Рецепт за домаћи ликер од каранфилића

Anonim

Број састојака који се користе као сировине за припрему домаћих алкохолних пића је у стотинама варијанти. Неке од ових компоненти су познате и уобичајене, као и јефтине и лако доступне. Остале компоненте су скупље компоненте које није увек лако набавити.

Домаћа алкохолна пића такође се међусобно умногоме разликују по технологији припреме. Ако се неке технологије истичу једноставношћу и минималном количином прибора или опреме, друге се одликују сложеним процесима и корацима, као и великим временом потребним за припрему одређеног алкохолног пића.

Мало људи зна да као главну компоненту за припрему алкохолног пића можете користити зачин као што је каранфилић. Најчешће се ова биљка доживљава као зачин или зачин, који се додаје јелима или пићима у малим количинама, дајући посебну пикантност укусу.

Један од уобичајених рецепата за домаће пиће који је стекао велику популарност и кредибилитет међу домаћим мајсторима је ликер од каранфилића. Колико је компликована технологија за прављење овог пића? Шта је, осим каранфилића, потребно за постизање ефектног резултата?

Постоји неколико рецепата за прављење ликера од каранфилића, али класични подразумева коришћење следећих састојака:

  • Вотка или моонсхине - 0,5 л;
  • Наранџе - 3 ком;
  • Питка пречишћена вода - 250 мл;
  • Шећер - 200-250г;
  • Каранфил - 20 пупољака;
  • Канфилић (млевени) – ? х.л.

Да бисте направили квалитетно пиће, важно је доследно пратити следеће кораке:

  • Вода за пиће, каранфилић и шећер се помешају у шерпи, па крчкају 10-15 минута док се шећер потпуно не раствори, а затим се припремљени сируп охлади;
  • Наранџе се прелију кључалом водом и обришу, након чега се са једне од њих одсече кора, не додирујући бело месо;
  • Једна поморанџа се исече на велике кришке, а од две се исцеди сок;
  • Кришке исечене поморанџе, заједно са соком, кором и охлађеним сирупом, ставите у посуду, добро промешајте и оставите 24 сата да се натопи;
  • Након 24 сата, инфузија се филтрира кроз газу пресавијену у неколико слојева, пулпа поморанџе се добро исцеди, а готов напитак се служи охлађен неколико сати касније.

Овај ликер од каранфилића има рок трајања од само неколико месеци, тако да нема смисла правити га у великим количинама.

Још једна опција за прављење ликера од каранфилића је сложенија и укључује употребу стандардног апарата за луне. Састојци у овом рецепту су:

  • Канфилић - 800 г;
  • суво грожђе - 600 г;
  • Двоструко дестилована месечина – 10 л;
  • Шећерни сируп - по укусу домаћег мајстора.

Редослед корака за прављење пића је следећи:

  • Сви наведени састојци су помешани заједно у једној посуди;
  • Цела маса се инфундира на тамном топлом месту 7 дана;
  • Након истека рока трајања, цела смеша се дестилује у апарату за млевење;
  • На захтев корисника у готово пиће се може додати шећерни сируп.

Ликер од каранфилића није само пријатно алкохолно пиће које савршено развесељује и помаже у опуштању, већ помаже у јачању организма и спречавању многих болести. Његова употреба представља задовољство и истовремено опоравак.

Дринкс

Опширније: