Карактеристике порто вина: какво је вино

Истражите живописне утиске дегустације винских мешавина, систематски уживајући у новим производима. Посебно, за данашњу дегустацију препоручујемо да купите порто вино.

Ово је посебан сегмент ојачаних производа који су познати широм света већ неколико векова. Штавише, ови алкохолни производи су посебно популарни код људи широм света, јер су данас представљени не само у најразличитијим ценовним ранговима, већ иу максимално могућим бојама дегустацијских боја.

Шта је порто вино

Портун је изузетно јако слатко вино, у које се додаје брза ракија ради повећања степена мере. Савремени произвођачи праве ове напитке само од најбољих састојака, нудећи потрошачима богату палету боја. Сваки представник сегмента је јединствен дух који омогућава дегустатору да систематски допуни своје искуство новим живописним утисцима.

Састав порто вина

Данас се светло ојачано вино може производити на бази висококвалитетног алкохола и вина од мешавине више од 48 сорти грожђа.

Колико степени порто вина

Пошто рецепт за пиће данас може бити најразноврснији, јачина склопа варира од 15 до 22%.

Боја

Портушки алкохол често одушевљава потрошаче својом елегантном гранатном бојом, али у продаји се могу наћи и бела и розе пића.

Мирис

Ароматичне изведбе настају са најнежнијим нотама танина, који се могу обогатити бобичастим, воћним и зачинским нијансама.

Укус порто вина

Гастрономска основа се појављује са елегантном слаткоћом и препознатљивом трпкошћу у дугом укусу.

Да ли знате? Себастијан Хозе де Помпалу је дао импресиван допринос популаризацији и развоју ојачаног вина. Управо је он увео рестриктивне мере на производњу утврђених вина, што је довело до повећања њиховог квалитета.

Класификација луке

Сви представници сегмента који данас разматрамо могу се поделити на бројне подврсте. Другим речима, представници овог ојачаног вина деле се на:

Руби. Слатки састави рубин боје, стари до 3 године. Најпопуларнији представници сегмента.

Тавни. Имају црвенкасто-браон боју и деликатан укус. Таква пића одлежавају од 20 до 40 година у храстовим бурадима.

ЛБВ. Алкохол мале жетвене године са експозицијом од 4 до 7 година. Има дискретну арому и деликатан сладак укус.

Цолхеита. Прави се искључиво од једногодишњег грожђа и одлежава у храстовим бурадима најмање 7 година.

Бела лука. Прави се од белих сорти грожђа и сазрева у специјалним резервоарима 1,5 године. Има високу слаткоћу.

Винтаге Порт. Најбољи представници сегмента, који су моносортирани. За кување треба да сазревају у храстовим бурадима најмање 20-30 година.

Како се прави порт

Технологија производње порто вина укључује низ прилично једноставних корака. У почетку се грожђе бере и шаље под притиском. Даље, чим добијена база ферментира, након 1-2 дана јој се додаје 77% алкохола од грожђа. Тако произвођач зауставља ферментацију и прелази на фазу филтрације, након чега следи флаширање у храстовим бурадима или стакленим контејнерима за одлежавање и складиштење.

Штета и корист порта вина

Када сте купили порто, требало би јасно да разумете о каквом се пићу ради.Имајте на уму да овај производ у умереним количинама може позитивно утицати на здравље потрошача. Побољшава функционисање кардиоваскуларног система, испуњавајући тело важним витаминима и минералима. Поред тога, његовом систематском дозираном конзумацијом смањује се вероватноћа прехладе и малигних тумора.

Како купити оригинално пиће

Процес куповине алкохола данас је уско повезан са озбиљним ризицима. Број фалсификоване робе на тржишту систематски расте, што значи да чак и када купујете скупо порто вино, ризикујете да „уживате“ у лажном који вам не само да неће дати жељене гастрономске карактеристике, већ ће вероватно и негативно утицати. утичу на ваше здравље. Да бисте искључили тако непријатно познанство са алкохолом лошег квалитета, препоручујемо вам да током процеса дегустације узмете у обзир такве тачке као што су:

• Место куповине.Штазнице и било које локалне мале продавнице нису погодне за бирање ојачаног вина. Према статистикама, управо на овим местима потрошачима се најчешће нуде фалсификати. Покушајте да при избору алкохола верујете малопродајним објектима, где се потрошачу могу обезбедити и сертификати о квалитету производа. То јест, морате веровати сертификованим бутицима и супермаркетима за алкохол.
• Акцизна маркица Ако сте љубитељ страног алкохола, свакако обратите пажњу на акцизу. Ово је посебан елемент заштите алкохола, који мора бити присутан на свим страним алкохолним пићима која су прошла царињење. Једини изузетак је алкохол који се продаје у зони слободне трговине.

• Чистоћа конзистенције. Структура брендиране течности мора бити беспрекорна. Све нечистоће у облику талога или замућења потрошачи могу сматрати директним знаком лошег квалитета садржаја. Боље је да се уздржите од дегустације таквих пића.
• Дизајн флаше Изглед контејнера мора бити савршен, без икаквих оштећења у виду удубљења, стаклених струготина, замазаног утискивања или боје, оштећених чепова и других нијанси. Савремене компаније користе линије за флаширање високе прецизности, што елиминише могућност брака.

Како правилно служити

Важан елемент дегустације сваког ојачаног вина из сегмента који проучавамо је његова презентација. Другим речима, морате знати - како да пијете - утврђено вино ове или оне врсте. У супротном, ризикујете да не добијете жељене утиске од упознавања склопа. Истовремено, принципи дегустације ојачаног вина су релативно једноставни и сваки потрошач их може запамтити.

Пре свега, обратите пажњу на чињеницу да се ова пића точе у класичне пуне винске чаше на танкој дршци са провидним стаклом.У таквим чашама најлакше је видети изузетну боју алкохола и упознати све његове ароматичне аспекте. Такође обратите пажњу на температуру сервирања. За црвене представнике сегмента, требало би да буде приближно 16-18 степени, а за беле - 10-12. Занемаривање температуре ће резултирати или врло скромним укусом када се прехлађено, или хаотичним и брзо опијајућим када се прегреје.

Знате ли? Само на постсовјетском простору је дотично утврђено вино повезано са јефтином „причањем”.

Са којим се производима слажу

Који год производ да изаберете из сегмента, било да се ради о врхунском португалском португалском вину или 777, који је најпопуларнији представник ЗНД, побрините се за квалитетну гастрономску пратњу. Предјела за ове скупове треба да буду обилна, па покушајте да обратите пажњу на јела од меса, сиреве, дивљач, салате, морске плодове и рибу.

Друге употребе

Ако дегустација чистог пића није довела до жељеног ароматичног и укусног доживљаја, препоручујемо да обратите пажњу на коктеле са порто вином. Ојачано вино може задовољити потрошача својом универзалном природом, што може постати основа за широк спектар светлих мешавина. Најпопуларнија пића ове врсте укључују популарне коктеле као што су Доуро'с Теар, Порто Сунсет, Порто Мандарин, Берри Спласх и Портониц.

Које су врсте овог пића

Различитост винских комбинација које тржиште окружује сваког потрошача данас ће вас обрадовати читавом палетом производа са ексклузивним карактеристикама. Истовремено, не желећи да погрешно израчунамо избор алкохола из сегмента који разматрамо, препоручујемо да током процеса дегустације обратите пажњу на производе следећих брендова:

Инкерман Алкадар црвено слатко. Винтаге порт са деликатном црвеном бојом и лаганом аромом бобица. На непцу се чују деликатни обриси зрелог воћа.

Колониста. Алкохол тамно рубин боје са меким танинима на непцу. Букет је изграђен на нотама пржених зрна кафе, купина и зачина.

Массандра Алусхта. Има атрактивну тамноружичасту боју и јаку воћну и бобичасту арому. У укусу се чују баршунасти воћни преливи.

Куинта до Цастелинхо Винтаге Порто 1997. Тамнољубичасти производ чији је укус пун нијанси слатких танина и воћа. Истовремено, тонови јагодичастог воћа полажу се у ароматичну основу.

Историја луке

Историја тако сјајног вина сеже у 17. век. Током овог периода, између Енглеске и Француске избио је неизговорени алкохолни рат, током којег су представници прве земље морали да траже достојну замену за француски алкохол. И нашли су ову замену у лицу португалских вина.

Једина нијанса у овом случају била је чињеница да је дуг транспорт чистог пића довео до тога да је само одређени проценат производа стигао у луке, а остатак је нестао. Гледајући ову ситуацију, португалски произвођачи су одлучили да преваре и почели су да додају 77% ракије у своје производе. Тако су настала прва ојачана португалска вина која данас уживају тако широку популарност међу потрошачима широм света.

Родно место порто вина је мали град Порто, који се налази у доњем току реке Доуро. У његову част, иначе, названо је само пиће. У Енглеској се ојачано португалско вино дуго називало „португалским вином“.

Отврђени склопови су стекли своју популарност захваљујући савршеној комбинацији квалитета, укуса и јачине. Ова вина су одлична за личне дегустације, као и за велике забаве. Штавише, могу се пити чисте иу коктелима. Стога, са само једном боцом правилно одабраног склопа, увек можете добити најсјајније и најразноврсније искуство дегустације. Идите до најближе продавнице пића или супермаркета по флашу квалитетног производа јединствене харизматичне природе.