Рецепт за домаћу месечину од лимуна
Кућни моонсхинерс и винари, између осталих састојака, активно користе плодове лимуна у производњи алкохолних пића. Зашто је ова врста цитруса тражена и популарна? Колико је практично и ефикасно користити га у припреми ликера, тинктура, вина, па чак и месечине на бази?
Употреба лимуна у кућном пиварству није само практична, већ и финансијски корисна. Лимун можете користити у целини или поделити на делове: пулпа, кора и сок.Што се корице тиче, стручњаци упозоравају да њена употреба може донети јаку горчину готовом напитку, па се овим делом лимуна мора пажљиво и пажљиво руковати. Још једна предност лимуна је одличан адсорбент, који се налази између коре и пулпе.
Предности лимуна у прављењу моонсхина објашњене су следећим карактеристикама:
- Етерично уље садржано у лимуновој кори може ефикасно елиминисати фузелна уља, која се обавезно налазе у месечини. Тек након припреме такво пиће се мора филтрирати кроз филтер од памука или газе.
- Мјесец од лимуна ефикасно побољшава органолептички квалитет пића, дајући му изражен укус, арому и боју.
- Ако протеинска једињења доспеју у месечину током кувања, онда је лимунска киселина у стању да их елиминише и ефикасно очисти готов моонсхине.
Рецепт за лимунов моонсхине - кувајте брзо и са задовољством
Да бисте припремили кашу за прављење висококвалитетног месечина од лимуна, потребно вам је:
- Уклоните бели слој са воћа, што се ефикасно може урадити оштрим ножем или гулицом за кромпир;
- Ставите кору лимуна у посуду, а пулпу самељите у машини за млевење меса;
- Лимуновим плодовима извадити семенке, сипати воду у посуду, додати шећер и вински квасац;
- Контејнер није затворен чврстим поклопцем, што омогућава да угљен-диоксид побегне током ферментације и ставите га на тамно, топло место на период од 1 недеље;
- По истеку рока трајања, течност се филтрира кроз неколико слојева газе, исцеди и колач се уклони и месечина се дупло дестилује на стандардни начин.
Према искусним месечарима, недостатак винског квасца није проблем, јер се може заменити обичним пекарским квасцем.
Прављење месечине од лимуна је најједноставнија и најелементарнија технологија која је прилично доступна већини домаћих мајстора, чак и онима који нису превише искусни у прављењу овог пића. Месечина од лимуна има тако изражен укус и арому, као и меку снагу, да га воле чак и жене, које, као што знате, обично више воле нежнија и лагана пића. А корисна својства лимуновог моонсхина омогућавају да га користите не само за задовољство, већ и за превенцију разних болести.
Особине лимуновог моонсхина га издвајају од сличних пића, јер изражен укус и арома овог воћа у потпуности упијају непријатан мирис алкохола, чинећи пиће пријатним и лаганим.Ефикасност лимунске киселине вам омогућава да елиминишете утицај свих штетних материја које могу да продру у готово пиће, тако да је тровање месечине од лимуна готово немогуће, јер киселина ефикасно обавља своју улогу, на нама невидљив начин..
Ограничења у употреби овог напитка постоје за оне који имају проблема са гастроинтестиналним трактом, а болују и од чирева и гастритиса, који су посебно осетљиви на дејство киселине на организам.
