Како направити месечину и домаће пиво од пива?

Често се дешава да код куће постоји пиво које је припремљено за одређени догађај, или оно које је остало недовршено после празника. И уопште, ово пиће има свој рок трајања, након чега алкохол губи свој јединствени укус и изглед. Преостало пиво уопште није потребно излити, јер може да се искористи у интересантне и корисне сврхе. Говоримо о прављењу месечине на бази пива.

Карактеристике прављења пива

Припрема пива је попут дестилације домаћег пива, али са неколико обрта.

1. Прва ствар на коју треба обратити пажњу је квалитет пива. То пиво, које је лако наћи на сваком кораку у супермаркетима, није баш прикладно. Боље је користити точено пастеризовано пиће. Предност треба дати само лаганим сортама пића. У идеалном случају, можете направити пивску сладовину користећи пивару.
2. Пиво има тенденцију да се јако пени. Стога, ако га сипате пуно, може да исцури у моонсхине. Из тог разлога, контејнер не треба пунити више од половине. Наравно, у овој ситуацији биће мање финалних сировина.
3. Постоји и други метод којим се може смањити јако пењење. У ту сврху, све сировине се сипају у један контејнер и остављају отворене један дан. За то време ће се ослободити угљен-диоксид и пиво ће бити спремно за дестилацију.
4. Ако је квалитет пива био низак, онда након дестилације из производа може доћи прилично оштар мирис алкохола.Да бисте га се решили, мораћете да поновите процес дестилације. Филтрирање пића такође не боли. Значајно ће ублажити укус и побољшати боју пива. Моонсхине се лако чисти обичним угљем.

Од 10 литара почетне сировине (пива) изаћи ће око литар готових производа. Снага пића ће бити 40-50%. По укусу, такав моонсхине ће подсећати на виски, али ће истовремено имати пријатну арому хмеља и наговештај слада.

Мјесец без шећера и квасца

За припрему овог алкохолног пића корисно је свако пиво - у лименкама или флашама, точено и живо, док врста пића неће бити битна. У свакој врсти таквог пива увек постоји јачина од око 5 степени и више.

• Треба узети велики лонац и у њега сипати пиво, додајући 0,5 литара воде на 5 литара пића. Лонац треба напунити трећином запремине. Као што је горе поменуто, прво се морате ослободити угљен-диоксида у пићу како не би покварио укус финалног производа.
• Садржај контејнера се темељно меша док пена потпуно не нестане. Да бисте убрзали овај процес, можете да ставите здробљене колачиће или крекере у тигањ, остављајући га отвореним сат времена.
• Након што се посуда чврсто затвори и почне процес дестилације.

Мјесец са шећером и квасцем

• За припрему овог производа потребан вам је 1 кг шећера, који се додаје у 4 литре течности. Течност се састоји од пива и воде. Касније се ту додаје посебан квасац, који је унапред припремљен. Да би се добио, 100 грама шећера се раствори у топлој води, а затим се ту додаје суви (или пресовани) квасац у односу 100 г по килограму шећера за пресовани, односно 100 г на 6 кг шећера за суви квасац.
• Мошт треба ставити на место са температуром од 24-30°Ц. Неопходно је стално придржавати се једног температурног режима, избегавајући прегревање, које ће неминовно уништити квасац, и хлађење које ће одложити завршетак ферментације.
• Током ферментације може се ослободити мала количина пене из производа, тако да је за ово вредно размотрити одговарајућу величину резервоара (оставити простор да се диже).
• После недељу дана, сладовина се може прерадити, на шта указује одсуство пене и бистрење течности.

Важно је знати да талог који остане након дестилације напитка не треба изливати - добро га је користити као подлогу за шећерну кашу. Брага на таквом производу ће се улити брже од шећера, а месечина од ње ће имати пријатан хлебни укус и арому - не тако јаку као у пивари, али са племенитим и богатим укусом.