Рецепт за домаћи ликер од лимуна
Међу мноштвом различитих врста воћа, бобица и биљака, неке су посебно тражене међу моонсхинерс и винарима. Припремају укусна алкохолна пића која воле и обични љубитељи и прави гурмани алкохола. Међу најпознатијим и најпопуларнијим воћем које се активно користи у кувању и производњи вина, лидер је лимун. Ликер од лимуна је квалитетно алкохолно пиће које је познато скоро сваком домаћем винару. Пиће је укусно десертно алкохолно пиће, које се без проблема може припремити код куће.
Предности ликера од лимуна нису само у једноставности технологије припреме, већ и у доступности састојака који се користе у реализацији рецептуре. Ликер од лимуна је прави украс свечане трпезе и одушевиће рођаке и пријатеље пријатним благим укусом и укусном аромом. Међу осталим предностима овог пића су ефикасна лековита и превентивна својства ликера, која се у њему јављају због корисних материја и витамина који се налазе у плодовима лимуна.
Шта је потребно домаћем мајстору да направи ликер од лимуна? Које конкретне кораке треба предузети да би се ускладили са технологијом?
Рецепт за ликер од лимуна - побољшајте здравље и уживајте
Лимончело је познати италијански ликер који је веома популаран широм света. Али у нормалним кућним условима можете направити ликер од лимуна, који по својим својствима и карактеристикама неће бити инфериоран у односу на добро познато пиће.
Да би се направио квалитетан ликер од лимуна, домаћем винару ће бити потребно:
- Скупа вотка или разблажени алкохол (42%) - 1 л;
- Зрели лимуни – 10 ком;
- Шећер - 0,5 кг;
- Пречишћена вода за пиће - 0,4 л.
Редослед радњи за спровођење рецепта је следећи:
- Лимун се пажљиво сортира, опере топлом водом и осуши;
- 2 лимуна су огуљена, уклањајући само жути део коре;
- Из ољуштених лимуна се цеди сок од којег се прави шећерни сируп. Да бисте то урадили, сипајте воду за пиће у емајлирану шерпу, додајте шећер и лимунов сок, а затим ставите на спору ватру и доведите до кључања уз стално мешање.Након што сируп прокључа, кува се 4-5 минута, редовно уклањајући насталу пену. Тигањ се скида са шпорета и сируп се охлади на собну температуру;
- Преостали плодови лимуна су огуљени, остављајући само жуту пулпу, без беле коре;
- Цулозу лимуна сече на мале комадиће и ставља у стаклену посуду у коју се затим сипа алкохолна база и претходно скуван сируп;
- Стаклена тегла се затвори чврстим поклопцем и добро протресе, након чега се стави у фрижидер или подрум на 4-5 дана;
- По истеку времена, ликер се пропушта кроз филтер од газе, због чега се испоставља да је савршено провидан;
- Пиће се служи благо охлађено, што ликеру даје пријатан укус и изражене ноте цитрусне ароме.
Ликер од лимуна је невероватно алкохолно пиће које жене посебно воле због свог невероватног укуса, дивне ароме и меке јачине.Пиће можете пити као аперитив за десерте и слаткише, као и као свечано пиће током пријатељских гозби или породичних окупљања.
