Рецензија полуслатких вина

Боја савремених винских производа је толико разнолика да данас сваки потрошач међу њима може пронаћи своје пиће које је одраз стандарда. Истовремено, полуслатко вино треба приписати најпопуларнијим сегментима ових производа.

Ове врсте производа данас праве стотине познатих компанија у свим крајевима планете, и то није изненађујуће, јер представници ових пића представљају савршен баланс између ароме и укуса.

Да ли сте знали? Према општеприхваћеним правилима за одчепљивање вина, чеп се не може пробушити вадичепом.

Белешке о дегустацији

Полуслатка вина су посебна врста алкохолних пића, за чију производњу се бира бобичасто воће са садржајем шећера од најмање 20%.

Мерло и Мускат су међу најчешће коришћеним сортама грожђа.

Имајте на уму да садржај шећера у готовом производу треба да одговара 3-8%, а у погледу јачине, такви производи често не прелазе 8-15 обртаја.

Боја

Спољне перформансе одликују се богатом, живописном бојом. Истовремено, боја боја може бити веома разнолика, од бледо сламнате до кестењасте.

Мирис

Ароматична амбиција производа изражена је елегантном воћном нотом бобичастог воћа подвученом зачинским слатким обрисом.

Укус

Гастрономска основа излази са мекоћом и дугим воћним укусом.

Технологија производње

Процес припреме полуслатког напитка је веома напоран, због чега се ови производи често називају хировитима.

Током процеса кувања важно је правилно зауставити ферментацију и истовремено стабилизовати састав за наредне технолошке третмане.

Нарочито, да би се зауставила ферментација, температура производа се може смањити на 0 степени или повећати на 65-70 степени.

Поред тога, важан корак је филтрирање пића и његова накнадна инфузија да би се стекло природно бистрење. Полуслатка вина се чувају само у стакленим флашама.

Која је разлика између сувих и полуслатких вина

За разлику од својих полуслатких, производи од сувог вина имају минимални садржај шећера мањи од 1%..

Такође, њихова тврђава не може бити већа од 11%. Ови производи се праве од сорти грожђа као што су Мерло, Саперави-, Ризлинг-, Алиготе и друге.

Која је разлика између полусувог и полуслатког вина

На питање како се полусуво вино разликује од полуслатког је лако одговорити. Потребно је само погледати основне карактеристике полусувих пића.

Имају мањи садржај шећера, од 4 до 18 г/л производа, док полуслатко ужива са садржајем слатке природе од 18 до 45 г/л.

Која је разлика између слатких и полуслатких вина

Десертна или слатка вина такође имају бројне разлике од својих полуслатких вина. Садржај шећера у њима је за ред величине већи, око 10-20%. Принцип припреме ових производа је такође другачији.

За заустављање ферментације у десертним производима, произвођачи користе алкохол, што значи да снага представника овог сегмента може бити и већа.

Које вино је здравије, суво или полуслатко

Према бројним студијама, свако вино је добро за организам у умереним количинама.

У исто време, с обзиром на сваку врсту алкохола појединачно, можемо закључити да су сува вина најпогоднија за људе који прате сопствено здравље.

Због минималног садржаја шећера и основне технике производње, која у већини случајева искључује могућност употребе додатних састојака и укуса, ова пића ће вам бити кориснија.

Како купити оригинални алкохол

Када желите да купите добро полуслатко вино, будите опрезни, јер је модерно тржиште алкохола презасићено пуно лажњака.

Данас можете пронаћи фалсификат скоро сваког бренда, што значи да ниједан потрошач није потпуно имун на тужно искуство конзумирања фалсификата.

Нарочито, ако желите да се заштитите од фалсификата што је више могуће, препоручујемо да обратите пажњу на следеће тачке:

• Место куповине.

Купујте алкохол само у специјализованим бутицима за алкохол. Где се потрошачу могу доставити сертификати о производима.

Треба избегавати тезге и мале продавнице, јер према статистикама, потрошачу се управо на таквим местима нуди да купи лажњак.

• Доследност.

Структура брендираног одлежаног пића треба да буде савршено чиста и транспарентна. Не верујте производима заснованим на замућености, седименту и другим нечистоћама.

• Акциза.

Ако сте склони да дегустирате искључиво страна пића, онда обавезно обратите пажњу на акцизну маркицу. Сваки производ који прође царињење означен је овом сигурносном ознаком.

• Боца.

Савремене винске компаније искључују снабдевање производа са фабричким недостацима, због доброг функционисања високопродуктивних и прецизних линија за флаширање.

Сходно томе, на брендираној амбалажи, потрошач никада неће наићи на чипове од стела, пруге лепка, неравне етикете, замазане утиске и друге непријатне тренутке.

Како правилно служити

Да бисте препознали све суптилности ароме и укуса полуслатких вина, покушајте да се ослоните на класичне захтеве за флаширање када их дегустирате.

За такве производе створене су посебне широке и отворене чаше, које вам омогућавају да проучавате светле боје укуса производа.

Такође је важно водити рачуна о температури. Бели алкохол се служи на температури од 10-12 степени, док се црвене верзије могу охладити на 16-18 степени.

Са којим се производима слажу

Укусна полуслатка вина захтевају пажљив третман грицкалица. Таква пића не треба послуживати са превише масним гастрономским прилогом.

Боље је зауставити се на лаганим нарезима од меса и сира, салатама, воћу и десертима. Претерано зачињену и веома слатку храну такође је пожељно искључити из исхране.

Да ли знате? Најпопуларније сорте полуслатких вина су: Саване, -Кхванчкара-, Мускат, Цахорс и Ојалесхи.

Друге употребе

Уколико дегустација полусувог вина у чистом вину није донела жељене утиске, препоручујемо да пробате купљено пиће у комбинацији са разним састојцима.

На основу ових вина можете направити велики број коктела са најневероватнијим гастрономским и ароматичним обрисима.

Нарочито, мешавине вина које су посебно популарне широм света укључују Опера, Луизијану, Бургундију, Пилот и Цассис.

Брендови полуслатких вина

Проучавајући боју полуслатких комбинација, открићете импресиван низ светлих харизматичних пића, од којих свако може да пружи низ незаборавних дегустацијских емоција.

Најинтересантнији и најистакнутији представници сегмента могу се са сигурношћу приписати:

• Мадеира Барбеито Медиум Свеет 3 Иеарс Олд. Жуто-браон алкохол са израженим нотама орашастих плодова сушеног воћа, меда и смокава у ароми. Укус је заснован на сложеним воћним преливима са израженом киселином.
• Алиготе Масандра. Има атрактивну боју сламе и светле цветне ноте у гастрономском смислу. Букет је такође изграђен на софистицираним цветним тоновима.
• Апсни. Тамни алкохол од нара са изванредним баршунастим укусом и деликатним нотама тамног бобица у ароми.
• Бадагони Акхашени. Има стилску природу нара и одушевљава преливањем перја зрелих трешања у ароми. Гастрономску основу изражавају обриси сочне трешње са препознатљивим слатким и киселим укусом.

Да ли знате? Најбоље сорте полуслатког се производе у Француској, али производи Грузије, Крима и Молдавије такође се сматрају не мање популарним.

Алкохол који плени својом ненадмашном природом

Представници полуслатког могу се безбедно назвати универзалним. Међу овим пићима лако можете пронаћи савршену пратњу за банкет, одличан десерт и очаравајући аперитив.

Штавише, који год производ да изаберете у продавници, увек можете да га пробате у комбинацији са низом додатних састојака. Другим речима, најупечатљивији вински коктели су базирани на полуслатким.

Идите у најближу продавницу пића по флашу пића које ће вам гарантовано пружити пријатно искуство током дужег дегустације.