Како направити резервоар за моонсхине својим рукама

Врло често, након што смо на забави пробали висококвалитетни алкохол сопствене производње, већ смо спремни да са ентузијазмом уронимо у тему месечине. А ако нас ова примамљива идеја не остави трезвене, онда ће следећи корак бити жеља да добијемо поуздану месечину.

Наравно, користећи масу корисних понуда на сајту, можете купити добру брендирану јединицу, али самопоштовајући моонсхинер ће дефинитивно покушати да направи хладан, али јефтинији мјесечник својим рукама.

А у овом случају, сигурно ћете морати да водите рачуна о резервоару за дестилацију, који је срце сваке дестилације.

Како направити резервоар за месечину својим рукама

Узимајући у обзир најједноставније, али најефикасније посуде за дестилацију, вреди истаћи неколико важних тачака:

• Алуминијум, од кога се праве лименке за млеко, доказано поуздане у домаћем пиварству, делимично реагује на -киселину- и садржај алкохола у каши, а то на крају утиче на квалитет производа..
• Емајлирана посуда, која се често користи као резервоар за дестилацију, толерантна је на агресивна окружења, али не служи више од 5 година, јер се ударци емајла и струготине не могу избећи. Његова отпорност на хабање се смањује ако се користи у фазама за инверзију шећера, сазревање сладовине и накнадну дестилацију.
• Најбоље од свега, као резервоар за дестилацију, најбоље су импровизоване посуде од нерђајућег челика за храну, које могу да служе као део конструкције месечевог апарата дуги низ година.
• Вреди поменути најидеалнију верзију бакарног алембика, али за каријеру почетника ово је веома кул.

Алуминијумска конзерва за млеко

Једна од најомиљенијих опција као резервоар ручно рађеног мјесечина. Временски тестирана, врло практична опција са готовим печатом, чији принцип се заснива на употреби текуће воде. Потребно је само заменити гумену заптивку акваријумском силиконском, тако да када алкохолна пара дође у контакт са њом, готов алкохол не одаје гуму. Ово се такође може избећи тако што ћете гумену заптивку чврсто умотати са 6 слојева фум траке.

Шпорети под притиском

Одлична опција за квалитетну коцку за дестилацију мјесечине, посебно од нерђајућег челика. У већини случајева, њихов капацитет је ограничен на мали помак, што, наравно, смањује запремину, али ово је довољно за минијатурне урбане кухиње.

Постојећи сигурносни вентили се обично не демонтирају, што јединицу чини потпуно неексплозивном. Гумени заптивке ће морати да се замене силиконима или запечаћене са неколико слојева фум траке.

Модели актуелних лонца под притиском опремљени су специјалним отпорним јастучићима за храну. Остаје да додате заптивени спој за калем тако што ћете избушити рупу у поклопцу експрес лонца, а резервоар за мини-машину за луне је спреман.

Емајл или лонац од нерђајућег челика

Одлично за дестилацију, само је потребно више времена да се затвори. Мораћете да затворите поклопац заптивком, поставите шарке на њега и зидове контејнера и све то безбедно причврстите одговарајућим затварачима у виду клинова и специјалних навртки.

Затворите празнине силиконом за храну или сировим тестом. Затим се преостали делови моонсхине апарата причвршћују на припремљени резервоар кроз избушену рупу на поклопцу.

Погодно је ставити сазрелу кашу у такву посуду према било ком од рецепата за дестилацију без преливања, али моонсхинерс са искуством то не раде, јер загрејани талог од штетних нечистоћа погоршава укус месечине.

Бурад пива

Дивно затворена посуда од нерђајућег челика капацитета 40 литара за прављење резервоара за дестилацију у кућној дестилацији.

При томе је императив обратити пажњу на поузданост и квалитет заваривања или лемљења, опремајући га неопходним елементима конструкције луне.

Домаћа коцка

Свакако не треба одбити домаћу реткост од нерђајућег челика, направљену фабричким заваривањем, која лежи у кући, посебно ако има згодан врат са готовим навојем. Након што сте га довршили као дестилатор, постаћете поносни власник веома поузданог и дуготрајног система луне.

Апликација

Без обзира на снагу месечине и услове његовог рада, резервоар је предвиђен за кључање и дестилацију сладовине у њој када се загреје.

Принцип рада јединице заснива се на коришћењу хемијског процеса који омогућава испаравање алкохола из сировина на посебној температури, искључујући течности и нечистоће фузела.

У овом уређају се током дестилације одвајају лаке паре етил алкохола од тешких компоненти у виду воде и штетних фузелних уља.

Али без обзира коју верзију домаћег резервоара више волите, пре него што започнете процес, не треба избегавати - осветљавање каше - на било који од начина који вам је прихватљив. У супротном, ризикујете да добијете алкохол замућене боје, богатог мириса и неподесан за конзумирање.

За уједначену и квалитетну дестилацију, коцка се поставља на шпорет или се загрева на други начин, обезбеђујући стабилан вертикални положај и лакоћу одржавања целе структуре за кућно пиварство.

Шта су посуде за кашу и како их направити

Квалитет домаћег алкохола директно зависи од почетне фазе ферментације, а не само од технолошког апарата. Ово је због не само употребе висококвалитетних сировина од шећера и квасца или -воћне каше, већ и избора оптималног резервоара за ферментацију.

Направљен од разних материјала, такав контејнер мора бити опремљен воденим затварачем. На позадини огромног асортимана резервоара које продавнице нуде за правилну ферментацију, елементарно је сопственим рукама направити одговарајући контејнер за кашу са воденим затварачем.

Загревани резервоари за кашу са воденим затварачем

За оне који су веровали продавницама при избору, мајстори са искуством у кућном пиварству често саветују опцију од индустријског нерђајућег челика. Ризик од кварења сладовине у њој је минималан, арома је богатија и пријатнија, а излаз је одличан моонсхине.

Али висока цена је његов озбиљан недостатак. Због тога многи почетници преферирају контејнер направљен од добре пластике за храну, која има нижу цену.

Веома једноставни и лаки за употребу, веома су лаки за транспорт. По правилу су опремљени грејањем са термостатом за удобну ферментацију и воденим затварачем уграђеним у поклопац, који обезбеђује стерилност ферментације захваљујући једноставном систему уклањања угљен-диоксида.

Често су такви контејнери опремљени погодном славином на дну за меко испуштање ферментисаних сировина.

Уради сам резервоар за кашу са воденим затварачем

Пластична флаша.

Пластичне флаше за храну капацитета до 30 литара су одлична буџетска алтернатива фабричким резервоарима. Погодан је контејнер из канцеларијских хладњака, лако се надогради и купљеним воденим затварачем и аналогом ручне производње.

И не само искусни винари знају како направити водени печат без много трошкова и труда. За ово је довољна обична гумена рукавица са малим удубљењима, чврсто ношена на врату контејнера.

Још један популаран тип таквог уређаја је гумена цев уроњена у теглу воде.

Али ови класични домаћи уређаји нису баш поуздани у фази активне ферментације. У таквим системима, само чврсто фиксирање рукавице или причвршћивање цеви помоћу стезаљке на уграђени спој гарантује најудобнију ферментацију.

Стаклена посуда за кашу.

Савршено погодне за сазревање каше су транспортне алкохолне флаше од 25 литара. Пошто је стакло неутрално у односу на кисели састав каше, идеално је за њено стабилно сазревање.

Штавише, његов врат вам омогућава да инсталирате и готову заптивку за воду у облику конуса, и само гумену рукавицу или цев запечаћену у поклопцу.

Козачка боца од тамнозеленог стакла са погодним поклопцем на навој пречника до 41 мм ће такође радити. То јест, свака пространа стаклена посуда на фарми опремљена воденим затварачем може бити погодна за ферментацију.

Али сви такви контејнери су веома масивни и незгодно их је очистити од остатака ферментације.

Боца за прање са воденим затварачем од алуминијума.

Алуминијумски контејнер за млеко за ферментацију сладовине раније је био ван конкуренције. Опремљен је чврсто затвореним поклопцем, у који се, по жељи, може лако уградити погодан водени затварач.

Алуминијум је прилично лаган и безопасан материјал, али, као и пластика, може да оксидира током времена под продуженим излагањем киселој агресивној средини и засити сладовину производима оксидације. А ово не утиче најбоље на укус и мирис месечине.

Само направљена коцка за дестилацију привлачи многе значајном уштедом и практичношћу.Али чак и међу професионалцима још увек нема консензуса о његовом оптималном дизајну. Стога, озбиљно се бавећи домаћим пиварством, мораћете да стекнете сопствено искуство.