Како направити крем ликер код куће?

Густо пиће пријатног и деликатног укуса креме - укусан ликер који никога не оставља равнодушним ко га је бар једном пробао. Упркос чињеници да садржи алкохол, мирис алкохола се уопште не осећа - пиће се веома лако пије. Из тог разлога су лагани, попут прозрачних десерта, крем ликери постали веома популарни међу љубитељима слаткиша.

Рецепт за ово пиће је једноставан јер не захтева никакве посебне састојке. Важна предност је могућност дегустације одмах након припреме. За ликер је најбоље користити стари алкохол: виски, квалитетан коњак или рум, који ће касније показати слабе танинске ноте које савршено допуњују укус креме.

Рецепт за крем ликер

Ово пиће је лако направити код куће - цео процес ће трајати не више од сат времена.

Састојци:

• виски - 400 мл;
• крема 10% - 300 мл;
• млевена кафа - 1 кашика;
• ванилин - 0,5 кашике;
• шећер - 3 супене кашике.

1. За почетак крема се загрева на лаганој ватри, али пазите да не почне да кључа и да се згруша.
2. Шећер и кафа се додају у крему и добро измешају. Затим се тигањ скида са шпорета и хлади.
3. Смеша се пажљиво филтрира кроз сито.
4. У охлађену крему се сипа алкохол и добро промеша. У овој фази можете пробати алкохол и додати још шећера ако желите.
5. Пиће се сипа у стаклене посуде и херметички затвара. Крем ликер треба инфузирати око два сата у фрижидеру. Након што је спреман за употребу.

Кремасти ликер са кондензованим млеком

Да бисте припремили ово пиће, боље је направити кондензовано млеко сопственим рукама. Укус таквог пића биће веома мекан, пријатан и дубок.

Састојци:

• 950 мл млека;
• 150г шећера од трске;
• 1 махуна ваниле или кашика ваниле;
• 120 мл дебеле павлаке;
• 60г измрвљених бадема;
• 60 г какаоа;
• 3 ст. л. зрна кафе;
• 1/8 кашичице морска со;
• око 350 мл вискија или коњака.

Кување кондензованог млека

Млеко, шећер и ољуштена, згњечена махуна ваниле добро помешати у шерпи. Треба изабрати већи лонац - са већим пречником млеко ће брже испарити, а ово је ефекат који је потребан. Млеко се доведе до кључања на средњој ватри – при чему треба стално снажно мешати да не изгори. Када прокључа, ватру треба смањити на минимум. Потребно је да прокувате млеко док се не смањи на око 550 мл.

Ако кувате млеко на средњој ватри и брзо мешате, процес ће трајати око 40 минута. На најнижој ватри може потрајати и до два сата да се кува. Након кључања, млеко се сипа у топлотно отпорну, издржљиву посуду како би се измерила тачна количина производа. После тога у млеко се додају кајмак, пржени млевени бадеми, какао, као и зрна кафе и со. Смеша се поново загрева док се не створи пара, а затим се скида са шпорета. Поклопац треба да остане затворен још 10-15 минута.

Припрема ликера

Даље, млеко се пажљиво филтрира кроз сито и хлади око 10 минута. Можете мешати кондензовано млеко да бисте убрзали процес хлађења. По жељи, готов производ се може убити блендером - ово смањује вероватноћу стварања масних грудвица током складиштења пића у фрижидеру. Касније се у пиће додаје алкохол: виски или рум се пажљиво сипа у танком млазу, док се млеко брзо и темељно меша. Биће могуће одмах попити укусни крем ликер, али је боље да га пустите да се кува неколико дана. Пиће је најбоље чувати у стерилној стакленој посуди у фрижидеру.

Са чиме да се пије крем ликер

Овај ликер се најчешће служи као десерт, па предјело за њега треба да буде одговарајуће: воће, лагана пецива, кремасти и чоколадни сладолед. Крем ликер се пије уредно, јер се такво пиће неће слагати са другим врстама алкохола.Не препоручује се разређивање овог пића водом или соковима - згрушаће се или једноставно изгубити укус и арому. Али неколико коцкица леда ће алкохолу дати пријатну хладноћу. Ово пиће се може импрегнирати колачима за десерте или колаче. Ово укусно пиће се лако припрема и веома пријатно за пиће.

Од чега још можете да направите домаће пиће?

• Рецепт за ликер од кајсије
• Рецепт за ликер од шљиве
• рецепт за ликер од аниса
• Рецепт за ликер од ананаса
• Рецепт за ликер од наранџе
• Рецепт за ликер од дуње
• Рецепт за ликер од жутика
• Рецепт за ликер од банане
• Рецепт за ликер од глога
• Рецепт за ликер од крављег воћа
• Рецепт за ликер од базге
• Рецепт за ликер од џема
• Рецепт за ликер од трешања
• Рецепт за ликер од каранфилића
• Рецепт за ликер од нара
• Рецепт за ликер од крушке
• Рецепт за ликер од диње
• Рецепт за какао ликер
• Рецепт за ликер од вибурнума
• Рецепт за ликер од јагода
• Рецепт за ликер од бруснице
• Рецепт за ликер од слаткиша
• Рецепт за ликер од лимуна
• Рецепт за ликер од малине
• Рецепт за ликер од мандарина
• Рецепт за ликер од меда
• Рецепт за ликер од обруша
• Рецепт за ликер од орашастих плодова
• Рецепт за ликер од маслачка
• Рецепт за ликер од брескве
• Рецепт за ликер од ровберри
• Рецепт за ликер од кондензованог млека
• Рецепт за ликер од шљива
• Рецепт за ликер од рибизле
• Рецепт за ликер од ароније
• Рецепт за ликер од јаја
• Рецепт за ликер од јабуке