Пиво за кафу: шта је то

Пиво од кафе је пиће јачине од 0% до 8%, које има оригиналан укус пива и кафе истовремено. Произвођачи тврде да пиво од кафе добро гаси жеђ, стимулише нервни систем, не опија (због присуства кофеина који неутралише алкохол) и одличан је лек за мамурлук. Последње две изјаве су легенда. Ако пиво садржи алкохол, онда ће бити осигурана интоксикација у озбиљним дозама. Што се тиче мамурлука, исти кофеин повећава број откуцаја срца, па ако се предозирате можете добити здравствене проблеме уместо лечења.

Историја пића

Први пут су пиво и кафу "укрстили" Британци - велики љубитељи мешања пенастог пића са било којом другом течношћу. Зачудо, новопечени коктел је имао обожаватеље, па су пивари британске компаније Меантиме брзо преузели идеју и организовали индустријску производњу кафе пива. Њихово 4% АБВ пиће се прави од локалног јечма и печених зрна Робусте, врсте кафе која садржи највећу количину кофеина. Једна флаша пива овог бренда од 330 мл садржи кофеина колико и шоља јаке куване кафе.

Новост која се појавила на тржишту је била успешна, што су приметиле и друге компаније. Редхоок и Старбуцкс су преузели производњу пива за кафу. Удруживањем снага, пивари ових фирми су измислили нови рецепт за пиво еспресо, који се продаје у кафићима ових компанија.

Пратећи пионире тржишта, концерн Нестле се придружио производњи пива кафе, пуштајући у продају безалкохолно пиће под називом Цоффее-Беер.За његову припрему користе се ферментисана зрна кафе. Пиће има традиционални укус кафе, али се разликује од "браће" по постојаној пивској пени.

Временом су се многе друге велике и мале стране компаније укључиле у производњу пива кафе. Ово пиво се не производи у Русији, јер спроведено маркетиншко истраживање није показало интересовање за ову иновацију међу локалним становништвом.

Методе прављења пића

Постоје два начина за индустријску производњу кафе пива: са и без кафе. Већина произвођача у састојке додаје кафу и какао у зрну. Али постоји још једна опција: јако печење јечмених сладова, што пиву даје укус кафе. Пример је Пирамид Еспрессо Стоут, пиво благог укуса кафе на бази прженог слада.У њему нема ни грама кафе.

Рецепт за пиво за кафу

Слично пиву од кафе, које вам омогућава да стекнете представу о пићу, лако можете направити код куће по принципу коктела. За ово се користе само два састојка:

• кафа - 200 милилитара;
• тамно пиво - 200 мл.

За припрему потребно је да скувате јаку кафу без шећера и охладите је на собној температури. Затим помешајте оба пића у омјеру 1: 1. Добијену смешу охладите у фрижидеру. Домаће пиво за кафу је спремно. С обзиром на широк избор пива и кафе, можете бескрајно експериментисати са укусима овог пића.