Ликер од диње: познати бренд и домаћи рецепт
Преглед садржаја:
Елитна алкохолна пића одликују се посебним својствима и квалитетом, што у великој мери утиче на њихову цену, која многима остаје недоступна. Да би и даље уживали у укусу и ароми квалитетних пића, неки мајстори одлучују да их кувају код куће, по рецептури оригиналног производа.
Једно од пића које својим својствима, укусом и аромом изненађује и одушевљава познаваоце алкохола је ликер од диње. Зашто је толико цењен? На који се бренд рецептура ослањају домаћи произвођачи? Како направити висококвалитетно пиће у нормалним кућним условима?
Познати бренд Мидори - својства и карактеристике
Бренд Мидори је назив светски познатог бренда врхунског ликера од диње. Преведено са јапанског на руски, Мидори значи "зелено", што у потпуности одговара боји пића. Мидори је први ликер који је направљен од диње 1987. године и представљен је широј јавности на забави у познатом америчком клубу исте године.
Мидори ликер брзо је постао надалеко познат међу познаваоцима елитних алкохолних пића и широј јавности. Најважнија својства која потрошачи цене су богата боја, диван укус и посебна арома.
Ово пиће је тренутно победник многих такмичења, а такође има и многе награде и поштују га водећи светски бармени.
Ликер од диње - како направити код куће?
Многи домаћи мајстори одлучили су да репродукују рецепт за ликер од диње Мидори у уобичајеним кућним условима и постигли су значајан успех у овом питању. Иако разноврсност рецепата за ликер од диње не постоји, мајстори домаћег пића су вољни да поделе неке од њих.
Рецепт 1.
- Средња диња – 1 комад;
- Алкохол (70%) - 250-300мл;
- Шећер - 200-250г;
- Вода - 500 мл.
Диња се ољушти и семенке сече на мале комадиће. Сва ова маса се стави у теглу и прелије алкохолом да потпуно покрије дињу. Након тога, тегла се ставља на тамно место 7 дана. По истеку рока, алкохолисано воћно пиће се оцеди, а диња се прелије шећером (100-150г).Тегла се ставља на инфузију још 3-5 дана. После тога, сируп се процеди кроз газу и диња се пажљиво цеди.
Следећи корак - добијени сируп се загрева, додајући му преостали шећер и загрева се док се потпуно не раствори. Након хлађења, пиће се помеша са соком од диње и напоји још неколико недеља.
Рецепт 2. За прављење ликера од диње требаће вам:
- Диња (2 кг) – 1ком;
- Квалитетна вотка - 1 литар;
- Шећер - 300г
Секвенца кувања је следећа:
- Диња је огуљена и без коштица, а затим сецкана на мале коцкице
- Нарезана диња се стави у теглу и прелије вотком која треба да је прекрије за 3-4 цм
- Чврсто затворена тегла се ставља на тамно место 1 недељу
- Настала смеша се филтрира у другу посуду кроз газу и затвори поклопцем
- Преостала диња је посута шећером. Тегла се ставља на тамно место 5 дана, док се шећер потпуно не раствори.
- Након растварања, шећер се меша са претходном течношћу добијеном филтрирањем
- Након овога, тегла са алкохолом се ставља на тамно место још неколико дана и затим се филтрира кроз вату.
Какав рецепт за прављење ликера од диње у обичним кућним условима је на сваком да одлучи. Али најважније је набавити пиће које је по својим својствима блиско познатом бренду Мидори, заиста.
