Рецепт за домаћу тинктуру од малине

Anonim

Кућни винари и моонсхинерс се баве припремом алкохолних пића не само за уживање у њиховом испијању, већ и за употребу у превентивне и терапеутске сврхе. Постоји много састојака од којих се могу припремити висококвалитетна алкохолна пића, а већина је савршена за давање напитка не само изражених нота ароме и укуса, већ и давања лековитих својстава.

Једна од компоненти која се активно користи у припреми алкохолних пића је малина, која расте у многим викендицама и окућницама. Малине нису баш скуп производ, па чак и ако их није могуће узгајати, сваки домаћи мајстор може купити неопходну количину да би код куће направио квалитетно алкохолно пиће.

Прописно припремљена тинктура од малине код куће није само оригинално укусно пиће, већ је и одлична залиха витамина који се могу чувати за зиму. Штавише, рецепт за припрему такве тинктуре издваја се од свих осталих својом невероватном једноставношћу и доступношћу за сваког корисника.

Према стручњацима, укусну и квалитетну тинктуру малине треба припремати искључиво од зрелих бобица, па је пре употребе у рецепту важно пажљиво сортирати и ослободити се покварених и покварених.

Рецепт за тинктуру малине - припрема укусног и здравог напитка

Пре него што почнете да припремате тинктуру од малине, важно је напоменути да се у рецепту као алкохолна база може користити не само вотка, већ и домаћи месечина, као и разблажени алкохол. У зависности од одабраног алкохола зависиће и укус готовог пића.

Састојци потребни за прављење ликера од малина:

  • Зреле малине - 2,5 кг;
  • Алкохолна база - 0,75 л;
  • Пречишћена вода за пиће - 0,5 л;
  • Шећер - 0,5 кг.

Технологија припреме тинктуре од малине укључује следећи редослед радњи:

  • Малине се добро оперу, осуше и очисте од листова и језгри, након чега се месе на било који погодан начин;
  • Добијена маса се сипа у стаклену посуду и у њу се сипа алкохолна база. Важан аспект припреме је захтев да алкохол у потпуности покрије бобичасту масу;
  • Врат посуде се завеже газом, а затим стави да се натапа на тамном, топлом месту у трајању од 1 недеље;
  • После 7 дана течност се сипа у другу посуду, пулпа се пажљиво исцеди и од сока добијеног од ње се припрема сируп;
  • За припрему сирупа сипајте сок од малине, воду и гранулирани шећер у емајлирану шерпу. После тога, маса се кува на тихој ватри уз стално мешање и доведе до кључања. Чим сируп прокључа смањите ватру и оставите тигањ на шпорету 4-5 минута;
  • Тегањ се скида са шпорета и хлади, након чега се сируп и претходно оцеђена течност сједињују у стакленој посуди;
  • Контејнер је затворен чврстим поклопцем и његов садржај се темељно протреса;
  • После тога, посуда са тинктуром се ставља у хладну просторију и инфузија 1 месец, након чега се пиће филтрира кроз памучни филтер.

Тинктура се након завршетка овог процеса може сматрати спремном, и мора се чувати у херметички затвореним боцама, не дуже од 1 године. Пиће није само мирисни и укусни аперитив на свечаној трпези, већ је и одлична превентива током епидемија или болести у јесен-зимском периоду.

Дринкс

Опширније: