Италијански биттер Цхинар: историја и коктели са њим

Преглед садржаја:

Anonim

Данас има много непознатих пића. Већина њих није стекла заслужену популарност у својој категорији. Међутим, у добром бару увек можете пронаћи нешто потпуно јединствено. Исте горчине, на пример.

Порекло горчине

Горке су тинктуре направљене од:

  • спице;
  • вермут;
  • листови лековитих биљака;
  • роотс;
  • ликери;
  • биљни екстракти;
  • коре цитруса.

Подаци о тинктури се могу поделити у 2 типа:

  1. Горко, концентрисано (нежно га користе бармени за прављење коктела).
  2. Намењено за гутање (побољшава варење).

Други тип укључује:

  • "Бецхеровка";
  • Јагермеистер;
  • Рига Балсам;
  • "Цхинар";
  • Цампари.

Горки "Чинар"

Ликер се производи у контејнерима од 0,7 литара. Укус пића је због бројних биљака и комине биљака. У саставу италијанске горке "Цхинар" разликују се следеће компоненте:

  • јестиви чичак;
  • гентиан;
  • слатка наранџа;
  • рабарбара;
  • артичока;
  • горка наранџа.

Артичока је биљка која је тренутно популарна у Јужној Америци, Француској, Грчкој и Италији. Лековита својства поврћа артичоке постала су одлучујућа за стварање имиџа горког. Овај производ је у стању да излечи од најтежих болести, које укључују:

  • атеросклероза;
  • скорбут;
  • реуматизам;
  • жутица.

Историјска позадина

Биттерова биографија "Чинар" почиње свој пут 1950. године. У то време је Пеззиол (Италија) производио пиће од 16%. Холдинг је основао Жан Баптист Пезиол, талентован и перспективан посластичар који је 1840. године изумео ликер од јаја.Ово се догодило када Жан Батист није желео да се ослободи жуманца преосталих у производњи. Човек им је додао гранулирани шећер и јако сицилијанско вино. Што се тиче Цхинар биттера, бармени су брзо успели да усаде културу испијања пића као аперитива. Мешано пиће са соком од поморанџе, содом или тоником.

Године 1960. италијански битер "Чинар" почео је да се активно промовише на телевизији уз помоћ реклама. Најпопуларнија реклама за пиће била је она у којој италијанска верзија Агента 007 (Ернесто Цхалиндри) спроводи многе тестове на себи, за чији успех захваљује невероватним својствима Цхинара. Није прошла ни једна деценија пре него што је Группо Цампари почео да производи горчину од артичоке. Овај догађај се догодио 1995. године. И тада се ликер препоручивао као аперитив. Данас пиће поткрепљују и бројни промотивни спотови.

Коктели са Цхинар битером

Недавно је „Чинар” био ретко гост у скупим баровима. Међутим, нагли талас интересовања за битере дефинитивно је допринео популарности пића међу барменима. "Чинар" је почео да се појављује у коктелима. Тако су се појавила следећа пића:

  • "Тхе Тридент Цоцктаил" (Лос Ангелес);
  • "Тхе Арт оф Цхоке" (Чикаго);
  • "Тхе Гетаваи" (Вашингтон);
  • Берлиони (Берлин).

"Берлиони"

Састоји се од:

  • 15 грама сувог вермута "Ноилли Прат";
  • 20 мл Цхинар биттер;
  • 30 грама сувог џина "Танкуераи";
  • кора поморанџе;
  • ице.

Рецепт:

  1. Помешати све састојке у чаши са ледом.
  2. Користећи цедиљку, процедите добијену масу у камење.
  3. Украсите коктел корицом поморанџе.

"Тхе Тридент Цоцктаил"

Састоји се од:

  • литар горке брескве;
  • 30 мл Цхинар биттер;
  • 30 мл шери;
  • корица лимуна;
  • ице.

Рецепт:

  1. Помешајте све састојке у чаши са ледом.
  2. Користећи цедиљку, процедите смешу у чашу за коктел.
  3. Украсите пиће лимуновом кором.
Дринкс

Опширније: