Рецепт за домаћу тинктуру меда (медена вотка)

Домаћа тинктура вотке са медом има не само савршене карактеристике укуса, већ и невероватне предности. Мед је одличан антисептик и стога се савршено бори против разних заразних и прехлада, а вотка само појачава његов ефекат. Као алкохолну базу, најбоље је користити висококвалитетну водку из продавнице, етил алкохол разблажен до 40% или било који јефтин коњак. Такође можете користити месечину - пречишћену и без мириса. Али ипак, овај алкохол ће бити лошији.

Мед би идеално требало да буде свеж - цветни, липов или хељдин.Ако нема свежег производа, онда можете користити стари, који је кандиран. Али ни у ком случају мед не треба растопити - под утицајем високе температуре производ губи своје корисне квалитете. Рок трајања добијених тинктура биће до три године. А нијанса алкохола зависиће од употребљеног меда.

Класични рецепт

Ово је најједноставнија врста вотке, а не меда, која ће савршено загрејати и брзо пребродити прехладу у почетним фазама. Овај алкохол је добро послужити уз јела од меса и пржени кромпир.

• водка - литар;
• мед - 3 велике кашике;
• црвена љута паприка - 2 махуне;
• пар каранфилића и неколико зрна црног бибера.

Паприке се опере и осуши, правећи уздужни рез у свакој махуни. Боље је не уклањати семе - они ће пићу пружити занимљив и пикантан укус. Бибер се ставља у теглу, додаје се мед и зачини.Све ово се сипа водком, а посуда је чврсто затворена поклопцем, а затим добро протресена тако да се све компоненте темељно помешају. Тегла се ставља на тамно и хладно место недељу дана. Протресите тинктуру једном дневно. Обавезно процедите пиће пре сервирања.

Вотка од дивљег меда

Вотка са дивљим медом је веома здрав напитак који ће победити не само благу прехладу, већ и помоћи у лечењу бронхитиса.

• водка - литар;
• мед - 3 велике кашике;
• мента - кашичица;
• оригано - кашичица;
• мајчина душица - кашичица;
• кардамом - 5 ком

Дивљи мед има тамно браон боју и доста воска и пчелињег хлеба. Овај производ има благо горак укус, али повећана лековита својства: не само да се бори против инфекција и САРС-а, већ помаже и код болести пробавног система.

Мед се темељно помеша са водком док се потпуно не раствори. У смешу се додају зачини и биље, тегла се добро затвори и стави на хладно место месец дана. Добро протресите посуду једном недељно. Пре пијења, пиће се филтрира кроз неколико слојева газе и сипа у чисте боце. Пиће испада веома мирисно, добро га је додати у чај.

Лимунова медовина

• мед – 300 грама;
• водка - 0,5 литара;
• мента - неколико листова;
• лимун - 1 комад.

Неопходно је припремити раствор меда од вотке, меда, лимуновог сока и комадића поцепане нане. Сви састојци се стављају у теглу, добро затварају и држе на хладном и тамном месту до недељу дана. Сваки дан тинктура се тресе. После 7 дана, мирисни и лековити напитак се може филтрирати и дегустирати.

Медица са јабукама

• јабуке - 1,5 кг;
• водка - 1,5 литара;
• мед - 50 грама;
• шећер - 200 грама;
• вода - 1,5 литара.

Вотку треба инсистирати на свежим и опраним јабукама око три дана. Затим се остали састојци додају у инфузију. Алкохол ће имати лепу златну боју, мирис на мед и јабуку и пријатан слатко-кисели укус.

Зачињена медовина

• вода - 3 литра;
• мед – 1 кг;
• водка - пола чаше;
• квасац - 2 велике кашике;
• каранфил - 4 пупољка;
• цимет, матичњак, кардамом, љубичица - по 1 кашичица.

Мед се помеша са водом и кува на лаганој ватри до стања меласе. Затим се филтрира, сипа и охлади.Када се производ потпуно охлади, додаје се квасац. Када се процес ферментације заврши, тамо се додају зачини у посебну платнену врећу и водку. Месец дана касније, готово пиће се филтрира и флашира.

Сада се у продавници може наћи много вотке са медом, али домаћи рецепти увек побеђују. Праве се са великом пажњом и љубављу, тако да на крају дају укусан и здрав алкохол.