Како направити мјесечину? Комплетан водич

Данас на тржишту постоји велики број различитих произвођача апарата за луне и дестилара који се разликују по перформансама, запремини, конфигурацији и димензијама. Почетници, по правилу, купују готове апарате за луне; људи који већ дуже време производе и кувају моонсхине често покушавају сами да направе моонсхине. Већ смо писали о начину стварања моонсхине апарата из експрес лонца; међутим, у овом чланку ћемо направити моонсхине од нуле.

Самопроизводња моонсхине ипак вам омогућава да добијете уређај високих перформанси, прилагођен искључиво вашим потребама. Са чисто технолошке тачке гледишта, моонсхине није нешто компликовано. Присуство вештина у обради метала, идеално - опрема за обраду метала, омогућиће вам да добијете производе који су ред величине испред продатих производа у погледу продуктивности и квалитета добијеног производа.

У овом чланку ћемо размотрити шеме и упутства за прављење класичног апарата за месечину, који се састоји од коцке за дестилацију, парног апарата и хладњака за воду, у току чланка ћемо се осврнути на претходне публикације везане за стварање моонсхине апарата. Посебно ћемо говорити о спојним елементима и парним арматурама, а такође ћемо размотрити методе за заптивање појединих компоненти моонсхине апарата.

Алембичка

Дестилациона коцка је посуда за загревање и кување каше. То је затворена посуда, са једном излазном цеви (за алкохол и водену пару). Квалитетан алембик треба да буде направљен од метала који може да издржи дуготрајну топлоту. Посебан случај коцке за дестилацију је аламбик - коцка за дестилацију од бакра. Идеалан алембик је шупља бакарна посуда са излазом на врху посуде.

Алембички материјал

Метал се мора користити као материјал за коцку за дестилацију. Са технолошке тачке гледишта, најбољи апарат за месечев апарат биће направљен од бакра, међутим, цена материјала је превисока, тако да домаћи мајстори практично не праве апарате за месечев апарат од бакра.

Совјетски апарати за луне су направљени од алуминијума. Овај метал има високу топлотну проводљивост, други након бакра међу основним металима: за бакар је ова цифра 370-380 В / (мК), за сребро - 410 В / (МК), за алуминијум - 200- 220 В / (м ТО).(Извор: Индустријске пећи. Референтни водич за прорачуне и пројектовање. 2. издање, допуњено и ревидирано, Казантсев Е.И.М., "Металургија", 1975.- 368 стр.). Међутим, алуминијум је краткотрајан материјал. Оксидни филм који покрива метал може се уништити под дејством органских киселина садржаних у каши, услед чега коцке за дестилацију алуминијума почињу да цуре након 2-3 године.

Висока топлотна проводљивост омогућава равномерније загревање целе запремине каше, међутим, квалитет готовог производа није значајно погођен. Неки моонсхинерс верују да употреба бакарних апарата за луне даје коначном производу посебан укус; међутим, као што можете претпоставити, ово је више ефекат самохипнозе.

Добро и практично решење је коришћење емајлираног посуђа. Челик има топлотну проводљивост у региону од 50 В / мК. Емајлирани челик не реагује са кашом, може да издржи висок притисак, високу киселост и високу температуру.

Алембички волумен

Када правите месечину, морате тачно да знате колико вам је коцке за дестилацију потребно. Овде се вреди ослонити на максималне неопходне перформансе коцке, као и на једноставну погодност моонсхинер-а. Велике коцке за дестилацију су једноставно незгодне за употребу: морају се напунити, подићи, спустити. Осим тога, што је већа коцка за дестилацију, то се каша дуже загрева у њој, па се трајање циклуса једне дестилације повећава.

За приближан прорачун потребног капацитета, можете се руководити следећим разматрањима: дестилација 100 литара каше даје око 10 литара месечине. Стога, израчунајте колико мјесечине желите да добијете у једном циклусу дестилације, помножите ову количину са 10 и добићете препоручену запремину мјесечине. Истовремено, треба узети у обзир да се коцка за дестилацију не може напунити до врха, а мора се оставити најмање 20% слободног простора: у супротном, каша ће једноставно проћи кроз млазнице у фрижидер и покварити финални производ.

Спремни контејнери

У 9 случајева од десет, за алембик се користе готови контејнери, који су се раније користили за нешто друго. То могу бити конзерве за млеко од 20 и 40 литара, експрес лонци, кувани и затворени лонци.

Шпорети под притиском су у почетку запечаћени, међутим, имају значајан недостатак: веома скроман волумен. Капацитет експрес лонца је око 10-15 литара, што вам омогућава да током једне дестилације добијете не више од 1-1,5 литара чистог лонца. С друге стране, да бисте претворили експрес лонац у апарат за млевење, потребно је само да избушите рупу у поклопцу и водите рачуна о заптивање излазне цеви.

Емајлирани тигањи могу бити корисни за оне који не желе да пренесу кашу из посуде за ферментацију у посуду за дестилацију. Брага може само да стане у сам контејнер. Рупа се прави на исти начин, користећи полако ротирајућу бушилицу, млазницу.Недостаци укључују прилично велику сложеност затварања поклопца пре дестилације.

Лименка за млеко

Једно од најпопуларнијих решења је употреба млечних алуминијумских лименки за млеко. Предности укључују лакоћу транспорта и подизања до плинске пећи, висок степен непропусности при затварању поклопца, као и лакоћу увртања излазне цеви. Недостаци укључују потребу да се гумена заптивка замени силиконском (гума у ​​великој мери квари арому будућег пића).

Процедура за прављење месечине из конзерве за млеко је следећа:

• Уклањање гумене заптивке испод поклопца.
• Наношење акваријумског силиконског заптивача на ивице поклопца. Укупно, потребно је нанети три слоја силикона: сваки следећи слој се наноси тек након што се претходни потпуно осуши.
• Након наношења последњег слоја заптивача, на ивице врата се ставља пластична кеса, након чега се лименка затвара и затвара стегом. Након сушења, силиконски заптивач ће имати идеалан облик, а поклопац ће бити притиснут што ближе ивицама врата.
• На поклопцу резервоара је направљена рупа. Погон је уметнут тамо, затворен гуменим прстеном са обе стране и затегнут навртком. Пречник брисача мора бити изабран у складу са пречником будуће цеви.

Алуминиум Танк Скуеегее

Завојница за мјесечни апарат

Завојница је други обавезни део било ког апарата за месечни апарат. Намотај (или фрижидер) је уређај који хлади паре у течно стање. То је комора у којој постоји расхладна течност која циркулише дуж спољашњег кола. Унутар коморе, у воденом стубу, налази се калем - спирално увијена цев кроз коју протиче пара.Облик цеви у облику намотаја обезбеђује највећу површину гас-метал-вода, и, сходно томе, најефикаснији пренос топлоте.

Материјал завојнице

Челик или нерђајући челик се користи као кућиште. По правилу се ствара паралелепипед или цилиндар. Бакарна, челична или алуминијумска цев се користи као завојница.

• Бакарна цев је пожељнија: има бољу вредност топлотне проводљивости, а као резултат тога, паре се хладе много брже. У пракси то значи скоро потпуно одсуство мириса током дестилације. Недостаци укључују велику брзину до корозије: бакар врло брзо оксидира, постаје прекривен зеленим премазом, што присиљава моонсхинер да стално чисти и споља и унутар завојнице. С друге стране, у Француској и Шкотској, бакар је једини дозвољени материјал за израду калемова за дестилацију.
• Алуминијумске цеви су мање ефикасне, али могу да трају много дуже без икаквог одржавања. Алуминијум је прекривен танким слојем оксида, који је јак и са механичке и са хемијске тачке гледишта, док се ефикасност може упоредити са бакарним колегама.
• Челични калемови су најмање ефикасни, што вас приморава да користите дугу и танку цев као завојницу. С друге стране, челични калемови су најјефтинији и апсолутно сигурни. Челик не реагује са алкохолом.

Стаклена лабораторијска расхладна опрема не би требало да се користи за дестилацију: има изузетно ниску ефикасност, тако да ће пара само изаћи на други крај без хлађења. Поред тога, стакло је изузетно крхко и незгодно за употребу.

Коју цев узети за месечину?

Ефикасност завојнице зависи од два параметра - материјала и површине цеви.Дакле, ако имате бакарни калем, онда да бисте направили његов потпуни аналог од алуминијума, потребно је да исту алуминијумску цев узмете 1,6 пута дужу (дуга дужина алуминијумске цеви компензује ниску топлотну проводљивост самог алуминијума).

По правилу, бакарне и алуминијумске цеви се продају вишеструко од једног метра. Као резултат, довољно је купити два метра алуминијумске цеви, или два метра бакра.

Сада у односу на унутрашњи пречник цеви.

Сајт Алкофан.Цом каже да „што је већи пречник завојнице, то је мањи хидраулички отпор и ефикасније хлађење (због повећања површине контакта између паре и зидова )." У ствари, са физичке тачке гледишта, ово је потпуна глупост. Удвостручење пречника цеви ће удвостручити површину; међутим, како се површина повећава, повећава се и количина паре коју треба охладити за фактор четири.Дакле, укупна ефикасност ће бити смањена за половину. Под осталим једнаким условима, боље је користити танку цев.

С друге стране, када се прави калем, танка цев може једноставно да се спљошти. Оптимални унутрашњи пречник бакарне цеви завојнице за месечину је 5-10 мм. Дебљина зида цеви – 1-2,5 мм.

Како направити серпентину?

Цев је напуњена песком и намотана на нешто цилиндрично (на пример, дебела челична цев). Песак је потребан тако да се цев не изравна и не затвори унутра; након тога, песак се једноставно издува, излије и испере. Штавише, треба имати на уму да калем мора бити у контакту са водом са свих страна, тако да морате да намотате цев са одређеним кораком и растојањем између завоја.

Коначни пречник завојнице дуж спољашњег дела цеви мора бити мањи од ширине коморе како би вода текла дуж спољашњег дела завојнице.

Оријентација завојнице у простору

Боље је поставити калем тако да пара улази одозго и, окрећући се, пада и кондензује се. Овај распоред завојнице је најоптималнији. Ако је улаз за пару на дну, то ће допринети формирању алкохолних чепова унутар завојнице: алкохол ће се охладити, кондензовати и тећи, формирајући чепове. Довод паре одозго ће довести до тога да кондензовани алкохол тече сам без повећања притиска унутар система.

Хоризонтални распоред завојнице ће такође довести до формирања чепова, штавише, биће их много, на сваком завоју завојнице.

Довод воде у комору

Вода треба да се доводи у комору одоздо према горе. Разлог је што ће довод воде одозго довести до тога да вода одмах потече одоздо, док ће комора остати празна, испуњена ваздухом.Да бисте осигурали да је комора потпуно напуњена водом, потребно је користити доњи довод.

Не вреди користити канту, корито, лонац са калемом спуштеним у њега као камеру.

• Ефикасност таквог хлађења је изузетно ниска: вода у завршном резервоару ће се брзо загрејати, што ће смањити ефикасност самог дестилатора.
• Одводна цев (из које ће тећи месечина) мора бити направљена на дну, а не пребачена преко ивице канте или тигања. У супротном ће се формирати хидраулични чепови.
• Кроз овај дизајн можете лако да се спотакнете, лако га је ударити и преврнути.

Сукхопарник

Сукхопарник је опциони, али веома пожељан уређај који вам омогућава да пречистите месечину у фази дестилације. То је комора у коју пара улази из дестилационе коцке, а затим излази из ње. Принцип рада је да након оштрог пада притиска паре (из цеви), фузелна уља са ниском тачком кључања прва падају у течну фракцију.Алкохолна пара иде даље.

Као резултат тога, могуће је ухватити тешка уља у фази мешавине гаса и паре и очистити месечину од њих. Течност добијена као резултат филтрирања имаће веома светао и оштар мирис, који нејасно подсећа на бели лук и квас. Ова течност садржи огромну количину ароматичних бензена, који се, авај, не могу користити у даљем процесу лужења.

У неким случајевима, парна машина се користи за управо супротну ствар - за додавање ароматичних уља. Да бисте то урадили, коре цитруса, наранџе и кришке јабуке стављају се на дно паре. Као резултат тога, готов моонсхине ће садржати ноте овог воћа.

Већ смо писали о томе како направити квалитетан пароброд у једном од наших чланака.

Систем за грејање на месец

Мјесец се може загревати на отвореној ватри (дрва или гас) или помоћу електричног грејача.

Употреба отворене ватре има следеће нијансе:

• Овакво грејање има малу инерцију. То јест, искључили су гас, напунили ватру водом - грејање је нагло престало и одмах је почео процес хлађења каше.
• Продукти сагоревања морају се некако уклонити или помирити са њиховим присуством. Дакле, употреба гасног шпорета ће довести до појаве велике количине угљен-моноксида у просторији, а такође ће доста исушити ваздух.
• Тешко је аутоматизовати процес.
• Висока опасност од пожара.

Електрични грејачи су лишени неких недостатака:

• Инерција је много већа; међутим, у пракси није битно колико брзо почиње хлађење, одмах или после два минута.
• Могућност да се процес значајно аутоматизује.
• Могућност уградње грејача унутар коцке (грејач)
• Део каше ће се залепити за грејач
• Гријање на струју је скупље.

Аутоматизација електричних грејача је прилично једноставна: за ово је уграђен термални релеј који аутоматски укључује грејање када падне на одређену температуру, а искључује грејање након што се достигне горња температурна трака. Термални релеј вам омогућава да добијете веома квалитетан производ, одржавајући кашу константно на истој температури, међутим, време производње је знатно продужено.

Не вреди размишљати о грејању на друге начине (парни и индукциони шпорети): скупо је и неефикасно.

Како уградити термометар у апарат за млечне воде?

Уградња термометра у моонсхине и даље зависи од врсте уређаја који се инсталира. Сви термометри за саогон могу се поделити у два типа:

• Механички (биметални) - једноставни уређаји без проблема који могу да раде без батерија. Имају високу поузданост, али ниску тачност. Представља бројчаник са стрелицом.
• И дигитални (електрични) - прецизни уређаји који захтевају употребу батерија за рад. Може да прикаже температуру са тачношћу од десетине степена. Може се користити заједно са уређајима за аутоматизацију.

Термометар се обично уграђује у горњи део коцке. У коцки се прави рупа, где се убацује сам термометар. У случају биметалног термометра, он је фиксиран вијком или навртком. У горњем делу је уграђен и електрични термометар, међутим, приликом уградње потребно је више пажње посветити питању заптивања.

Не вреди куповати термометре који се причвршћују чичак траком, лепљивом траком, стезаљкама – сам сензор мора бити унутар медија чија се температура мери. Употреба полумера - Велцро и стезаљки - не само да не обезбеђује потребну тачност, већ доводи и до сталног пада сензора због недостатка поузданог причвршћивања.

Спојнице и фитинги, црева за апарат за месечни апарат

Многи потцењују значај елемената који повезују поједине делове моонсхине апарата. Говоримо о цевима и фитингима. Погрешан избор не само да може погоршати ваш моонсхине или га учинити неупотребљивим, већ једноставно уништити цео апарат. Одговоран избор црева за месечину омогућиће вам да заувек заборавите на све проблеме.

Најчешће коришћене челичне цеви или цеви од нерђајућег челика. Челичне цеви су најпогодније за пару, јер се не савијају под утицајем високе температуре. Силиконске цеви се такође могу користити за довод и одвод паре, али морате да се уверите да не падну или да се затворе унутра од високе температуре.

Баштенска црева су неприхватљива: направљена су од поливинилхлорида и када су изложена високим температурама, почињу да трују ваш алкохол штетним материјама.Провера присуства ПВЦ-а у цреву је прилично једноставна - само га запалите. ПВЦ црева активно сагоревају, претварајући се у црну масу. Силиконска црева не црне, већ се једноставно топе.

Да бисте повезали црева, морате користити фитинге, вентиле, Т-прикључке. Можете их купити у скоро свакој продавници водовода. Погодно за скоро све окове, укључујући челик, месинг и бронзу.

За фрижидер, за довод и одвод воде, можете користити било која црева, укључујући ПВЦ. Погодно је користити силиконска црева. Уверите се да су црева безбедна тако да се вода из фрижидера не би временом пролила на под. Користите стезаљке ако је могуће.