Принцип рада дестилационе колоне
Ректификација је процес раздвајања течних смеша на компоненте или фракције вишеструком двосмерном разменом топлоте између токова течности и паре у супротном смеру. Класичан пример таквих хомогених смеша је двокомпонентна мешавина "вода - етил алкохол". Процес се одвија у специјалним дестилационим колонама континуираног деловања. Његов главни услов је различита испарљивост компоненти.
Контакт протока може бити континуиран (у набијеним колонама) и степенасти (у колонама тацне). У контакту са течношћу, пара се обогаћује компонентама ниског кључања, а течност обогаћује онима са високим кључањем, док се размена топлоте одвија истовремено.
Приликом исправљања важно је благовремено контролисати и подесити снагу грејања. Овај процес се не препоручује да се спроводи помоћу гасне пећи, јер вам то неће омогућити да брзо промените температурни опсег. Зато је најбољи начин загревање грејним елементима уграђеним у доњи део коцке. Сама коцка, стубни цилиндар и млазнице су направљени од нерђајуће легуре која се равномерно шири када се загреје.
Коцка је испуњена не више од 2/3 запремине. Пре укључивања, проверава се непропусност склопа и спојева, затвара се јединица за избор материјала и доводи расхладна вода. Затим почиње загревање коцке. Оптимална чврстоћа сировине треба да буде 35-45 степени, односно, каша се дестилује пре процеса. Добијени сирови алкохол, обрађен у колони, ће произвести скоро чист алкохол на излазу.
Дакле, колона за кућну дестилацију не служи као замена за обичан апарат за млевење, већ се сматра додатним степеном за пречишћавање дестилата.Процес не само да замењује другу дестилацију, већ и значајно побољшава органолептичка својства финалног производа.
Након укључивања система, течност у коцки се доводи до кључања. Пара се диже кроз стуб, кондензује и тече низ зидове цеви до доњег дела стуба, мешајући се са паром која се диже на млазницама или плочама. Процес постаје цикличан, нити су стално у контакту. Након стабилизације, издвојене фракције (алкохоли, етри, ацеталдехид) се акумулирају на врху колоне, а фузелна уља на дну.
Као и код апарата за месечни апарат, бирају се глава, тело и реп. Али разлика у чистоћи је значајна. Селекција "тела" даје готово чист алкохол, а "репови" га не садрже. Ректификација се такође може користити за обраду „репова“ добијених на конвенционалним апаратима за луне: излаз ће бити чисти етил алкохол, који је безбедан за здравље.
Дестилациона колона теоретски није најкомпликованија структура. Али боље је не ризиковати тако што ћете га направити на занатски начин. Без доброг познавања физичких основа процеса ректификације, употребе висококвалитетних материјала и правилне монтаже компоненти, може се направити и најмања грешка која ће довести до експлозије, пожара и штете по здравље. Биће безбедније користити сертификовану фабричку опрему и стриктно следити упутства која су јој приложена.
