Како направити домаћи ликер од јагода? Рецепт

Преглед садржаја:

Anonim

ликере, као слатка пића, посебно воле жене. Иако међу мушкарцима има обожаватеља, већина њих више воли да разблажи други јак алкохол ликерима који имају оштар или очигледан алкохолни укус.

Ликери од јагода се продају у продавницама, а најпопуларнији у овој линији је немачки КсуКсу који се појавио пре двадесетак година. Потпуно исти укус и арома ликера могу се припремити код куће. Биће јефтиније и много здравије: природни производ неће садржати синтетичку прехрамбену боју Е129, која може изазвати алергије код људи осетљивих на аспирин.

Општи принципи кувања:

  1. Домаћи ликер се може направити од вотке (разблаженог алкохола или пречишћеног месечина), ракије и рума.
  2. Јагоде за прављење пића треба користити најселективније, без буђи и оштећења, иначе ће укус ликера бити покварен. Сву вегетацију треба уклонити, а саме бобице добро опрати и осушити (капи воде не смеју остати).
  3. Можете користити смрзнуте јагоде, не само свеже. Понекад праве ликер од готовог сирупа са шећером. Истина, квалитет ових пића ће бити инфериорнији од оних направљених од природних сировина.
  4. Да би се спречило да семе бобица уђе у ликер, бобице се могу провући кроз соковник.

Рецепт за ликер од јагода

Састојци:

  • јагоде - 500 грама;
  • водка - 0,5 литара;
  • шећер - 300 грама;
  • чиста вода - 0,2 литра;
  • лимета (као у правом КсуКсу-у ће дати пријатну киселост) - 100 грама.

Кување:

  1. Прережите сваку бобицу на пола. Сипајте га у литарску теглу и сипајте вотку. Алкохол би требало да потпуно покрије бобицу.
  2. Огулите лимету и исцедите њен сок у главне састојке.
  3. Поставите посуду са садржајем на директну сунчеву светлост десет дана.
  4. Процедите добијени производ без цеђења бобица. Сипајте у флашу и оставите на страну. Преостале јагоде сипајте у посуду са шећером. Добро промућкајте и оставите на један дан на тамном месту да се шећер у јагодама потпуно раствори.
  5. Сутрадан сипајте воду у посуду са бобицом, промућкајте и додајте сируп који сте раније одвојили. Добро промешајте.
  6. Уклоните мешавину пет дана на тамном месту. Након овог времена, процедите готово пиће.

Ако згњечите бобице у првој фази, период инфузије ће се смањити за један и по пута.

Ликер за десет дана

Састојци:

  • јагоде - 1,5 килограма;
  • водка - 1 литар;
  • гранулирани шећер - 300 грама;
  • чиста вода - 0,2 литра.

Кување:

  1. Исеците чисте бобице у блендеру. Прелијте га вотком и оставите десет дана на засјењеном мјесту. Повремено протресите.
  2. Припремите шећерни сируп, охладите га и помешајте са правим бобичастим сировинама.
  3. Процедите добијено пиће, тако ћете га ослободити талога.
  4. Настали ликер сипајте у флаше, одложите за складиштење.

Ликер од јагода се може послужити као дигестив. Истовремено, треба га пити охлађено до тринаест степени. Такође се добро користи као основа за коктеле (посебно уз пенушава вина), импрегнацију за слатке кондиторске производе (торте, кекси, кремасти десерти) и сладолед. Веома је пријатно пити уз кафу и чај.

Дринкс

Опширније: