г / л.

Како се зову различите врсте воћних вина

Ако сте за циљ да уживате у воћним винима, гарантовано ћете наићи на неколико варијанти ових производа. У многим земљама одређене врсте воћних напитака добиле су своје оригинално име. Тако нам је, на пример, из краљевства Наваре стигло јабуковача – вино од јабука, из романтичне Француске потрошачи ће се обрадовати пунчом од лубенице, а сунчана Шпанија је за своје госте припремила сангрију, која може укључивати разне бобице и воће.

Умерена конзумација вина помаже у јачању кардиоваскуларног система и смањењу ризика од озбиљних болести за 25-40%.

Како купити брендирани алкохол

У жељи да купите воће или вино од воћа и бобица у продавницама свог града, будите изузетно опрезни, јер тржиште алкохола данас узнемирује великим бројем фалсификата. У ствари, данас се фалсификат може наћи на било ком познатом бренду. Желећи да се спасете тужног искуства дегустације фалсификоване робе, приликом куповине алкохолних производа обратите пажњу на:

• Место куповине. Најбоље је купити вино у специјализованим продавницама и бутицима алкохола, где се купцима могу обезбедити сертификати квалитета. Тезге, продавнице прехрамбених производа и друге сумњиве продавнице је најбоље избегавати.
• Флуидна структура. У срцу доброг вина не би требало да буде талога, нечистоћа и замућења. Бирајте само производе савршено чисте и провидне конзистенције.
• Дизајн паковања Пре куповине овог или оног пића посетите званичну веб страницу његовог произвођача. Ова акција ће вам омогућити да се упознате с тим како би оригинални производ требао изгледати. Такође обратите пажњу на квалитет дизајна. Мора бити беспрекоран. Замрљани утискивање, стаклени комадићи, капље лепка, оштећени чепови и други знаци фабричких недостатака су неприхватљиви за добар алкохол.

Како правилно служити

Воћна вина, као и класичне мешавине грожђа, служе се за столом у складу са општеприхваћеним принципима дегустације. За точење ових пића најбоље је користити класичне винске чаше са танким ногама са провидним стаклом. У таквим чашама можете у потпуности препознати укус ароматичних боја.

На температуру хране се мора обратити посебна пажња. Беле верзије пића најбоље се служе са температуром конзистенције од 10-12 степени, розе - 6-8, а црвене - 16-18.

Са којим се производима слажу

Гастрономска пратња за сваког представника сегмента се бира појединачно. Најразноврсније грицкалице за воћна вина укључују само воће, сиреве, десерте и лагане салате.

Друге употребе

У случају да дегустација пића купљеног у продавници није довела до жељеног искуства, препоручујемо да обратите пажњу на разне коктеле који се могу направити на бази вина. Воћна пића се одлично слажу са великим бројем састојака, омогућавајући дегустатору да се окружи шареним мешавинама. Најзанимљивији коктели на бази вина укључују Фиери, Лоуисиана, Зазу и Пицтуре.

Које су врсте овог пића

Узимајући у обзир разноврсно тржиште модерних мешавина вина, сигурно ћете пронаћи импресиван избор воћних алкохолних инкарнација. Најинтересантније од њих су:

• Араме Распберри. Воћно црвено вино са обрисима малине у срцу његовог гастрономског и ароматичног укуса.

• Массериа Алтемура Фиано Саленто ИГТ. Мешавина кајсије елегантног укуса, у којој се, поред главног састојка, откривају тонови цвећа и минерала. Ароматични баланс је изражен комбинацијом аспеката бадема, меда и брескве.

• Саинт Цлаир Марлбороугх Сун Саувигнон Бланц. Алкохол боје лимуна са одличним укусом огрозда и свежег зачинског биља. Мирис је базиран на вишеструким нијансама егзотичног воћа.

• Бролио Цхианти Цлассицо ДОЦГ 2014. Рубинско-црвена комбинација са елегантним укусом црне рибизле. Ароматичне боје у којима доминирају назнаке ваниле, зачина и зрелог црвеног воћа.

Историјска позадина

Први представници укуса вина појавили су се на нашој планети пре више хиљада година. Најстарији налаз датује се на отприлике 6 хиљада година пре нове ере. е. У то време ова пића су се правила искључиво на вину. Истовремено, немогуће је тачно рећи када су воће и воћне варијације стекле популарност. До данас се ова вина ретко налазе у масовној производњи. Углавном, они су велики експериментатори код куће.

Да ли сте знали? Погрешно је мислити да се бело вино може направити само од белог грожђа. Боју вину даје кожица, па су, вештим одвајањем, мајстори научили да спремају бело шпирит на црвено грожђе.

Алкохол чије боје дегустације гарантују живописне утиске

Сваки представник сегмента воћних вина има јединствен карактер који може да се допадне и искусном сомелијеру и потрошачу који тек покушава да упозна вишеструке органолептичке укусе алкохолних арома. Међу овим алкохолним производима лако можете пронаћи производе који ће употпунити сваки догађај, било да је то забава или романтична вечера. Штавише, пиће одушевљава и универзална природа. На основу њих можете направити велики број коктела са нетривијалном светлом природом.

Крените одмах до најближе продавнице и употпуните своју колекцију живахних пића са елегантним воћним производом.