Рецепт за домаће слаткише за пиво

Број познавалаца пива широм света је милионски, а међу љубитељима овог пића налазе се и афирмисани љубитељи традиционалног хмеља или воћног типа. Савремени произвођачи не престају да одушевљавају и одушевљавају љубитеље традиције пива разним новим сортама, укључујући светле, тамне, јаке и безалкохолне.

Иако су производи познатих произвођача пива веома разноврсни, нажалост, данас има много фалсификата и фалсификата који се продају у многим продајним местима под маском оригиналних брендова.Из тог разлога, многи домаћи пивари су чврсто одлучили да свој новац не троше на куповину неквалитетног алкохола, већ на састојке од којих сами, у обичним кућним условима, праве квалитетно и укусно пиво.

Иако неком ово може изгледати превише компликовано или проблематично, али у ствари, прављење домаћег пива није нимало тешко, а неким корисницима оно је једно од најомиљенијих. Штавише, број састојака које домаћи мајстори користе у кувању је импресиван и невероватан. Мало људи зна, али бомбоне могу бити одлична сировина од које можете направити укусно и освежавајуће пиво. Шта ће још, осим овог производа, бити потребно да би се ускладили са технолошким фазама? Може ли и почетник да направи домаће пиво?

Рецепт за бомбоне за пиво - оригиналан и неочекиван резултат

Да би успешно применили рецепт за прављење пива од слаткиша, кућном мајстору ће бити потребно:

• Пшенични слад - 4 кг;
• Пречишћена вода за пиће - 10 л;
• бомбоне (могуће истекао) - 3 кг;
• Квасац - 50 г;
• Хмељ - 1 тбсп. л.

Начин прављења пива од слаткиша састоји се од следећих корака:

• Слаткиши се ставе у велику посуду и прелију топлом водом тако да их потпуно прекрије;
• После 1 сата смеса се добро измеша да се добије хомогена маса и да нема грудвица;
• Резултујућа смеша се загреје на температуру од 70 степени, а затим се посуда стави на минималну ватру или водено купатило да би се одржавала константна температура, а после 1 сат доведите до кључања и склоните са ватре ;
• Након што се смеша охлади на собну температуру, пажљиво се филтрира кроз газу пресавијену у неколико слојева и сипа у посуду у којој ће се потом кувати пиво;
• Ову посуду ставите на шпорет, упалите лагану ватру и кувајте добијену смесу 1 сат, након чега додајте шишарке хмеља и наставите да кувате још 1 сат;
• Посуда се скида са шпорета, па се охлади на 20 степени, па се додаје квасац и гранулирани шећер;
• Мошт се стави на топло место 2 дана да ферментира, а затим се филтрира кроз сито или газу пресавијену у неколико слојева;
• Током процеса ферментације, на површини шира се ствара пена, која се мора периодично уклањати и чувати у посебној стакленој посуди. Након тога, таква пена се може користити као стартер за припрему нових порција пива;
• После 2-3 дана пиво је скоро готово и може се поново филтрирати, флаширати и служити охлађено.

Да би побољшали пикантност укуса, неки пивари додају неке зачине и зачине у пиће на крају процеса кувања, као што су мента, матичњак, цимет или лимун.Као резултат тога, пиво направљено од слаткиша није само мирисно, већ и посебно пријатно по укусу, што чак и професионални гурмани могу да цене.