Рецепт за прављење домаћег ликера од меда

Од меда се припрема невероватна количина разних јела и пића. Због својих корисних својстава и огромне количине лековитих супстанци, мед је тражен у многим областима. Алкохолна и безалкохолна пића припремљена на његовој основи одликују се својим превентивним и терапијским квалитетима, који вам омогућавају да дате снагу и снагу телу, као и да се опоравите након дуге болести.

Једно од пића које су домаћи мајстори и винари научили да спремају на разне начине је ликер од меда. Ако је припремљен у складу са свим корацима које захтева технологија израде, онда се истиче светлим и богатим укусом, бојом и аромом. Штавише, његова припрема не захтева посебне вештине, оскудне састојке или посебну опрему, тако да сваки почетник или љубитељ винарства може да примени рецепт за ликер од меда у обичним кућним условима.

Данас су ликери од меда подељени у 2 главне категорије: лековити и десертни. Ако је прва категорија посебно дизајнирана за превенцију или лечење и користи се по строго одређеном рецепту, онда је друга намењена бесплатној употреби током празника или породичних гозби у неограниченим количинама.

Како направити ликер од меда по уобичајеном класичном рецепту? Колико је тешко? Шта ти треба?

Рецепт за ликер од меда је универзално пиће

Већина домаћих мајстора практикује прављење ликера од меда у комбинацији са главним производом уз црвену љуту паприку. Такво пиће је диван аперитив који подстиче апетит и задовољава пријатан укус и арому. Да бисте припремили ликер од меда и бибера, требаће вам:

• Квалитетна вотка или домаћи моонсхине - 0,5 л;
• Свежи мед - 1,5 тбсп. л;
• Љута црвена паприка - 1 махуна;
• Каранфил - 2 пупољка;
• Црни бибер - 3 грашка.

Главна компонента пића је мед. Стручњаци кажу да у рецепту најбоље одговара производ од липе, хељде или цвећа.Једини и главни захтев је свежина меда. Ако није могуће добити свеж мед, онда се може користити кандирани производ, али се не може топити на високој температури, јер ће у том случају изгубити корисна и лековита својства и квалитете.

Начин прављења ликера од меда састоји се од следећих корака:

• Махуна љуте паприке се добро опере и осуши, након чега се у њој праве уздужни резови, без уклањања семенки;
• Паприка се ставља у стаклену посуду заједно са остатком зачина и ту се сипа мед;
• У следећој фази припреме, сипајте вотку или месечину у посуду, затворите је чврстим поклопцем и добро протресите сав садржај;
• Контејнер се ставља на тамно место на собну температуру у трајању од 7 дана, при чему се ликер од меда свакодневно мућка;
• На крају рока, пиће се филтрира кроз неколико слојева газе, затим охлади и сервира.

Преливање меда и бибера узимају савремени произвођачи алкохолних пића за прављење чувеног пића "Медовуха". Данас производи продавнице нису увек задовољни високим квалитетом, тако да домаћи мајстори радије раде сами и буду сигурни у њихову безбедност. Ликер од меда је пиће у коме уживају и мушкарци и жене, а када се користи као аперитив током свечаних гозби, представља диван увод у главна јела, предјела и пића.