Домаћи рецепт за квас од вибурнума

Без обзира од чега се прави модеран домаћи квас, највероватније ће бити укусан, оштар и освежавајући. Постоји много састојака које домаћи мајстори и домаћице користе за прављење овог пића, а међу њима је лидер таква бобица као што је вибурнум. Да ли је могуће направити укусан квас од њега? Да ли ће новој хостеси бити тешко то учинити? Зашто се квас од вибурнума издваја од других сличних пића?

Калина - корисна својства

У било којим јелима или пићима се користи вибурнум, увек их засићује корисним супстанцама, елементима у траговима и витаминима. Бобице вибурнума користе се за лечење и превенцију многих познатих болести, а количина корисних супстанци укључује:

• Бакар и гвожђе;
• Аминокиселине и пуно витамина;
• Јод и фитоцини који убијају све патогене бактерије и микроорганизме.

Према искусним корисницима и стручњацима за припрему домаћег кваса од вибурнума, бобице треба брати на почетку првог мраза, јер у том периоду садрже минималну горчину, добијају висок садржај шећера и засићене су многим елементи у траговима.

Припрема вибурнума за квас

Да би се све корисне материје у вибурнуму сачувале, потребно је:

• Пажљиво исеците бобице на петељкама;
• Потопите их у кључалу воду на 5 минута;
• Извадите бобице и осушите их природно или у рерни.

Једите храну и пиће, а посебно квас, припремљен на бази вибурнума, не препоручује се трудницама, онима који имају повишену киселост, оболелима од артритиса и хипотензије.

Рецепт за квас од вибурнума

Састојци

Да би домаћи мајстор добио одличан и укусан квас од вибурнума, требаће му:

• Пречишћена вода за пиће - 10 л;
• Бобице вибурнума - 1 кг;
• Слад – 30 г;
• Квасац - 30г

Кување

Начин прављења домаћег кваса од вибурнума укључује следеће:

• Бобице вибурнума се сортирају, уклањају се покварене и покварене, а затим се добро оперу;
• У посуди умесити бобице, додати 200 г воде и добро измешати док смеса не добије пастасту конзистенцију;
• Посуда се остави на топлом месту 12 сати, након чега се смеша разблажи са преосталом количином воде за пиће;
• После доброг мешања целе масе, додаје се квасац и посуда се оставља на топлом месту још 12 сати, након чега се пиће филтрира и флашира.

Још један рецепт за прављење кваса од вибурнума

Још један рецепт за прављење кваса од вибурнума подразумева добијање пића које нормализује ефикасно функционисање гастроинтестиналног тракта и генитоуринарног система, а такође помаже у превенцији рака.Неопходно је узимати такав квас не као стандардно пиће, већ као лек, 1-2 кашике дневно, уз оброк.

Састојци

Да бисте направили такав квас од вибурнума биће вам потребно:

• Бобице вибурнума - 3 кг;
• Сурутка - 2 л;
• Природни мед - 3 шоље.

Кување кваса од вибурнума

Технологија прављења овог пића је још једноставнија од претходне. Укључује следеће кораке:

• Бобице вибурнума се пажљиво сортирају како би се уклониле покварене и труле;
• Вибурнум се темељно опере и распореди на дно стаклене посуде од три литра;
• Цела количина меда из рецепта ставља се на бобице вибурнума, након чега се сва сурутка сипа овде;
• Контејнер се лабаво покрије крпом и остави да одстоји на тамном и топлом месту 1 месец;
• На крају рока, готово пиће се пропушта кроз газу или памучни филтер и користи као ефикасан лек.