Како тестирати вотку на квалитет и аутентичност

Последице испијања лажног алкохола могу бити најтужније: од озбиљног тровања до смрти. У међувремену, наша тржишта су буквално преплављена њиме: стално се појављују нови брендови, који се чак и рекламирају и налазе своје лаковерне жртве.

Зато је једноставно неопходно знати како да проверите квалитет и аутентичност вотке како у продавници тако и код куће. Са задовољством ћемо вас упознати са неколико једноставних правила: поштујући их, можете купити заиста оригиналан алкохол, а не фалсификован, и пити га без ризика по здравље.

Критеријуми за одређивање квалитета и аутентичности вотке

Лажну можете препознати по бројним знаковима, укључујући и спољашње. Да бисте разумели да пред собом имате неоригинални алкохолни производ, често не морате ни да га окусите или помиришете - довољни су спољни фактори попут недостатака у дизајну флаше.

У другим случајевима, није тако очигледно, али вреди урадити неколико једноставних тестова, и истина ће изаћи на видело. Хајде да погледамо све врсте корисних провера, почевши од најједноставнијих.

Како проверити аутентичност вотке у продавници

Пажљиво, полако, прегледајте боцу:

• Ако ћете купити бренд који већ знате, обратите пажњу на тачан назив. На пример, исту Греи Гоосе треба писати тачно латиницом, а не ћирилицом, и строго без правописних грешака.
• Ако желите да испробате потпуно ново за себе, погледајте како су предња и задња етикета пажљиво залепљене и генерално урађенеКада су досадан, некако лепљив, похабан или поцепан, без обавезних холографских знакова, уверите се да држите фалсификат.

Још неколико речи о етикетама: натписи на њима треба да буду добро читљиви. Ако пиће није домаће, потражите ознаку Импортед. Па, сада настављамо виртуелну инспекцију флаше.

• Проверите поклопац - ако се слободно окреће или не лежи добро на врату, онда плута дефинитивно није инсталирана у фабрици.
• Узмите боцу, окрените је и протресите кружним покретима руке. Ако се седимент подигне или садржај постане замућен, то је лажна Ако велики мехурићи почну да се насумично појављују и пуцају, то је углавном алкохол разблажен водом.Али ако се од малих ваздушних куглица формира мини-левак, онда је алкохолни производ високог квалитета.

И обавезно се фокусирајте на цену. Ако у некој продавници одређена марка вотке кошта 30-50 или чак 100% мање него у другим, онда највероватније нуди „паленку“. Да, понекад можете кренути у акцију и отписати јефтиноћу на њој.

Али ако је цена стабилна на сумњиво ниском нивоу, не верујте продавцима који ову чињеницу објашњавају посебним уговорима са произвођачем или великодушном продајом.

Важно! Никада не купујте алкохол "из руку", односно на спонтаним продајним местима (попут тезги, па чак и тезги), на железничким станицама, са сумњивог изгледа појединци. Идите на алкохол само у продавници, а боље је ако је дуготрајан, велики, познат.

Рецимо да сте већ научили да бирате и сада не можете погрешити. Али шта радити када гости донесу флашу, а ово је нови бренд за све окупљене, а нико не зна колико је лоша или добра? Рећи ћемо вам како да проверите квалитет већ купљене вотке код куће.Ниво можете одредити помоћу само два индикатора.

Мирис је кључни критеријум за чистоћу и оригиналност

Њушите пиће, али у исправном редоследу:

• узмите флашу и, без хлађења, сипајте чашу;
• оставите напуњену чашу да одстоји 1-2 минута;
• дубоко удахни пиће.

Ако вам у нос доспе непријатан мирис, имате фалсификат који је опасан за употребу, јер највероватније садржи ацетон у свом саставу. Ако осетите само арому алкохола, а онда је мекана, неизражена, онда је производ довољно добар да га испробате. Мада, да будемо сигурни, можете погледати још један кључни критеријум за оригиналност.

Тежина ће такође рећи о правом квалитету

Само погледајте колико ће пиће „повући“, наравно, без узимања у обзир посуде. 1 литар праве 40% вотке, на пример -Хуски-, тежи 953 г (грешка је +/- 5 г), респективно, 0,5 л - 476 г, и 0,7 л - 667 г (са изменама).

Ако сте као резултат мерења добили управо ове бројке, одлично, жестоко пиће је оригинално. Ако је тежина мања, онда у рукама држите лажни алкохол, највероватније алкохол разблажен водом.

То су били тестови на два карактеристична критеријума, али када нису толико изражени и недоумице остају, може се урадити низ једноставних, брзих и ефикасних тестова. Пређимо на њихово разматрање.

Како код куће разумети да се вотка пече

Пре свега, потребно је топлотно обрадити пиће - тестирати га на високим и ниским температурама. Алкохол се мора запалити (не брините, не сав, већ само мали део) и покушати да се замрзне. Сада ћемо вам рећи како да то урадите како треба.

Да бисте тестирали вотку, запалите је

Узмите пиће на собној температури (можда мало топло), сипајте га у чеп на навој (право из боце коју сте купили), ставите упаљену шибицу и видите шта ће се десити.

• Лажна се или уопште неће упалити, или ће се нагло распламсати, а затим почети да тиња, пуцкета и, евентуално, шири непријатан мирис.
• Квалитетан алкохол ће дати равномеран и светлоплави пламен, након чега у поклопцу неће бити масних остатака.

Разлика је очигледна - након паљења, већ је веома тешко помешати оригинални производ са фалсификатом.

Да бисте тестирали вотку, охладите је

Сећате ли се шта се дешава са водом на ниским температурама? Пошаљите купљену боцу на пар сати у замрзивач.Разблажени лажњак ће се замрзнути, делимично или чак потпуно. Висококвалитетни алкохол, чак и на -30 ° Ц, једноставно ће се охладити и остати равномерно течан: узмите за пример исти руски стандард - можете га пити без проблема.

Даље ћемо причати о томе како не само да проверимо вотку да ли је печена или не, већ и да сазнамо да ли садржи нежељене нечистоће. Да бисте то урадили, потребно је да спроведете још 2 једноставна теста.

Тражим фузелна уља и киселине за снагу

• узмите 10-20 мл купљеног алкохола;
• помешати са истом количином сумпорне киселине и видети шта ће се десити.

Ако течност промени боју и постане тамноплава или чак црна, онда је богата фузелним уљима. Њихово присуство значи да је пиће произведено на занатски начин, у супротности са савременим стандардима за производњу алкохолних пића, и једноставно се не може сматрати висококвалитетним.

Да бисте открили уља, понекад је довољно само протрљати кап-две сумњивог алкохола између прстију и помирисати дланове. Појава карактеристичног мириса сива, оштрог и непријатног, говориће сама за себе.

Умочите лакмусов тест у чашу пића као користан тест. Ако индикатор постане црвен, то значи да се у стог сипа „пален“, који је несавесни произвођач „ојачао“ штетним киселинама.

Да ли сте знали? Приступачна алтернатива лакмус тесту у домаћинству (који није увек доступан код куће) је љуска лука или латице кукуруза.

Како тестирати вотку на метанол код куће

Ово је вероватно најважнији тест. Зашто? Зато што је технички (метил) алкохол изузетно опасан: понекад је довољно користити 3 г (садржаних у укупној запремини пића) да ослепите, а од 30 до 100 г да бисте умрли.И таква штетна супстанца постаје основа за производњу фалсификованог алкохола!

Зато запамтите како да код куће проверите водку на присуство метил алкохола и обавезно користите овај метод пре него што попијете сумњиву флашу:

• светлећа бакарна жица црвено усијана;
• спусти у напуњену чашу и добро ушмркај.

Ако осетите мирис формалина (односно, оштар и иритантан), ни у ком случају не пијте такав алкохол. Непријатан мирис указује на присуство метанола, који је опасан по живот.

Чак и ако извршите све тестове и уверите се да је производ чист и оригиналан, не заборавите да одсуство штетних адитива није разлог за пиће у кантама. Чак и чувена Столична, тако укусна, позната и драга срцу, треба да буде присутна на свечаном столу у облику једне или две боце, а не кутије. Неумерене либације поткопавају и најјаче здравље.