Рецепт за домаћи ликер од вибурнума

Да би пријатан сусрет са породицом или пријатељима био забавнији и пријатнији, многи домаћи мајстори га увек прате домаћим алкохолним пићима. Већина ових пића се припрема по познатим и уобичајеним технологијама и рецептурама, што им обезбеђује висок квалитет. А употреба приступачних и понекад ретких састојака је гаранција оригиналног укуса и невероватне ароме.

Ликери, ликери, вина, ликери и јака алкохолна пића су најчешће врсте алкохола које у многима припремају домаћи мајстори и домаћице. Иста разноликост влада међу компонентама и састојцима који се користе за прављење домаћег алкохолног пића.

Један од уобичајених састојака који се активно користе за прављење алкохола је вибурнум, који се међу осталим компонентама издваја по својим вредним лековитим и корисним својствима. Зашто је ликер од вибурнума не само укусан, већ и одличан профилактички и лековити напитак? Да ли је технологија прављења овог пића заиста сложена и збуњујућа? Шта ће кућном мајстору требати осим вибурнума да би на свом столу имао запањујући оригинални ликер?

Рецепт за ликер од вибурнума

Корисници воле ликер од вибурнума не само због одличног укуса, већ и због драгоцених превентивних својстава. Ликер од вибурнума, који се припрема у складу са свим фазама технологије, активно побољшава метаболизам, повећава и допуњује присуство витамина Ц у организму и снижава крвни притисак, посебно у случају хипертензије.

Пиће је посебно цењено код жена због чињенице да има незаборавну арому и укус. А мекоћа и умерена јачина пића омогућавају да се користи не само као обично алкохолно пиће, већ и као лековита тинктура.

Састојци ликера од вибурнума

За примену класичног рецепта за ликер од вибурнума, кућном мајстору ће бити потребно:

• Плодови вибурнума - 1,5 кг;
• Шећер - 1,2 кг;
• Вода за пиће - 400 мл;
• Квалитетна вотка или домаћи моонсхине - 1 л.

Кување ликера од вибурнума

Начин кувања укључује:

• Бобице вибурнума се пажљиво сортирају, очисте од петељки, полију кипућом водом и оцеде;
• Вибурнум ставите у посуду, мало га умесите да пусти сок и додајте 400 г гранулираног шећера;
• Контејнер се затвори чврстим поклопцем и стави на топло, светло место на период од 35-40 сати;
• На крају рока, алкохолна база се сипа у посуду, након чега настављају да се инфузирају на хладном месту 7-10 дана;
• Сируп се припрема од гранулираног шећера и воде за пиће тако што се вода доведе до кључања и динста док не престане да се појављује пена која се стално уклања;
• Сируп се охлади на собну температуру, након чега се сипа у посуду са исталоженим пићем;
• Контејнер се ставља на тамно место и инсистира на 1 месец;
• По истеку термина, пиће се филтрира газом пресавијеном у више слојева или ватом;
• Процеђено пиће се сипа у флаше, које се добро затварају и стављају на хладно место за складиштење, за шта је идеалан подрум, подрум приватне куће или фрижидер.

Ликер од вибурнума се може конзумирати одмах након припреме. Али ако оставите да одстоји неколико дана, пиће ће постати много пријатније, мирисније и мекше, што ће се сигурно свидети онима који ће га пробати и конзумирати.