Са чиме се пије вино и како се нешто залогаји

Поставите циљ да научите замршености конзумирања вина? Да ли желите да се окружите корисним знањем и вештинама како бисте накнадно стекли живописне утиске са сваког винског склопа? У овом посту ћете сазнати како и уз које вино се пије, које грицкалице је најбоље користити за разне алкохолне производе и какву пратњу у погледу пића треба дати предност. У ствари, овај чланак ће постати ваш водич за класичну дегустацију вина.

Да ли сте знали? Постоји неколико намирница које неће променити укус финог вина. То укључује сиреве, воће и хлеб.

Како правилно сервирати и конзумирати

Процес дегустације вина почиње отварањем флаше и њеним накнадним пуњењем. Дакле, прва ствар на коју треба да обратите пажњу је избор наочара.

Обогаћена вина се служе у чашама суженим до врха, десертна и ликерска вина се служе у канонским чашама, а за сва остала пића постоји широк асортиман посуда са танком дршком и различитих облика врха. На пример, пуне високе чаше за вино су одличне за дегустацију бургундца, док се бело вино сипа у деликатне чаше са равним врхом. Такође је важно запамтити да се црвени представници алкохолне боје сипају само 2/3 у чашу, док се бели могу сипати 3/4.

Да ли пијете вино топло или хладно?

Значајну вредност у процесу послуживања алкохола игра температура.Према општеприхваћеним критеријумима, црвена вина се служе благо расхлађена на 16-18 степени, бела на 10-12 степени, а розе на 8-12 степени. Постоје и одвојене врсте алкохолних пића којима је потребна посебна температура за сервирање. Снажно се хладе или, обрнуто, прегревају да би се открили најбољи гастрономски и ароматични показатељи.

Да ли сте знали? Што је вино сложеније и вишеструко, лакше га треба послужити уз предјело.

Са чиме пију

Ако сумирамо све сорте вина, можемо закључити да се данас светло и ароматично алкохолно пиће може наћи на готово сваком столу. То јест, ако се спремате за романтично вече или чекате госте за велику гозбу, потребно је само да посетите било који специјализовани бутик вина и лако можете покупити достојну алкохолну пратњу за предстојећи догађај.

Нарези од меса и сира, дивљач, морски плодови, риба, воће, поврће, десерти, чоколада - све ово и још много тога може се користити за дегустацију вина. Главна ствар је знати који производ је погодан за одређено пиће.

Са чиме пију суво црно вино

Елегантно предјело за црвене суве производе биће телетина, живина, кувана свињетина и нискомасне врсте сирева. Ако размишљате о врхунском алкохолу, пазите на предјела од шунке, сланине и кобасица.

Са чиме пију бело полуслатко вино

Најбоља пратња овој врсти алкохола биће разноврсни десерти у виду колачића, сладоледа и слатких пецива. Можете послужити и брескве, грожђе и друго воће јаког ароматичног карактера.Они неће моћи негативно да утичу на структуру вашег изабраног белог полуслатког.

Са чиме пију суво бело вино

Искусни сомелијери препоручују опрез са овом врстом производа. Најбоља гастрономска пратња сувом белом ће бити плодови мора, као и јела од меса и рибе. Истовремено, ни у ком случају не треба уз њих служити масну рибу и цитрусе, јер ови састојци могу у великој мери да искриве гастрономске показатеље алкохола.

Са чиме се пију црвено полуслатко вино, а са чиме не једу

Да не бисте погрешили са прилогом уз црвено полуслатко, дајте предност обилним грицкалицама. Ова пића су јако бирана од стране Италијана, због чега не чуди што се препоручује да се служе уз пицу, тестенину, сиреве, воће и месо са роштиља.Али сва јела са претерано киселом природом и повећаном зачињеношћу треба искључити, јер могу изазвати резонанцију у карактеристикама укуса пића.

Шта иде уз суво црно вино

Шунка, плодови мора, сирове димљене кобасице, зелени грашак, карфиол и остало поврће идеални су као ужина за црвене представнике винске боје који су лишени слаткоће. Такође, такав алкохол ће бити прави налаз за вас када кушате љута и масна јела.

Пице за пиће

Вино је жестока пића која не захтевају никакву пратњу у смислу других грицкалица. Овај алкохол се ужива сваког минута дегустације, због чега се његово разблаживање може сматрати богохуљењем. Дозвољено је пити само мали гутљај воде током дугог дегустирања разних састава.У другим случајевима, требало би да уживате у купљеном производу.

Да ли сте знали? Постоји низ производа које никако не би требало да користите када организујете грицкалице за вино. Ови производи укључују орах, који снажно плете рецепторе језика.

Са чиме се може разблажити и мешати

Као што пракса показује, вино је један од најсвестранијих производа за стварање нетривијалних коктела. Данас се у водећим светским баровима, клубовима и ресторанима може наћи солидан избор мешавина, који ће се базирати на црвеним, белим или розе напитцима разних познатих произвођача. Стога, ако вам се купљени производ не свиђа, увек можете доживети његове нове аспекте укуса у комбинацији са широким спектром састојака.

Нарочито, ако сте заинтересовани да пронађете рецепте за популарне коктеле, обратите пажњу на следеће мешавине: Лиллет, Јуан Лес Пинс, Роиал Пурпле, Заза, Амонтилладо и Темптатион.

Популарне врсте вина

Уласком на специјализовано тржиште алкохола, сваки савремени потрошач ће се упознати са солидном листом алкохолних производа креираних како би изненадили и угодили дегустатору јарким ароматичним и укусним оличењима. Другим речима, лако можете да покупите пиће које може бити савршена пратња предстојећем догађају.

Ако не желите да погрешите са избором занимљивог алкохола, препоручујемо вам да обратите пажњу на следеће популарне производе:

Псоу. Бела полуслатка са елегантном сламнатом нијансом и богатим цветним укусом. Ароматични асортиман је заснован на воћно-цветним нијансама.

Цавино Деус Ретсина. Деликатни сламнати алкохол са освежавајућим укусом, у коме се чују танини и ноте смоле. Ароматични букет је изграђен на цитрусним и смоластим аспектима.

Реицхсграф вон Кесселстатт Риеслинг Спатлесе Пиеспортер Голдтропфцхен 2004. Бледожути алкохол са шареном комбинацијом брескве и крушке у ароми. Гастрономску основу алкохола изражавају препознатљиви преливи перјаница крушке, меда и јабуке.

Цхателин Десјацкуес Росе дАњоу АОЦ. Поседује најнежнију ружичасту нијансу боје и атрактиван укус бобица. Јагоде, шумске јагоде, рибизле и нана се јасно чују у ароми.

Бадагони Саперави. Алкохол је интензивно рубин боје са аромама трешње и шљиве. Гастрономска основа има аспекте клеке и белог бибера.

Обавезно обратите пажњу на етикету када бирате вино у продавници. Често и сами познати произвођачи указују на грицкалице и друге производе са којима се комбинују њихова пића.

Коју год врсту вина да преферирате у будућности, сада знате како да организујете своје слободно време користећи праве грицкалице и класичне принципе сервирања Не занемарујући горе наведене информације, сваки потрошач убудуће ће моћи да добије најживописније и најзанимљивије утиске са сваке дегустације и догађаја. Идите на најближу пијацу алкохола по флашу сјајног вина и не заборавите да купите пристојну гастрономску пратњу.