Како пити порто вино и са чиме?

Порт вино је португалско ојачано вино (од 17 до 23 степена), које се производи у североисточном делу државе, у долини реке Доуро. Осим тога, само она пића која су направљена од грожђа узгојеног у овој посебној долини могу се назвати порто вином. Сада је Порто постао светски познат.

Припремање и сервирање

Флаше са овим пићем увек треба да буду на тамном и хладном месту. Важно је да боца буде постављена хоризонтално или под углом, са чепом надоле. Дакле, плута се неће осушити, а вино неће испарити.3-5 дана пре сервирања, флашу треба ставити у усправан положај. За то време, седимент ће се скупити на дну боце. Квалитетно пиће ће свакако дати талог који ће се таложити на зидовима. Након оваквог таложења, боца се не сме трести, иначе ће се поступак поновити. Вино се пажљиво сипа у декантер, из којег се часте гости.

Како пити различите врсте порто?

Правила за послуживање порто вина су уско повезана са његовим специфичним сортама. На пример, бели порт се служи на температури не вишој од 12 степени, а црвени - не вишој од 18.

• Порт Руби се најчешће служи у коктелима. Ова врста порте се може понудити и пре славе - њени састојци доприносе активној производњи желудачног сока.
• Тони се често служи на самом крају гозбе, уместо десерта и без предјела.
• Елитна портова треба послужити као добар коњак. Упркос чињеници да је пиће мале јачине, потребно га је пијуцкати у малим гутљајима, уживајући у сваком од њих и уживајући у одличном укусу и ароми. Такве врсте такође не грицкају.
• Бели порт је одличан за бобице и разно свеже воће. Такође се добро слаже са коцкама леда, свеже цеђеним соковима и цитрусним воћем.
• Слатки порт није замишљен да буде предјело: то је главни десерт. Овај алкохол је добро допунити квалитетном цигаром.

Ако говоримо о томе колико можете и треба да пијете порто вина, онда постоје следећа правила: мушкарцима је дозвољено да пију највише 4 чаше дневно, а женама - не више од 3. А ако власник жели да пије порто, на основу светске традиције, важно је да узме у обзир да је једна боца намењена за 10-12 људи. Овако се то ради у Португалу.

Шта може да служи порт?

• Аперитив. Ојачано слатко вино добро стимулише стомак. За аперитив није потребно предјело. Пију порто, чекају око 10-12 минута и иду за сто.
• За главна јела. Неке врсте порта су добре за главна јела.
• Дигестив. После обилног ручка или вечере, порто вино се може послужити уз десерте. Ово пиће одлично иде уз воће и слане десерте.

Са чиме пију порто?

• Месо - било која јела и разне месне грицкалице (топле или хладне) могу се попити порто вином. Боље је ако је црвена и не баш стара сорта.
• Риба - савршена комбинација - бели порт за морску рибу.
• Свеже воће и црна чоколада су савршени десерти уз порто вино.

Као коктел, порто је посебно прикладно разблажити у два случаја. Први начин је да се помеша са негазираном водом да мало ублажи јачину алкохола. Други је да у кафу додате порто да би укус ове последње био занимљивији и да бисте добили тонизујући ефекат.

Али порто се скоро никада не служи уз прва јела или јела од поврћа. Ово је прилично јак алкохол који ће убити нежност и пикантност лаганог оброка. Одлежано порто вино елитних сорти боље је пити без грицкања.

Неке нијансе пијења

• Традиционално, порто је оригинално мушко пиће;
• након отварања боца се више не затвара чепом;
• уобичајено је да се флаша служи на посебном постољу;
• користите чаше у облику лале за пиће;
• сипајте само пола чаше.

Најбоље време за пиће порто је јесен. Цигара, кафа и чаша порто савршена су пратња пријатељским дружењима. Прича се да ће ова комбинација помоћи и да се разведри усамљеност. Ово је дух правог вина из Португала - одмерено, веома богато и помало уморно.