Рецензија сакеа (водка од пиринча)

Откривајући укус савремених алкохолних производа, гарантовано нећете моћи да прођете поред сакеа, популарног назива вотка од пиринча.

Ово је посебан сегмент алкохола, који је својим гастрономским и ароматичним карактеристикама у стању да освоји срца потрошача већ у првим минутима дегустације.

И ова пића се савршено уклапају у сваку атмосферу. Могу се купити за организовање великих забава, као и за духовну забаву у друштву најбољих пријатеља.

Шта је саке

Саке је један од најсјајнијих примера референтне вештине јапанских стручњака. Ово је традиционално алкохолно пиће које је већ неколико миленијума својеврсна визит карта земље.

Скрива величанствене контуре укуса и ароме, способне да обавијају ненадмашне пријатне емоције од првих тренутака дегустације. Данас на тржишту постоје две врсте јапанске пиринчане вотке, и то:

• Футсусху. Најпопуларнија стона сорта. 75% тржишта је представљено у овом стилу.
• Токутеи меисхосху. Премиум алкохол. То чини 25% тржишта.

Колико степени у сакеу

Раније су класичне сорте сакеа имале јачину од 18-20 степени, али данас се на тржишту све више могу наћи производи разређени водом са степеном мере од 10-15%.

Боја

Визуелни укус пиринчане вотке заснива се на жуто-ћилибарним и зеленкастим производима. Све директно зависи од састојака и начина на који се обрађују.

Мирис

Ароматични индикатори се појављују са свежим траговима грожђа, печурака, сира, банана, соја соса.

Укус

Гастрономски показатељи представљају симбиозу нијанси горког шерија са пријатним воћним аспектима.

Да ли знате? Често се производ који разматрамо зове пиринчано вино, али се ова изјава сматра погрешном, јер његова производна технологија укључује ферментацију буђи са формирањем пиринчаног слада каша.

Технологија производње

Као што пракса показује, сваки произвођач сакеа данас прави алкохол по свом оригиналном рецепту. У исто време, принципи производње су остали непромењени неколико стотина година.

1. У почетку, произвођачи полирају пиринач.
2. Даље се опере, натапа и затим пари.
3. Чим подлога достигне потребне параметре, стручњаци почињу да припремају који тесто. Ова фаза траје од 35 до 48 сати.
4. Слиједи припрема примарне "мото" каше, када се у добијени навар додају пиринач, квасац и вода. У овом стању производ се оставља 2-4 недеље.
5. Следећи корак је прављење главног мороми џема. У производ се поново додају пиринач и вода, остављајући све да ферментира најмање 4 дана.
6. Једна од последњих фаза производње је пресовање и филтрирање. Изводе се на најсавременијој опреми коришћењем угљеничних филтера и аутоматских преса.
7. Готов производ се шаље 6-12 месеци у посебне затворене каце, где се пастеризује.

Како купити оригинални производ

Ако вас занима кинеска вотка од пиринча или јапанске верзије алкохола које разматрамо, будите опрезни. Процедура куповине алкохола ових дана уско је повезана са великим ризицима.

Потрошач систематски мора да се носи са великим бројем фалсификата који могу да искриве доживљај укуса и ароме дегустатора.

Нарочито, ако не желите да погрешите са избором пића за данашњу дегустацију, препоручујемо да обратите пажњу на:

• Место куповине.

Брендирани јапански производ данас се може представити само у специјализованим продавницама или великим ланцима супермаркета. Не би требало да купујете пиринчану вотку на тезгама и продавницама где не можете добити одговарајуће сертификате о квалитету производа.

• акцизна маркица.

Сав страни алкохол који пролази кроз царињење мора да има акцизу. Овај сигурносни елемент можда недостаје само на боцама које се нуде на продају у бесцаринској продаји.

• Изглед.

Структура брендиране пиринчане вотке не би требало да садржи седимент, замућеност и друге нечистоће. Ово су савршено чиста и провидна пића која пролазе кроз дуго одлежавање и филтрирање.

• Дизајн.

Сваки произвођач јапанског алкохола нуди потрошачу да проба свој производ из оригиналне боце. Због тога, пре куповине алкохола, препоручујемо да посетите званични сајт одређене компаније како бисте се упознали са оригиналним спољним дизајном брендиране амбалаже.

Такође напомињемо да су јапанске компаније одговорне за квалитет дизајна, искључујући било какве фабричке недостатке како на самим боцама тако и на етикетама или затварачима.

Да ли сте знали? Најпопуларнији саке на свету је бренд Цхоиа.

Како правилно служити

Сигнатуре Рице Моонсхине - најбоље се служи према класичним принципима дегустације. Таква пића се сипају и у обичне чаше и у традиционални јапански оцхоко или саказуки.

Важна тачка у процесу дегустације је температура сервирања. Пиринчану вотку је најбоље пити охлађену на 5 степени. У овом облику показује савршену ароматичну и гастрономску равнотежу.

Са којим се производима слажу

Данас сваки потрошач може и да купи пиринчану вотку у продавници и открије тајну како да направи саке код куће. Који год метод да одаберете, посебну пажњу треба обратити на гастрономску пратњу.

Не сервирајте пића са превише масним или зачињеним јелима, јер могу да искриве укус алкохола. Иначе, нема посебних ограничења. Искусни дегустатори препоручују уживање у сакеу уз јапанску кухињу.

Да ли сте знали? Саке је први пут извезен у друге земље у 17. веку.

Друге употребе

Као што показује пракса, који каша одлично делује у комбинацији са великим бројем састојака. Другим речима, можете направити велики избор алкохолних мешавина на сакеу, који може бити савршен додатак јаркој забави.

Сакетини, Тамагозаке, Блооди Марико, -Сцревдривер- и Саке Бомба су примери коктела који ће оставити најзанимљивије и најживописније утиске.

Које су врсте овог пића

Док размишљате о куповини брендиране пиринчане вотке, данас ћете се упознати са импресивном листом понуда познатих јапанских компанија.

Најинтересантнији представници сегмента у међународној арени укључују производе као што су:

• Цхоиа. Алкохол бистре боје са благим сувим укусом и деликатном аромом.
• Китцхо Хозан. Лагано златни дух са округлим и моћним укусом. Ароматични индикатори симболизују елегантан воћни баланс.
• Хакусхика Хоњозо Намацхозо. Вотка од пиринча светле боје са атрактивним цветним тоновима на непцу. Букет је формиран од разних перја сира и квасца.
• Хомаре Аладдин Иузу. Има најнежнију боју лимуна и показује препознатљив удео цитруса у ароми. Гастрономска основа је изграђена на светлим перјаницама мандарине, лимете и лимуна, украшене пикантном горчином.

Историјска позадина

Према бројним налазима археолога и студијама историчара, Јапанци су почели да кувају пиринчану вотку пре више од 2 хиљаде година.пре много година. Штавише, дуго времена овај алкохолни производ је настајао искључиво на царским дворовима, а тек у средњем веку почео је да се прави у обичним сеоским заједницама.

Да ли сте знали? У Јапану, саке се такође назива нихонсху.

Оригинална пратња ваше вечери

Права јапанска вотка биће савршено решење за потрошача који жели да створи не само опуштајућу, већ што пријатнију атмосферу током дегустације.

Ова пића показују одличну лагану природу која им омогућава да буду упарене са широким избором грицкалица. Штавише, на бази висококвалитетног производа можете лако креирати импресиван избор коктела који ће вас сигурно одушевити светлим и незаборавним емоцијама у тренутку дегустације.

Посетите најближу специјализовану продавницу алкохола данас да бисте пронашли савршену пратњу за предстојећу дегустацију.