Рецепт за домаћу тинктуру од вишања

Домаћа тинктура трешње има невероватан укус и јединствену арому. Такав алкохол је важна компонента у арсеналу гостољубивог домаћина. Створена у складу са свим правилима, таква тинктура има потпуно необичан букет укуса којим се не може похвалити ниједан купљени алкохол. Ручно прављен, ово пиће (у умереним количинама) најповољније утиче на здравље људи. Осим тога, Вашим гостима ће лако дати ведрину и одлично расположење.

Принципи кувања

• бобице са коштицом (или без) се сипају сировинама које садрже алкохол и стављају на хладно место на одређено време;
• различити укуси алкохола се могу постићи варирањем односа воћа, шећера и вотке;
• за побољшање укуса пића можете додати ванилију и мушкатни орашчић, цимет, каранфилић и друге зачине;
• на квалитет добијеног алкохола такође ће утицати време његове припреме;
• користећи другу алкохолну базу, можете добити све врсте укуса (вишње на руму, коњак, моонсхине).

Класични рецепт

Ово је класична верзија препарата која даје препознатљив и тако одличан укус бадема.

• плодови трешње - 1,5 кг;
• водка (коњак или моонсхине) - 0,7 литара;
• гранулирани шећер - 0,5 кг.

1. Свеже или смрзнуто воће треба мало осушити на сунцу, сложити у равномеран слој и оставити бобице тако неколико дана. Постоји још једна опција - пеците вишње у рерни око 6 сати на температури од 70-80 ° Ц.
2. Вотка, шећер и припремљене бобице се помешају у чисту теглу од три литра (истовремено алкохол треба да покрије вишње најмање 1-2 цм - по потреби можете сипати и више). Контејнер је затворен поклопцем и постављен на место са собном температуром месец дана. Протресите теглу свака 3 дана.
3. Затим се тинктура филтрира кроз газу, а бобице се истискују. Течни део се филтрира.
4. Касније, пиће се може флаширати и зачепити. Без директне сунчеве светлости и на хладном месту (у фрижидеру или подруму), тинктура се може чувати до три године. Његова снага ће бити од 20 до 25%.

Зачинска тинктура

• зреле трешње 2 кг;
• водка или моонсхине 40% - литар;
• каранфил - 8-10 пупољака;
• шећер - 10 кашика;
• цимет (млевени) - пола кашичице;
• мушкатни орашчић (млевени) - пола кашичице.

Вишње се претходно оперу и осуши. Пре стављања сировина у контејнер, боље је пробушити сваку трешњу чачкалицом. Бобице су положене у слојевима, потребно их је посути шећером и зачинима. Као резултат, контејнер треба да буде пун две трећине. Водка се мора сипати док не покрије бобице (можете додати на сам врх). Контејнер је затворен поклопцем, а боље - чврсто везан крпом - тако да ће укус изаћи мекши. Зачињена трешња се ставља на прозорску даску 2 месеца од директне сунчеве светлости.Свака два дана тинктура се меша. После 2 месеца алкохол може да се филтрира и пије.

Тинктура са листовима

Ова опција ће бити идеална за мршаву годину када има мало бобица. Поред тога, листови додају невероватну арому тинктури.

• трешње - 50 комада;
• листови трешње - 200 комада;
• шећер - 1,5 кг;
• водка - 1 литар;
• чиста вода - 1 литар;
• лимунска киселина - 1 кашика.

1. Опране бобице (коштице се могу уклонити или оставити по жељи) и листови прелију се водом, а затим динстају 15 минута. Све ово време треба да се мешају.
2. У чорбу додајте шећер и лимунску киселину, а затим кувајте још 7 минута на тихој ватри док се шећер потпуно не раствори.
3. Сируп се охлади, па му се дода вотка и сипа у тегле, које се херметички затварају. Да бисте побољшали укус, можете додати неколико свежих листова у сваку посуду.
4. Пиће се држи у собним условима три недеље. По истеку овог времена, тинктура се филтрира.

Тинктура са листовима може трајати до 2 године (у фрижидеру). Јачина алкохола је 10 степени.

Користећи народне рецепте, можете обрадовати најмилије укусном и здравом тинктуром од трешања.