Рецепти за алкохолне коктеле са порто вином

Португало је ојачано вино из Португала, чија јачина може да се креће од 18 до 23 степена. Ово пиће се прави у североисточном делу државе у долини Доуро. То је управо алкохол, чије име контролише порекло. Само она вина која су направљена од грожђа узгојеног у долини Доуро могу се назвати правим порто вином.

Уз класично сервирање, овај алкохол није уобичајено ни са чим разблажити. Једини изузетак је минерална вода, која ће помоћи да се мало смањи јачина пића. Сада је порто вино (или порто) познато љубитељима алкохола широм света.На основу овог алкохолног пића можете направити много невероватно укусних коктела.

Рецепти коктела од порто вина

Доурова суза

Треба помешати 60 мл сувог белог порта са 10 мл Трипле Сец ликера (наранџе), додајући велику кашику меда. У коктел се додаје лед и украшава свежом наном.

Тиадем

• 100 мл порто вина;
• 120 мл сока од поморанџе;
• 60 мл сирупа од нане;
• 20 мл сирупа од брескве;
• цхерри;
• круг наранџе.

У чашу сипајте 60 мл сирупа од нане и 40 мл сока од поморанџе, добро измешајте састојке. За други слој лагано промешајте у шејкеру, а затим у чашу додајте преосталих 80 мл сока од поморанџе и 20 мл сирупа од брескве.Трећи слој је сама лука. Коктел је украшен воћем и инфузиран неколико минута тако да се слојеви добро раздвоје. Пиће се пије кроз сламку тако да се слојеви увлаче било којим редоследом.

Берри Спласх

• 40мл Руби Порт;
• 20 мл вотке;
• 1 јагода;
• 3 купине;
• 4 малине;
• 20г шећера;
• ице.

Воће се у чаши дроби тучком, ту се додају и шећер, вотка и порто вино. Лед се полаже у посуду за послуживање, а затим се сипа пиће (може се претходно филтрирати). Коктел се темељно меша и украшава свежим бобицама. Послужите као дигестив.

Шкорпија

• 40мл порт;
• 20мл цола;
• 10 мл белог рума.

Овај коктел се може направити као шот или као пуно пиће у чаши.Затим количину свих састојака треба утростручити. Компоненте пића се мешају у чаши (стакло). Прво се сипа порто вино, додаје се рум, а тек онда - кола. Снага таквог коктела је 16-18 степени, укус је необичан, пријатан.

Коктел пунч диња

Да бисте припремили овај невероватан коктел, треба да узмете дињу, одсечете јој врх, а затим кашиком извадите пулпу и очистите све семенке. Пулпа воћа се помеша са 150 г порто вина (црвеног), 110 г шампањца (изаберите по укусу), 110 г минералне воде и малом количином вотке од аниса. Готова смеша се сипа у ољуштену дињу, прекривена врхом и инфузирана на хладном месту сат времена. Служи се са кашиком за сипање.

Буцкет

• 100 мл порто вина;
• 50мл цола;
• 50мл кафе;
• лимуна.

Прво треба да скувате око 50 мл веома јаке црне кафе, а затим је сипате у шољу и оставите да се охлади. После тога се додају кола и порто вино, добро промешају и напитак украсите лимуном. Овај коктел је добар и охлађен и загрејан.

Коктели са јајима

Лучко вино је одлична основа не само за многа расхладна алкохолна пића, већ и за преливе. Флип коктели се састоје од алкохола, јаја, шећера и свих врста зачина. Ова пића су постала позната свету још у 17. веку.

1. Порт Флип. У шејкеру помешајте 50 мл порто вина, јаје и малу кашику шећера. Пиће се сервира у високим чашама, украшено шлагом и посуто мушкатним орашчићем.
2. Хот Порт Флип. Ова сорта ће постати незаменљив алат за загревање у хладном и кишном времену. За припрему вам је потребно 90 мл порто вина, 30 мл коњака и око 15 мл јаке кафе. Цела смеса се загреје, а затим се у њу додаје јаје, претходно помешано са кајмаком. Пиће се сервира у шољи.

Порто Сунсет

Ставите кришке наранџе у чашу и поспите их млевеним циметом. Затим им се додаје лед и прелије са Тавни порт вином и тоником (обичан Сприте ће послужити). Коктел се лагано меша.

Чувари

• 60мл порт;
• 40 мл Россо вермут;
• 15 мл лимуновог сока (са пулпом);
• комад лимуна.

Овај коктел има пријатан наглашен укус порто вина са мирисном нотом вермута од грожђа и примесама биља и зачина. Лимун додаје свежину, лакоћу и киселост. Вермут и порто вино се сипају у чашу, тамо се додаје свеже цеђени лимунов сок са пулпом, мешајући. Кришка лимуна је савршена за декорацију.

Америцан Беаути

• 60мл порт;
• 80 мл сирупа од јагоде;
• 40 мл тоника.

Сируп од јагоде и тоник се темељно измешају у шејкеру. Састојци се сипају у чашу и пуне порто вина. Пиће се мора оставити да се кува.

Пријатан апетит!