Како направити коктел од детелине код куће

Цловер цлуб је алкохолно пиће невероватне лепоте, које привлачи својом богатом рубинском нијансом и прозрачном пенастом капом.

Коктел Цловер Цлуб током свог дугог постојања више пута је прошао трновит пут од невиђене славе до скоро потпуног заборава, али се увек изнова рађао.

А сада је микс поново у моди и захтева пажњу младих бармена и љубитеља експеримената са пићем код куће.

Погледајмо оригинални рецепт за коктел Цловер Цлуб, као и анализирамо неколико његових успешних варијација које несумњиво заслужују посебну пажњу и проучавање.

Историја

Коктел Цловер Цлуб добио је своје осебујно име у част истоименог мушког клуба из Филаделфије, који је настао у хотелу Беллевуе-Страрфорд крајем 19. века.

Овај клуб је обухватао целокупну елиту града, од позоришних личности и писаца до познатих политичара и великих финансијера.

Крам друштва окупљао се једном месечно 32 године и, проводећи своје слободно време у пријатним разговорима, решавао све горуће проблеме светских размера. Амблем клуба Цловер био је лист детелине, који се сматра симболом среће и среће.

Заправо, у дословном преводу са енглеског, назив заједнице звучи као "Цловер Цлуб".

Цлассиц Цловер Цлуб Цоцктаил Реципе

Класични клуб Цловер плени на први поглед својом прелепом љубичастом бојом, а одушевљава и богатим, сланим укусом и памти се по свиленкастој текстури и деликатној пени од беланаца.

Овај савршено избалансиран вечерњи дух је савршен за уживање у пријатној кућној атмосфери са пригушеним светлима или у бучној пијаци пуној светла.

Обавезни састојци

<столни сируп 30мл гение 55мл лимунов сок 30мл коцке леда 190-200г беланца 20 мл свежа нана 4 листа

Производна секвенца

1. Сируп од малина, свеже цеђени сок од цитруса, џин и беланце сипајте редом у шејкер.
2. Активно протресите састојке пола минута.
3. Отворите шејкер и додајте коцкице леда у њега.
4. Поново интензивно мешајте састојке најмање 30 секунди.
5. Добљену смесу сипајте кроз цедиљку директно у чашу, која је претходно охлађена у замрзивачу.
6. Обавезно украсите микс свежим листовима нане, слажући их тако да имитирају детелину.

Цловер Цлуб Цоокинг Типс

• Да би се беланца добро умутила и дала напитку жељену свиленкасту текстуру и прозрачно пенаст врх, користите хладно јаје, а протеине одвојите од жуманца пре него што директно припремите коктел. У процесу припреме коктела користите технику мућења сувог шејка, при чему се све компоненте у почетку мућкају у шејкеру (осим без коцкица леда) минут, па чак и један и по.Затим се у пенасту смешу додаје лед и мућкање се наставља још минут.
• Традиционално, састав коктела укључује свеже цеђени сок од лимуна, који снажном напитку даје посебан, једини карактеристичан укус. Међутим, лако се може заменити свежим лиметом, што ће мешавини донети трпкост.
• У оквиру класичног Цловер Цлуб-а укључен је сируп од малине, који није срамота заменити слатким и киселим напитком од црне рибизле или нара гренадином. Да готова мешавина не би разочарала неочекиваним укусом, препоручујем да сами направите сируп од малине, који ће имати богатију арому и укус, за разлику од производа из продавнице. У наставку нудим једноставан рецепт за сируп од малине или рибизле, са којим свако може да се носи. Припремљени сируп се може чувати у фрижидеру до два месеца и више пута користити у различите сврхе.

Рецепт за сируп од малине

Потребни су нам ови састојци:

<столна малина или црна рибизла 300г гранулирани шећер 350 г флаширана вода 600мл лимунов сок 10мл

Производна секвенца

1. Свеже бобице ставите у емајлиран тигањ и лагано их гнетите виљушком или изгњечите да пусте сок.
2. Додајте 50 г гранулираног шећера и 250 мл изворске или флаширане воде.
3. Загрејати смешу на средњој ватри уз стално мешање око 5-7 минута.
4. Додајте свеже цеђени сок од цитруса, још 350 мл воде и доведите течност да проври.
5. Смањите ватру на минимум и кувајте сируп 15-17 минута, с времена на време уклањајући белу пену која се створила на површини.
6. Препарат од јагодичастог воћа филтрирамо кроз фину цедиљку, гњечећи колач од малина што је више могуће.
7. Процеђену течност сипајте у чисту шерпу и додајте 300 г гранулираног шећера.
8. Вратите шерпу на шпорет, проври сируп, па кувајте пар минута на лаганој ватри.
9. Уклоните течност са ватре и оставите да се природно охлади на собну температуру.
10. Сируп сипајте у стаклену посуду и чувајте у фрижидеру до месец дана. Да бисте продужили рок трајања, можете додати малу количину вотке или алкохола у сируп од јагодичастог воћа.

Цловер Цлуб варијације

Цловер Цлуб од Дале ДеГрофф

Прво, предлажем да проучимо најинтересантнију верзију Клуба Цловер од некрунисаног краља коктела, аутора чувеног Цосмополитан микса.

Представљени рецепт се разликује од оригинала користећи свеже малине и благо модификовану технологију кувања.

Обавезни састојци

<табле мл свеже малине 10+3 ком свежи лимун 20 мл беланца 1 комад мед 20г коцке леда 140г

Производна секвенца

1. Супајте бобице у шејкер и изгњечите их мудлером.
2. Додајте мед, свеж сок од лимуна, џин и беланце.
3. Протресите састојке најмање минут и по.
4. У пјенасту масу додајте коцкице леда и туците састојке још пола минута.
5. Настало алкохолно пиће се филтрира кроз цедиљку у охлађену чашу.
6. Ставите неколико малина на врх пенасте капице.

Цловер Цлуб би Симон Диффорд

Симон Диффорд, човек који зна све о барској уметности и алкохолним коктелима посебно, нуди софистициранију верзију Цловер Цлуб микса.

Обавезни састојци

<столни црвени вермут 15мл сируп од малине 15мл гение 60 мл суви вермут 15мл свежи лимун 15мл шећерни сируп 15мл беланца 20 мл коцке леда 160г

Производна секвенца

1. Ставите једну коцку леда у шејкер и сипајте све течне састојке.
2. Снажно протресите садржај шејкера ​​најмање 90 секунди.
3. Додајте остатак коцкица леда у пенасту масу и мућкајте смесу још 30 секунди.
4. Готово жестоко пиће сипајте у охлађену чашу, након што прођете кроз цедиљку.
5. Послуживање алкохола без украса и сламки.

Цловер Цлуб од Харија Кредока

Мислим да овом познатом бармену није потребно представљање. Г. Цраддоцк је популаризовао светски познати коктел Дирти Мартини, а такође је креирао мешавине као што су Бела дама, Летећи Шкот и Бели терет.

Стога, топло препоручујем да се упознате са верзијом Цловер Цлуб-а, коју је развио еминентни бармен.

Обавезни састојци

<таблени сируп од гренадина 30мл лимунов сок 20 мл сок од лимете 20 мл гение 60 мл свежа нана 4 листа беланца 1 комад коцке леда 160г

Производна секвенца

1. Ставите листове свеже нане на дно шејкера ​​и добро их промешајте.
2. Додајте обе врсте свежег цитруса на сецкану менту, лагано промешајте.
3. Улијте џин, гренадин и беланце.
4. Последње додајте коцку леда и мућкајте састојке 70-90 секунди.
5. Додајте остатак коцкица леда и поново протресите садржај шејкера, овог пута 30-40 секунди.
6. Настало алкохолно пиће се филтрира кроз цедиљку и сипа у охлађену чашу.

Цловер цлуб видео рецепт за коктел

Да бисте у потпуности разумели замршености прављења јединственог коктела Цловер Цлуб, нудим вам детаљан видео, у којем ће професионални бармен демонстрирати корак по корак технологију производње ове мешавине, а такође и детаљно описати карактеристике укуса пића које је припремио.

хттпс://иоуту.бе/ЗпЛ8П6кКссБ0

Корисне информације

• Обавезно погледајте листу и рецепте популарних џин коктела које можете лако да направите код куће.
• Ништа мање корисне неће бити информације о томе које варијације коктела Гренадине су доступне за домаће, домаће.
• Да бих унапредио сопствене вештине бармена, саветујем вам да се темељно „узмете у руке” у припреми популарних алкохолних коктела, међу којима су веома тражене слојевите мешавине.

Тако је тешко и истовремено занимљиво припремити легендарни Цловер Цлуб коктел, који се с времена на време заборавља, па се опет памти и обожава.

По мом мишљењу, џин се у овој комбинацији открива на најчуднији начин, а присуство пене од јаја даје алкохолном коктелу јединствену привлачност, комплексан и вишеструки укус који се открива полако и у фазама.

Реците нам о другим врстама ове мешавине, укратко опишите њихов рецепт у коментарима. Желим вам успех у барској уметности и хвала на пажњи!