Рецепт за тинктуру од коре мандарине

Преглед садржаја:

Anonim

Тинктура са укусом цитруса сматра се популарним пићем винара аматера. Рецепт за тинктуру од коре мандарине је врло једноставан. Само треба да се придржавате савета професионалаца.

За ову тинктуру препоручује се одабир тврдог воћа. Разноликост мандарина није битна. Важно је да се уверите да плод не показује знаке буђи или трулежи. Као алкохолну базу препоручљиво је узети алкохол, јефтин коњак или вотку из продавнице. Такође, пиће се може додати месечином, јер коре мандарина савршено маскирају укус лоше пречишћене алкохолне течности.

Класична тинктура

Састоји се од:

  • 1 литар вотке;
  • 10 мандарина.

По жељи можете додати 2 кашичице гранулираног шећера.

Процес кувања:

  1. Припремите чисту флашу.
  2. Помно оперите воће, а затим уклоните остатке хемикалија и воска који покривају воће.
  3. Уклоните корицу са мандарина, пазећи да не оштетите месо.
  4. Исцедите 120 мл сока у стаклену флашу. Чврсто затворите посуду, а затим је ставите у фрижидер. Захваљујући соку, укус вотке ће се изгладити. Тако ће се укус тинктуре мандарина значајно побољшати.
  5. Коре од воћа ставите у провидну посуду, па их прелијте вотком. Добро промешајте, а затим добро затворите посуду и оставите 3 недеље.
  6. Користећи газу, филтрирајте добијену масу. Додајте шећер и сок од мандарине, лагано промешајте.
  7. Останите на инфузији 4 дана.

Тврђава - 30%. Рок трајања пића је 3 године.

На вотки

Састоји се од:

  • пола литра вотке;
  • 150 г коре мандарине;
  • 20 грама кафе у зрну.

Рецепт:

  1. Припремите чисту стаклену посуду.
  2. Коре мандарина исеците на крупније комаде, а затим их прелијте кључалом водом. Оцедите коре у цедилу.
  3. Ставите коре мандарина у стаклену посуду и прелијте их топлом вотком.
  4. Испеците зрна кафе, а затим их пошаљите на остале састојке. Затворите посуду херметички.
  5. Инсистирајте 4 недеље.
  6. После назначеног времена, процедите готово пиће.

Осушене коре и алкохол

Састоји се од:

  • кувана вода;
  • 2 литра алкохола;
  • 2 шоље сушених кора мандарина.

Кување:

  1. Припремите стаклену посуду.
  2. Исецкати сушене коре мандарина.
  3. Ставите нарезане коре у посуду.
  4. Готову смешу прелијте алкохолом, херметички затворите посуду.
  5. Инсистирајте 7-8 дана.
  6. Након одређеног времена, процедите инфузију. Затим, користећи прокувану воду, доведите пиће до јачине од 40%.

Алкохол и фруктоза

Састоји се од:

  • 2 кашичице фруктозе;
  • 100 мл сока од мандарине;
  • 50 грама коре мандарине;
  • кувана вода;
  • 1 литар чистог алкохола.

Технологија кувања:

  1. Припремите чисту стаклену посуду.
  2. Огулите коре мандарина, па их ситно исецкајте.
  3. Поставите исечене коре у посуду. Напуните их алкохолом.
  4. Инсистирајте 20-26 дана.
  5. Процедите и филтрирајте добијену масу. Затим, користећи прокувану воду, доведите пиће до јачине од 44-46%.
  6. У пиће додајте фруктозу и сок од мандарине. Нежно промешајте смешу.
  7. Прочистите замућену инфузију помоћу пастеризованог млека (до 2,5% масти).
Дринкс

Опширније: