Рецепти за најбоље алкохолне коктеле до 8. марта

Белини коктел

Једно од најпопуларнијих пића у Италији, произведено у Венецији почетком 20. века. Традиционално се састоји од пенушавог вина и пиреа од брескве. То је званични коктел Међународног удружења бармена (ИБА), у категорији Модерна класика.

Оригинални рецепт

Оригинални Беллини је направљен од пиреа од беле брескве, ручно изгњеченог и пропуштеног кроз цедиљку ради уједначености. Пире можете засладити шећерним сирупом по укусу и оставити да се охлади.

Након тога се прохладни пире и пенушаво вино од прошека сипају у шејкер са ледом у размери 1:3, измешају, промућкају и процеде у чаше без леда. Послужите одмах.

Домаћи рецепт

Код куће, уместо белих брескви, можете користити жути или сок од брескве са пулпом. Прошек се замењује сувим или полуслатким шампањцем, у неким случајевима џином или вотком.

Охлађене компоненте се одмах мешају у чаши, без употребе шејкера, и мешају кашиком. Однос пиреа и алкохола се може мењати до 1:2.

Безалкохолни рецепт

Да бисте направили безалкохолни Беллини, уместо пенушавог вина можете додати било које газирано пиће или гренадин (слатки сируп од нара).

Цена

Готов Беллини коктел 0,75 л са роком трајања од 365 дана може се купити од 1.200 рубаља у било којој продавници алкохола у Русији.

Историја

Творац коктела, Ђузепе Циприани, дао му је име по сликару Ђованију Белинију, који је на својим платнима често приказивао хаљине светаца и анђела са јединственом ружичастом нијансом беле која је подсећала Циприанија на боју добијеног коктел.

Кир аперитив коктел

Измишљен у Француској (Бургундија) почетком 20. века и мешавина је ликера од црне рибизле и сувог вина. Као и Беллини коктел, укључен је у ИБА под категоријом "Модерни класици". Препоручује се као аперитив - коктел пре оброка.

Оригинални рецепт

Хладни ликер од црне рибизле Цреме де Цассис сипа се у охлађену чашу за флауту са високом и уском посудом, затим суво бело вино у размери 1 према 9. Све ово се добро измеша малом кашиком и сервира .

Кир клавир

Ова врста коктела користи шампањац уместо сувог белог вина. Однос се такође може променити од 1:9 до 1:5. После кувања можете украсити конзервираним или "пијаним" вишњама.

Кир Петиллант

Уместо белог вина додаје се суви пенушави шампањац.

Корн Кир

Вотка или ракија уместо вина.

Кир Империал

Ликер од црне рибизле замењен је малином, а суво бело вино шампањцем.

Кир Цардинал

Промени бело вино у мирно црвено.

Цена

0, 75Л Кир Роиал Лејаи се може купити за 1.000 рубаља.

Историја

Назван по свештенику Феликсу Киру, хероју Отпора и послератном градоначелнику Дижона (главног града Бургундије), где је направљен Крем де Касис. Сајрус је много допринео популаризацији коктела, нудећи га делегацијама које долазе у град.

Коктел ружа

Алкохолни коктел на бази кирша (ликера од трешања), сирупа од јагода и сувог вермута. Настао 1919. године у Француској, Париз, данас је један од званичних коктела Међународног удружења бармена у категорији „Модерни класик“.

Рецепт

У чашу за мешање сипајте 20 мл Кирсцхвассер ликера од беле трешње и 40 мл сувог вермута, додајте три цртице (пола бар кашике) сирупа од јагода и ставите мало леда. Након темељног мешања, пиће се декантује у хладну чашу за коктел или Мартини чашу. Ова метода кувања се зове мешање и процеђивање.

После кувања можете украсити вишњама.

Историја

Пиће су у Шатам бару измислила два бармена одједном и било је популарно 1920-их у Паризу. У оригиналном рецепту коришћен је сируп од црвене рибизле уместо вишње (кирш).

Цосмополитан

Целодневни коктел састоји се од вотке, сока од бруснице и лимуна и ликера трипле сец. То је ИБА Модерн Цлассиц. Првобитно настао 70-их година КСКС века као подршка за Абсолут Цитрон водку (вотку са укусом лимуна).

Рецепт

Шејкер садржи: 1 део трипле сец, 3 дела вотке, 2 дела бруснице и 0,5 делова лимуновог сока. Све ово се меша и декантује у претходно охлађену чашу без леда. Ретко се коктел украшава кришком лимуна или поморанџе.

Историја

70-их година КСКС века, када је настао, заживео је само у неким неформалним групама. За поновно рођење коктела заслужна је Шерил Кук, конобарица са Флориде, која је одлучила да промени коктел за жене. Касније је Тоби Зизини са Менхетна променио рецепт у онај који се сматра класичним.

Ипак, праву популарност пићу донела је серија "Секс и град", која је на екранима изашла 1998.