Једноставна и здрава грицкалица од свјежег сира: Закхаркина рецепти

Према статистици, сваки Рус поједе 10 кг свјежег сира годишње. И, у основи, говоримо о његовој стандардној употреби у облику свјежег сира са павлаком, скутне масе, кондиторских производа од скуте итд. Због тога се често повезује са слатким јелима. Али данас, све чешће, свјежи сир се користи као основа за припрему веома нежне и незаборавно укусне ужине на столу.

Општи принципи кувања

Свјежи сир је умерено масан и влажан производ који може бити одлична основа за прављење грицкалица средње величине.Истовремено, вреди одабрати прави производ - не би требало да буде превише сув или превише мокар. У присуству великог броја зрна и грудвица, треба га протрљати кроз сито или самлети у блендеру.

Свјежи сир се савршено може комбиновати са различитим производима. На листи најбољих гастрономских дуета са њим:

• Краставци, парадајз, друге врсте поврћа
• Зелење, бели лук
• Риба и кракови штапићи
• Ораси и сушено воће

Рецепти за грицкалице

Рецепти за грицкалице од свјежег сира су једноставни у свом извођењу, али истовремено и прилично варијабилни. Често се испоставља да у свјежи сир можете додати било шта - буквално све што вам дође под руку. Предност ће бити чињеница да свјежи сир није масни производ, има пуно протеина и разних витамина, али нема угљених хидрата. Стога, остаје само да пажљиво погледате додатне састојке и можете креирати.

Предјело са зачинским биљем и белим луком

За припрему такве ужине требаће вам:

• Свјежи сир - 400 грама: можете одабрати било коју опцију са било којим садржајем масти
• Зелени: можете изабрати било коју опцију, али зелени лук ипак треба искључити, јер даје горчину јелу
• Бели лук - пар чена
• Мало лимуна

За кување прво ставите бели лук, исечен на 4 дела и зеленило у блендер. Све добро самељите, а затим додајте свјежи сир и посолите. Лимунов сок се може додати када је спреман. Ову ужину можете послужити на различите начине. Тако, на пример, можете га ставити на хлеб, можете га користити на пола куваног јајета, ставити на парадајз или краставац. Ову ужину можете јести и само виљушком или кашиком.

Тартлети са црвеном рибом

Тартлети са црвеном рибом на бази свјежег сира биће одлично решење за свечану трпезу. Такво јело ће заситити људско тело потребним омега-3 киселинама, као и протеинима, калцијумом итд. За припрему такве ужине требаће вам:

• Спремни тартлети
• Сољена црвена риба - довољно комада за 150 г
• Свјежи сир – 150 г
• Јаја препелице - 6-7 комада
• Пола кашичице лимуновог сока
• Црни млевени бибер по укусу
• Свеже биље за украшавање јела

Јаја морају бити тврдо кувана, затим охладити у хладној води и уклонити љуску. Затим их треба преполовити по дужини. Свјежи сир за ову ужину је погодан за било који.Ставите у чинију, побиберите и исцедите сок од лимуна. Затим све лагано измешати. Тартлете треба напунити масом скуте. Затим исеците рибу на танке кришке и положите их око ивица тако да фил од скуте буде у колуту. Остаје да половице јаја ставите на отворени свјежи сир и украсите их зеленилом.

Предјело у штапићима од ракова

За ово јело ће вам требати:

• Ракови штапићи
• Свјежи сир – 100 г
• Пар гранчица копра
• Бели лук - довољан је један чен
• Мали краставац
• Кашика павлаке

Кваз нарендајте кашиком и додајте ситно исецкани чен белог лука, ситно сецкано зеље, додајте павлаку и све добро измешајте.

Краставац мора бити нарендан или исечен на танке ситне коцкице.Затим их морате увести у крему од скуте. Следи ред на штапиће од ракова. Треба их распоредити. Пуњење треба распоредити између плоча тако да буде једнака количина. Ролне треба да буду сличне величине једна другој. Затим окрените штап назад. Ролне треба положити на посуду, а затим оставити пола сата у фрижидеру да се охладе. Пре сервирања могу се исећи на 2 дела.

Ужина са киселим краставцима

У почетку може изгледати да је ова комбинација прилично чудна. Међутим, изузетно је укусно. За припрему такве ужине требаће вам:

• Свјежи сир 120г
• Сољени краставци 60 г
• Зелење - неколико грана
• Јогурт

Краставце исећи на комаде, ставити у блендер за накнадно млевење.Додајте свјежи сир, након чега све треба истући док не постане глатко. Када завршите, додајте мало јогурта. Након што је потребно поново све истући, посолите. Зеленило ситно исецкати и помешати са масом. Постоји мала тајна: да би маса свјежег сира задржала прекрасну белу боју, зеленило се мора сећи ножем, а не блендером.

Ужину можете направити и са орасима - само исецкајте орахе и додајте их у масу од скуте, све добро измешавши.