Безалкохолна вотка: глупост или данашња реалност?

Израз "безалкохолна вотка" сам по себи је бесмислица. У свим енциклопедијама, речницима и ГОСТ-овима, концепт "вотке" је класификован као "јако алкохолно пиће, које је мешавина пречишћене воде и етил алкохола". То је, у ствари, испада бесмислица: „безалкохолни алкохол“. А ако пођемо од дефиниције вотке, онда када се алкохол уклони, остаће само пречишћена вода.

Неки верују да ако се у продавницама продају безалкохолна вина и пиво, онда и безалкохолна вотка има право на постојање.Али, прво, технологија производње јаких и слабих алкохолних пића је потпуно другачија. А ако се алкохол потпуно испари из вотке, онда ће излаз бити производ који нема сличности са оригиналним пићем. И друго, произвођачи су лукави: мали удео алкохола (око 0,5%) у "безалкохолним" пићима и даље остаје. А укус ових вина и пива је нешто другачији од њихових рођака алкохоличара.

Коме треба безалкохолна вотка

На први поглед, нико. Вотка се пије да се напије и опусти. Мало је вероватно да има много људи који уживају искључиво у укусу вотке, иначе се овај производ не би испирао, грицкао или њушкао. Али за некога би безалкохолни аналог, можда, био користан:

• непијани људи који не желе да се осећају као црна овца за столом;
• младост - за повећање самопоштовања (жеља да изгледате старије);
• ретки појединци који и даље воле укус вотке, а ефекат интоксикације није битан.

Ако размишљамо глобалније, онда би сви били задовољни пићем које би изазвало стање еуфорије, али не би изазвало зависност и штетно дејство по здравље.

Има ли безалкохолне вотке?

Упркос периодичном појављивању публикација о проналаску и ослобађању безалкохолне вотке, она не постоји у природи. Боце које се продају у сувенирницама са натписима на етикети „Водка Алцохол Фрее“ или „Бон Алцохолиц Вотка“ су чиста превара. Напомене у медијима о пуштању безалкохолне вотке или се испостављају као "патке" или не одговарају сасвим истини:

• Почетком новог века гласно је објављено да је пуштање безалкохолне вотке под називом „Шок” покренула бугарска компанија Винпром АД. У ствари, испоставило се да су обичној вотки додавани млеко, мед и разни витамини за ублажавање мамурлука и ништа више.
• Руски медији су 2002. објавили да је становник Пушкина у близини Москве измислио еликсир који свако алкохолно пиће чини „пијаним“. Довољно је само убацити мало лека у бочицу. Проналазач (извесна особа са инвалидитетом по имену Володја) је, наводно, чак успешно демонстрирао дејство свог напитка новинарима. Али он је одлучно одбио да открије рецепт и да се сними камером за историју. Од тада нико није чуо ни за њега ни за антиалкохол „камен филозофа“.
• Исте 2002. године истакли су се комшије из Украјине. У једном од кијевских новина објављен је чланак да извесна финска корпорација СХБ почиње да гради фабрику за производњу безалкохолне вотке у граду Ржишчов код Кијева. У оригиналном тајном рецепту, етанол ће бити замењен другим хемијским једињењима која дају осећај пијења обичног алкохола, али у телу неће бити ни грама алкохола. Грађане који нису обратили пажњу на датум изласка новина (01. април), ова порука је изазвала велико узбуђење.

Од тада није било овако високих изјава, али је у медије процурило довољно публикација. Према социолошкој студији, више од 12 одсто испитаника веровало је у постојање безалкохолне вотке, а неки од њих су тврдили да су је и пили.