Композиција пива од ђумбира

Међу савременим алкохолним производима постоји много различитих пића, чија цена такође зависи од јачине, произвођача и многих других фактора. Нека од ових пића су позната и тражена међу многим купцима, док друга, напротив, имају ограничен круг поштовалаца и љубитеља. У другу категорију је модерно са сигурношћу укључити пиво од ђумбира, које данас можете купити у продавницама или чак направити сами код куће.

За оне који никада у животу нису пробали ово пиће, најузбудљивије питање ће бити какво је то пиво? Може ли се заиста сматрати префињеним и пријатним? Одакле овај нестандардни рецепт?

Састав, својства и укус пива од ђумбира

Пиво од ђумбира, такође названо гингер але, је освежавајући и окрепљујући напитак направљен од корена ђумбира, шећера, пречишћене воде, лимуновог сока и квасца. По жељи и укусу можете додати креч, мед, воће или латице чајевца. Пиво од ђумбира може бити и тамно и светло.

Але од ђумбира је делотворан посебно код прехлада или упалних процеса и болести, због своје главне компоненте - корена ђумбира. Ђумбир садржи много витамина, минерала и других супстанци које су потребне ослабљеном организму, па је ефикасност пива на бази њега несумњива.

С друге стране, у одређеним ситуацијама лекари и други стручњаци не препоручују испијање пива од ђумбира. Говоримо о људима који:

• Имате низак крвни притисак;
• Имате кожне болести;
• Пате од чира на желуцу;
• Пате од болести жучног камена.

Већина људи који су бар једном пробали ово пиће желе да то ураде поново, а они који сазнају да се пиво од ђумбира може направити код куће спремни су да га редовно праве.

Рецепт за домаће пиво од ђумбира

Постоји неколико рецепата за прављење пива од ђумбира код куће, а међу њима су и алкохолне и потпуно безалкохолне опције. Ево рецепта који препоручују домаћи пивари да га испробате у нормалним кућним условима:

Састојци:

• Мљевени ђумбир - 25г;
• Шећерни песак - 400 г;
• Пречишћена вода за пиће - 4 л;
• Бело вино – 150 мл;
• Квасац (суви) – 15г.

Процес кувања се састоји од следећих корака:

1. Ђумбир се помеша са шећером и белим вином, па прелије врелом водом и охлади на температуру од 30 степени;
2. У добијену смешу се додаје суви квасац;
3. Приближно 2-3 сата касније течност се сипа у теглу на чији врат се ставља водени печат или медицинска рукавица са рупом;
4. После 2 дана, готово пиће се филтрира кроз газу из неколико слојева, флашира, чврсто зачепи и стави у фрижидер;
5. Пиво се мора држати у фрижидеру 24 сата, након чега је пиће потпуно спремно за пиће и не пени се ништа горе од продавног.

Познати брендови пива од ђумбира

Широм света гурмани цене и поштују пиво од ђумбира. А неке од његових сорти се сматрају ексклузивним и скупим. Међу овим брендовима:

• Виллиамс Гингер;
• Литле Валлеи Гингер Пале Але;
• Олд Том Гингер;
• Моравска класа црвена.

Било да купац конзумира пиво од ђумбира из продавнице или га прави код куће, његов укус је импресиван и пријатан.