Рецепт за домаћи ликер од жутике: једноставна припрема

Жутика је свима позната од раног детињства, јер су нам слаткиши од жутике били један од омиљених. Многи летњи становници су такође посадили ову биљку у свом крају, а бобице се користе за прављење разних укусних и ароматичних пића. Једно од ових пића је ликер од жутика, који су многи домаћи мајстори научили да припремају тако квалитетно да ни на који начин није инфериорнији у својим својствима у односу на производе познатих произвођача алкохолних пића у нашој земљи и иностранству.

Да ли је могуће направити ликер од жутика код куће? Шта ће бити потребно за ово и у којој количини?

Рецепт за ликер од жутице - бирајте укус и квалитет

Иако постоји неколико рецепата за прављење ликера од жутике, без обзира који домаћи винар изабере, може бити сигуран да ће, радећи све у складу са технологијом, на крају добити пиће невероватног укуса и ароме, што се посебно допада представницама лепог пола.

У основи, рецепти за ликер од жутике су веома слични једни другима у погледу састојака који се користе, али ипак постоје неке разлике између њих.

Да бисте добили укусно пиће требаће вам:

• Бобице жутике - 0,5 кг;
• Шећерни сируп - 0,4 л;
• Водка – 1 л;
• Мрвљени цимет - 1 кашичица;
• Лимунова кора;
• Каранфил.

Кораци за прављење ликера од жутика су следећи:

• Бобице жутике се добро оперу, умесе да пусте сок и ставе у стаклену посуду
• Додајте цимет, лимунову кору и каранфилић у теглу, добро промешајте и напуните вотком
• Цела маса се сипа у незатворену посуду и ставља у фрижидер на 2 недеље
• Након истека рока трајања, смеша се филтрира кроз неколико слојева газе
• Настала инфузија се помеша са шећерним сирупом, који се може купити у продавници или припремити сам
• Пиће се флашира и инфузија још 1 недељу на тамном и хладном месту

Готов ликер од жутике може се чувати неколико година без страха да ће изгубити укус. Главни захтев су чврсто и херметички затворене боце. Као што је пракса показала, чак и они који су себе сматрали избирљивим и хировитим гурманом могли су да цене готов домаћи ликер од жутика. За многе је постао једно од омиљених алкохолних пића.

Укус и арома ликера од жутике неће оставити равнодушним ниједног познаваоца алкохола, јер пиће има наглашену нијансу прелепих бобица барбера и пријатан укус, са дугим укусом.

Да бисте добили више задовољства и уживања од пића, потребно је да га сипате у високу чашу и украсите је кришком лимуна или поморанџе. Можете га користити како у чистом облику, тако иу комбинацији са воћем, десертима или разним слаткишима.За свечану трпезу и друштво у коме су даме, ово пиће је савршено.

Иако су искусни и професионални винари и моонсхинерс већ испробали десетине различитих рецепата, ликер од жутике многи сматрају једним од најуспешнијих. Разлог је тај што технологија припреме не захтева сложену опрему или ретке састојке, а састоји се и од елементарних корака, али на крају домаћи мајстор добија алкохолно пиће невероватног укуса, пријатне јачине и укусне ароме.