Ликер од млека: Баилеис

Млечни ликери су одувек били популарни. Лако се пију, имају веома пријатан укус и арому, а погодни су и за све врсте посластица. Из тог разлога, овај алкохол толико воле жене. Такви ликери су представљени на савременом тржишту алкохола у не баш великом асортиману. Али ова чињеница не смањује њихову потражњу, која се свакодневно изражава у бројним поруџбинама у баровима и клубовима. Најпопуларнији млечни ликери на Западу су Баилеис и Схериданс.

Баилеис

• Ирски млечни ликер је одувек био ликер број један за десерт. Појавио се давне 1947. године и одмах освојио титулу референтног алкохола своје врсте. Ликер носи ову титулу до данас. До сада је један од најпрепознатљивијих брендова алкохола широм света.
• Ово пиће је направљено од вискија и кајмака, са укусним састојцима као што су ванилија, какао путер и карамела додати касније. Временом је велика потражња за овим алкохолом изазвала понуду следећих подврста алкохолних пића: мента, чоколада, бејли са укусом карамеле и кафа.
• Тачне омјере свих састојака још увијек знају само произвођачи овог укусног ликера. Али популарност овог жестоког пића на целој планети уопште није тајна: захваљујући свом меком и богатом укусу, опојној ароми и средње јачини (17%), Бејлис је идеалан дигестив који савршено допуњује све врсте десерта.Ово пиће одлично иде уз воће, сладолед и колаче.
• Баилеи'с Цлассиц је мешавина кајмака, вискија и алкохола. Невероватан укус овог прилично скупог пића може се поновити код куће, користећи приступачније производе за ту сврху, на пример, висококвалитетну вотку и кондензовано млеко. И мента и чоколадни Баилеис се могу репродуковати код куће - ако се правилно поштују сви кораци рецепта, укус је веома сличан.

Схериданс

• Још један ништа мање популаран и тренутно тражен десертни алкохол из категорије млечних ликера је Шериданс, који можете пробати и да направите код куће. Ово мирисно и укусно пиће има две базе одједном - кафа-чоколадну и ванилин-кремасту.
• Шериданс је ликер пореклом из Ирске јачине 15,5%. Овај дух се на тржиште испоручује у изврсној бочици у облику пресека са светлим и тамним контрастним деловима.Контејнер има аеродинамичан облик, а његови вратови су направљени тако да купац може правилно мешати пропорције 1: 2, где удео кафе заузима највећи део. Потребна је посебна вештина да се овај дух сипа у чаше тако да се два слоја не мешају један са другим.
• Пиће је направљено на бази квалитетног ирског вискија, кајмака, воде, арома кафе и ваниле, као и чоколаде и шећера. Први део кафе има наглашен укус чоколаде, као и сочан ретроукус карамеле и орашастих плодова, док деликатни кремасти део има меки укус ваниле.
• Овај елегантни алкохол се може наћи у било ком већем супермаркету - тешко је проћи поред флаше са мало шаховске строгости и једноставне лепоте. Ово пиће одлично допуњује сваки слатки сто.

Рецепт за домаћи млечни ликер

Подразумева се да су Баилеис и Схериданс лидери међу млечним ликерима. Али особа нема увек прилику да купи таква пића. Стога, код куће, лако можете припремити ништа мање укусан и мирисан млечни ликер са свежим и пријатним укусом лимуна.

Састојци:

• млеко - 600 мл;
• шећер - 400 г;
• коњак – 0,5 л;
• лимун – 1 комад;
• ванилин шећер/ванилин – 1 паковање.

У теглу од два литра сипајте млеко и коњак, а затим у њу сипајте шећер и ванилин. Опран лимун, заједно са кором, сече на кришке и шаље у исту теглу. Тегла је чврсто затворена поклопцем и инфузирана негде на тамном месту 12-14 дана. Током дана, будући ликер треба темељно протрести (2-3 пута дневно). После 2 недеље, алкохол се пажљиво филтрира кроз газу. Затим се пиће сипа у боцу и инфузира око један дан.Тада можете уживати у укусу меког и свежег млечног ликера.