Шта можете да пијете уз ролнице са алкохолом

Данас скоро свака установа нуди разноврсна јапанска јела. Али најпопуларнији и најтраженији су суши и ролнице. Чини се да ништа посебно - обичан пиринач, морски плодови и алге, али у комбинацији испада необично јело које воле и одрасли и деца. Стални пратиоци сушија и ролница су соја сос, ђумбир и васаби. Али да видимо шта пију алкохол уз кифле?

Какав алкохол пију уз ролнице и суши

Суши и ролнице су невероватно јело које има многострани спектар различитих нијанси.У њима можете ухватити слатке, зачињене и слане ноте. Веома је важно одабрати прави алкохолни додатак тако једноставном, али истовремено и сложеном јелу, како не би покварили, већ нагласили и употпунили његове предности.

Уз суши и ролнице није уобичајено служити коњак, вотку или виски. Наравно, можете пити ова пића, али тада се дефинитивно нећете назвати стручњаком за јапанске традиције. Идеалан алкохол за суши су лагана и слаба пића.

Саке

У Јапану пију алкохол -саке- уз ролнице. Неки људи мисле да је то пиринчана вотка, други мисле да је то пиринчано вино. Али све ове дефиниције су погрешне. Саке је алкохолни производ јачине 18-20 степени, који настаје ферментацијом пиринчаног слада и пиринчаног слада на пари. Необична палета укуса укључује ноте шерија, грожђа, јабуке и банана, које употпуњује пријатна, горка нијанса. Одлежане сорте могу личити на зрео сир, соја сос и печурке.Саке долази у бистрим, зелено-лимунским и жуто-ћилибарским бојама. Пре употребе, елитне и одлежане сорте се хладе на 5 степени, док се једноставније најчешће загревају на 15-30 степени.

Пиће се служи у посебној округлој посуди са уским грлом, у којој се може загревати и алкохол. На њега су причвршћене специјалне порцеланске или дрвене посуде без дршке. Ако се пиће сервира топло, онда га пију пре јела, јер се највише комбинује са сушијем. Али топли саке је прилично специфичан и не воли га сви, па ако вам је ово прво познанство са овим алкохолом, онда је боље да га пијете охлађеног.

Које вино иде уз суши и ролнице

Ако волите слатка, воћна вина, веома сте срећни. У Јапану пију умешу од шљиве уз традиционално јело, које је стекло популарност у европским земљама.Дакле, какво се вино једе уз суши? Цхоиа Умесху Цлассиц и Акира Оригинал Плум су веома популарни.

Цхоиа Умесху Цлассиц

Јапански ликер направљен од уме воћа. Ово воће је слично шљиви, али више кисело и пуноће. Пријатно слатко кисело пиће има окрепљујући и пикантан укус. Његовом аромом доминирају ноте бадема, које се добијају захваљујући коштицама плода. За његову производњу користи се неколико врста умеа, али се сматра најпогоднијим сорта нанко-уме. Ово пиће је у потпуности направљено од природних састојака и не садржи боје и ароме, а на дну флаше се налазе цело воће уме.

Акира Оригинал Плум

Направљено од посебне сорте бижин зелених шљива. За производњу се користе плодови са коштицом, јер дају пријатан укус бадема, који је испреплетен воћним тоновима.Слатко-киселог је укуса, са завршним орашастим нотама. Пиће је светло златне боје, које се производи у тамним стакленим флашама, а на дну леже цели плодови шљиве.

Али неће сви волети тако слатка пића. Које је најбоље вино за послуживање уз суши? Пошто суши садржи шкампе, црвену рибу, месо ракова, уз њих можете безбедно послужити сува бела вина.

Цхардоннаи

Овај сој има арому путера и лимуна. Чак и ако није била изложена дугој експозицији, њена вишеструка палета ће блистати дрвеним, орашастим тоновима, док зрелије сорте имају воћне ноте и посебно су масне. - Шардоне - пиће охлађено на 8-12 степени. Ова сорта се одлично слаже са рибљим јелима и белим месом, па је добро вино за пилетину и јапанска јела.

Гурмани широм света преферирају француски шардоне, који се производи у региону Шабли. Има посебан, благо минералан укус. Букет се отвара нотама зелене јабуке, крушке и сена.

Цхаблис

Произведено од грожђа Цхардоннаи. Због северног положаја региона у коме се вино производи, у укусу доминирају киселе ноте и благо су ухваћене воћне нијансе. Има освежавајући, лаган и истовремено вишеструки укус. Цхаблис је одлично вино за рибу и остриге, па се Цхаблис пије уз ролнице и суши.

Саувигнон бланц

Ова сорта, по мишљењу гурмана, најбоље иде уз суши. Прави се од грожђа - саувигнон бланц - што напитку даје јединствену, киселкасто киселкасту нијансу.Његов букет садржи ноте огрозда и рибизле. Такође, на укус и арому утиче и клима у којој је усев убран. У топлијим условима, бобице дају Саувигнон Бланц слађи, више тропски укус. У хладној клими добија се освежавајући букет, са нотама паприке, базге и огрозда.

Ризлинг

У јапанској кухињи се најбоље слаже суви ризлинг. Има светао и истовремено суптилан, вишеструки укус. Млади ризлинг открива тонове зелене јабуке, геранијума, лимуна, брескве и крушке. У зрелим пићима ухваћене су ноте сувог грожђа, прженог хлеба и сувих кајсија. Одлежане сорте добијају ароме меда, кремена и воска. Оптимална температура за потрошњу је 8-12 степени. Ризлинг је разноврсно пиће, тако да је одлично вино за патку.

Јапанско пиво

Поред племенитих пића, јапанско пиво се може послужити уз суши и ролнице, али у европским земљама није баш популарно, а служи се најчешће у јапанским ресторанима. Постоји неколико произвођача који су популарни - Кирин, Асахи, Саппоро. Кирин.

Јапански лидер на тржишту и произвођач пива ниске ферментације Кирин Ицхибан. Ово је светло, пастеризовано пиво јачине 5 степени. Састоји се од класичних састојака - јечменог слада, воде, висококвалитетног хмеља. Традиционална сладна арома употпуњена је меким и освежавајућим укусом, који хвата горчину хмеља. Има јарко златну боју и стабилну фино зрнасту пену. Одлично иде уз морске плодове и добро иде уз ролнице.

Асахи Супер Дри је јапански лагер јачине 5 степени.Прави се од воде, светлог јечменог и карамелног слада и пиринчаних житарица. Јединствена технологија дуге ферментације омогућава вам да потпуно прерадите шећер. Има бледо златну боју. Његов букет садржи тонове кукуруза, траве и слада. Избалансиран и освежавајући укус испреплетен нотама пиринча, хлеба и слада.

Сапоро је јапанско лагер створено микрофилтрацијом пива са специјалном керамиком. Ова метода вам омогућава да се ослободите нечистоћа без употребе пастеризације. Сировине које се користе су вода, пиринач, хмељ, светли слад и кукуруз. Сапоро има мутну боју сламе. Меки и освежавајући укус употпуњен је нотама хлеба и пиринча.

Наравно, јапанско пиво се разликује не само по укусу, већ и по цени. Због тога није неопходно давати предност увозном алкохолу, можете безбедно допунити јапанско јело једноставним, светлим пивом.

Када бирате алкохолни додатак било ком оброку, морате знати како да комбинујете храну и пиће да бисте извукли максимум из тога, па ће вам бити од користи да знате шта се сервира - грицкалице уз вино -. Ако се на вашој свечаној трпези налазе јела од меса, онда обавезно сазнајте које вино најбоље иде уз месо.

Са чиме више волиш да једеш суши? Шта мислиш, које пиће је најприкладније за ово азијско јело које толико воле људи широм света? Поделите своја искуства, запажања и утиске у коментарима.