Врсте шејкера: како их одабрати и купити?

Реч "тресач" долази од "тресати", што на енглеском значи "тресати". Овај назив није изабран случајно, јер је активно мућкање које обезбеђује најквалитетније мешање различитих компоненти коктела и његово хлађење ледом.

За постојање шејкера ​​и његову функцију знају скоро сви одрасли, чак и они који су далеко од барске културе. Али, у основи, замишљају га као обичну термосицу од нерђајућег челика, у којој се мешају састојци коктела.У међувремену, ова припадност, која је обавезна за све бармене, има своје врсте и карактеристике, за које знају само професионалци. Да бисте изабрали погодан и квалитетан шејкер, потребно је искуство и познавање неких битних детаља.

Различити шејкери

Постоје четири главна типа:

• европски;
• Бостон;
• француски;
• електрични.

Сви се разликују једни од других и имају своје карактеристике. И то није само другачија спољашња форма.

Европски шејкер.

Има две варијанте: стандардни шејкер (коблер) и аеродинамични. Обућар се састоји од три обавезна дела:

• нерђајуће метално стакло;
• поклопац са специјалном цедиљком за испуштање воде из отопљеног леда;
• горња капа.

Обућар је веома једноставан за употребу. Употребљене компоненте се сипају у метално стакло, посуда је херметички затворена горњим поклопцем. У року од 7-10 секунди, бармен снажно тресе шејкер, због чега се састојци коктела мешају и хладе ледом. Поклопац се уклања, готово пиће се сипа у чашу. Захваљујући једноставности употребе, цобблер је најбољи шејкер за бармена почетника.

Аеродинамични шејкер има заобљен облик, што га чини веома удобним за држање у руци. Али у исто време има мали волумен, што не дозвољава да се користи са великим приливом посетилаца. Али овај шејкер је идеалан за употребу у нормалним кућним условима.

Бостон Схакер

Његово друго име је "Американац". Састоји се од само два дела: стаклене чаше са измереним ознакама и челичне тиквице. Приликом прављења коктела, коцке леда се стављају у челичну тиквицу. Остали састојци су у стакленој чаши. Након протресања, шејкер се ефективно отвара „при удару“ (тапшање се врши на споју стакла и боце дланом). Успех таквог трика обезбеђују дебели зидови стаклене чаше и вештина искуснијег бармена.

француски шејкер

Предак свих модерних шејкера, али се традиционално сматра најнезгоднијим за употребу. Његове главне предности су само велика запремина и модеран изглед. То је дизајн од две металне компоненте: чаше за мешање пића и поклопца у облику чаше. "Да удари" биће могуће отворити, само ако су зидови посуде дебели.

Електрични шејкер

Измишљен је да поједностави рад бармена. Али представници ове професије нису изазвали реципрочни ентузијазам, јер су у њему видели конкурента. Стога се овај "миксер" користи само код куће - тако што власници спремају коктеле за госте без непотребних церемонија.

Бирање и куповина шејкера

Главно правило: не купујте пластичне или пластичне предмете. Јефтини су, али се не разликују по чврстоћи и чврстоћи, а што је најважније, нису намењени за прављење квалитетног коктела. Шејкери морају бити направљени само од нерђајућег челика. Остаје само да се провери колико се савршено уклапају компоненте посуђа.

Куповина професионалног шејкера ​​није лака, јер производ не спада у опсег велике потражње. Најлакши начин да га купите је на мрежи. А ако имате везе са барменима, онда можете тражити да наручите овај производ од добављача алкохола.