Који је прави начин да се једе коњак према бонтону?

Племенито пиће, а коњак је управо такав, има много тога заједничког са племенитим камењем. Какав метал треба да окружује драги камен тако да блиста свим зрацима светлости? Сребро, злато, платина. Који је прави начин за грицкање коњака према бонтону како би могао да пренесе све своје компоненте укуса и ароме? А правила етикета ће вам рећи да добар коњак не треба јести.

Коњак не воли буку и гужву. Ово пиће из букета задовољстава користи се као завршна тачка добре гозбе. Удишући арому свих биљака, воћа и ваздуха у коме је расло грожђе које је постало коњак, можете дуго да седите са једним кристалним њушком.

После обилне гозбе, шоља ароматичне кафе је добра опција. Након кафе следи загрејан у рукама коњак, који се прво мора узети за арому, а затим пијуцкати, суздржавајући се од заглушујућег усхићења мириса и укуса. Не понављајте претучени рецепт са мирисном цигаром. На много начина, ово је сувишно. Таблица горке црне чоколаде биће пријатнија.

Али не поштују се увек правила етикета, а пије се чак и добар одлежани коњак. Они пију у једном гутљају, као вотку, залогај за свакога, не доживљавајући никаква осећања, као после вотке. За такве "познаваоце" коњака измишљено је решење - ужина.

Не би требало да има јак мирис и укус. Чешће су то суседи грожђа - крушке, јабуке, кајсије, бобице. Најбоље су свеже, добро зреле брескве. Мали гутљај коњака не би требало одмах да падне у материцу.Рецепторима мора дати све што се накупило у њему толико година. И тек онда можете додати парче мирисне брескве, што ће створити резонанцу укуса.

Али коњак толерише и предјело од тврдог сира. Моцарела, гауда или друга тврда сорта са нежним својствима ће бити довољна. Изванредни морски плодови као што су дагње или остриге успешно су уткани у ову палету карактеристика укуса.

Неприхватљиво је служити коњак уз једну ужину. Требало би да одговара укусним преференцијама сваког учесника гозбе. Тешко је, али таква су правила. Не воле сви да грицкају сир или капице. Чак ни лосос не ужива беспрекоран ауторитет. Али често се спор решава укључивањем маслина. Они постају веза укуса између коњака и морских плодова.

Ако овај облик ужине није довољан, мораћете да кувате телеће или живинско месо.Али то више неће бити десерт, већ обична гозба у којој ће коњак бити главни учесник. Месо не би требало да буде презасићено зачинима, који ће потпуно одбити сав мирис пића. Боље га је потсолити и послужити на температури блиској коњак.

Коњак није уобичајено да се охлади и доведе до таквог стања у којем, на пример, вотка престаје да плаши својим неуништивим мирисом и укусом. Коњак се чува на топлом месту и одчепљује непосредно пред гозбу. Ово време не би требало да буде дуже од 20 - 30 мин.

Обичан нарезан лимун треба да пригуши оштар укус и мирис што је више могуће. Преливен је шећером у праху, чоколадом или добро млевеном кафом. Лимун се може назвати једним од најнеприкладнијих плодова који се служе уз коњак. Ово је чудна традиција. Може се карамелизовати, тада ће његова својства постати подношљивија, али цео проблем неће бити решен.

Ако нема свежег воћа, може се користити кандирано воће. Посебно су пријатне крушке и јабуке уз коњак. Али беру се током периода зрења, чувају и служе за трпезом на којој се перципирају. За бербу изаберите најмирисније сорте. Понекад се мешају кандиране јабуке и крушке. Додавањем црне горке чоколаде у мешавину добијају деликатну арому и непоновљив укус, који веома добро подржава накнадни укус коњака.