Оцена скупих портова
Преглед садржаја:
Чувени португалски порт је успешан експеримент који је резултирао јединственим алкохолом.
Данас је познат у целом свету, а познаваоци доброг алкохола испуњени су поштовањем и љубављу.
Шта је тако посебно у вези овог вина? Колико коштају најскупље марке порто вина?
Одакле име и шта значи
Овај алкохол има категорију "ознаке контролисане пореклом" - Региао Демарцада до Доуро, која је садржана у законима Португала и актима ЕУ.
-Лучко вино, или порто- је ојачано вино које се производи на североистоку Португала у долини реке Доуро. Ова вина имају посебан бренд који је залепљен испод стезног поклопца и гаранција је аутентичности скупог пића.
-Како се пије порто?- Може се користити и као аперитив и као дигестив. Савршено се слаже са многим јелима. Одлично иде уз зачињене и слане грицкалице, као и уз чоколаду, кафу и орашасте плодове.
Шта утиче на цену најбољих портова
Која је португалска лука боља? Генерално, све врсте портова су добре, али оне које припадају одређеној категорији сматрају се најбољим. Такав алкохол има не само изванредан укус и арому, већ и високу цену, што одмах указује да је пред вама ремек дело.
Остарели Тавни је остарела лука чија се старост мери десетинама година. Дели се на 10, 20, 30 и 40 година. Старост мора бити назначена на боцама овог порта.
Цолхеита или Олд Тавни - појединачна берба вина или мешавинеИзванредни квалитети ове категорије утврђују се након десет година проведених у бурету. Ако садржај није у недоумици, онда се шаље на "одрастање" под надзором стручњака. Скупа вина ове категорије имају посебан изврстан укус и златну боју, а датум бербе и флаширања морају бити назначени на флашама.
Гарафеира је порто вино које стоји у бурету три до шест година, а затим ставља у посебне боце од дебелог тамног стакла. У овој посуди зри још најмање осам година, након чега се флашира и шаље у продају. Одлика Порта је да винар који ће производити ову сорту мора да добије посебну дозволу Института дос Винхос до Доуро е Порто.
Берба је категорија најбољих и најскупљих портова Елитно, могло би се рећи и легендарно вино које у флашама сазрева од 15 до 50 година. За потврду године потребан је сагласност девет највећих произвођача овог жестоког пића и званична одлука Институто дос Винхос до Доуро е Порто.
Оцена скупих брендова порто вина
Цолхеита Грахам "Не Оублие"
Овај порт кошта 7.500 долара. Јачина вина је 20°. Назив бренда је мото шкотског низијског клана Грахам, који потиче из Нормандије. Натпис гласи "Никад не заборави".
Најскупља лука на свету, Цолхеита Грахам "Не Оублие", флаширана је у 656 кристалних декантера, које је Атлантис направио по мери.
Шкотски златари компаније Хаивард & Стотт направили су сребрну ивицу за врат и дно деканта, као и гравирани обод од плуте. Кутија обложена кожом, ручно рађена од стране Смитсона, УК.
Свако од ових предузећа је изабрано са разлогом. Свака земља у којој су представљени уско је повезана са судбином династије Симингтон, најмоћније породице у свету порто вина.
Само пиће има дубоку тамно браон боју. Арома је невероватна и интензивна, богата нотама карамелизоване клементине, горке наранџе, кајсије и сувог воћа.
Укус је изузетно богат, комплексан и густ. Отвара се сувим смоквама, карамелом, меласом, печеним бадемима и свежом киселином.
Таилор'с Сцион Винтаге 1855
Друга најскупља лука на свету. Његова цена је 3100$ Овај скупи порт је 20° АБВ. Ово је једно од најређих вина које је направљено пре епидемије филоксере која је уништила скоро све виногради Европе.Вино је савршено очувано до нашег времена.
Давид Гимараес, винар у Таилор'с Хоусе-у, сазнао је за постојање веома старе луке која се преносила с генерације на генерацију у племићкој породици из долине Доуро. Два бурета овог јединственог вина купио је Таилор'с 2009.
Након свих потребних испитивања, стручњаци компаније су закључили да је ово пиће у савршеном стању и врхунског квалитета.
Таилоров извршни директор Адриан Бридге одлучио је да пусти вино у ограниченим количинама као јединствени колекционарски предмет. 2010. године је пуштен у продају под именом Сцион, што значи "потомак".
Таилор'с Сцион декантер је ручно израђен елегантног облика, дизајниран посебно за ово пиће. Амбалажа је направљена од тиковине у стилу кутије за алат из 19. века.
Арома и укус пића су луксузни. Слаткоћа је хармонично преплетена са киселином. Тонови меласе и смокава нежно су уткани у нијансе пржене кафе, лишћа цигара и храстовог дрвета. Веома дуги укус препун орашастих и зачинских нота.
Лука Ниепоорт Гаррафеира 1931
Цена овог најређег порто на аукцијама почиње од 1.380 долара по боци. Јачина пића је 20°. Ниепоорт је једина кућа специјализована за категорију гаррафеира.
Крајем 19. века, друга генерација породице Ниепоорт имала је одличну прилику да купи око 4.000 тамнозелених стаклених боца од немачке стакларе у Олденбургу. Запремина таквих боца била је од 8 до 11 литара.
Едуард Мариус ван дер Ниепоорт је пронашао употребу флаша, пунећи их најбољим винима бербе из 1931. године. Овако је рођен Ниепоорт Гаррафеира.
Од 1931. до данас, сазревање боца у затвореној плути пажљиво су надгледале породице Ниепорт и Ногуеира.
Гарафеира није само скупо вино, већ пиће највишег квалитета, направљено по традицији и канонима.
Дегустација таквог пића је јединствено искуство које могу објаснити само они који покушавају да осете све суптилности. Сјајан спој сензација, арома и савршеног баланса између свежине воћа и старости.
Куинта до Цастелинхо Винтаге Порто 1994
Ово је добро вино кошта 690 долара. Тврђава - 20°. Порто је награђен златним медаљама на Интернатионал Вине Цхалленге 2003 и Цонцоурс Мондиал де Брукеллес 2003.
Куинта до Цастелинхо је линија висококвалитетних пића које производи холдинг Цастелинхо. Породица Сараива, која га води, верна је традицији винарства у региону. Данас је Цастелинхо један од водећих произвођача лука.
Вино има богату тамно љубичасту боју. Арома има јак акценат бобица, хармонично преплетен са светлом цветном нијансом. Укус је избалансиран и деликатан, испуњен слатким танинима и дугог воћног укуса.
Сандеман Тавни Порто 40 Иеарс Олд
Добро и релативно јефтино врхунско порто вино. Његова цена је 340 долара. Јачина пића је 20 °. Ово је јединствена мешавина са сопственим јединственим карактером.
Његову купажу чине вина изузетног квалитета, која одлежавају у храстовим бурадима 35-55 година. Они се пажљиво анализирају, коригују, уклањају из седимента под строгим надзором стручњака.
Током протеклих неколико година, Порто је добио престижне награде на такмичењима као што су Интернатионал Вине & Спирит Цомпетитион, Цхалленге Интернатионал ду Вин и друга.
Снажна слика по којој су флаше Сандемана биле препознатљиве био је човек приказан на етикети, обучен у црни дуги огртач, широк шешир, са црним вином у руци. Ова силуета је постала мотор за оглашавање бренда.
Боја порта је рубин, а арома комбинује ванилију, мед и ноте храста. Укус је сложен и богат, пун сувог воћа, орашастих плодова и тонова зачина. Дуг укус је испуњен ванилијом.
Наравно, ови елитни брендови нису доступни свима, али постоји много буџетских линија порто вина, које такође има високе квалитете укуса и ароме. Португалско – порто вино – је стандард према којем се друга вина у класи могу сматрати добрим у најбољем случају.
Јесте ли пробали овај алкохол? Обавезно поделите своје искуство у коментарима.
