Са чиме и како пити вермут? Основна правила за употребу

Правила за коришћење вермута су слична за све врсте овог пића. Главни су следећи:

1. Вермут спада у категорију напитака "целодневно пиће", који се условно могу конзумирати током дана. Вермут се обично конзумира или пре оброка или после њега. Слатке и суве сорте зачињеног вина користе се као аперитив, горко се служи као дигестив, јер његов горак укус побољшава варење. Није обичај да се вермут пије за време ручка или вечере.
2. Зачињено вино се може конзумирати како у чистом облику, тако иу коктелима, где се обично додају воћни сокови, вотка, џин или коњак.
3. У неразблаженом облику, ово пиће се обично служи на стари начин (чаше за пиће са пуно леда) или у кратким чашама за виски. Чаше у облику конуса се користе само за коктеле на бази вермута без додавања леда.
4. Идеална температура за пиће спремно за пиће је 8-12 степени. Изузетак су црвене сорте, које не захтевају претходно хлађење. Боцу Россо вермута треба унапред отпушити да би се обезбедила аерација.

Многе нијансе зависе од специфичне сорте вермута.

Суве сорте се сматрају савршеним аперитивом. Обично се користе у чистом облику, али постоје и коктели на бази сувих вермута. Можете јести суви вермут са маслинама, сиром или сендвиче са шунком или лососом.

Слатки бели вермут (Бианцо) препоручује се да се разблажи соком, лимунадом или тоником. Може се пити и неразблажен, при чему се обично додају лед и кришка лимуна. Воће је најбоље као ужина: цитруси, ананас, киви.

Јела од живине се обично служе уз розе мартини. Стручњаци саветују да не мешате Росе са другим алкохолним пићима.

У црвени вермут (Росо) препоручује се додавање јачих пића (џин, виски, рум) и леда. Ако је потребно смањити јачину вина, онда се меша са соком од вишње, грејпфрута или поморанџе. Црвени вермут добро иде уз салате и хладно месо, благе сиреве, крекере.

Биттерс (јаки вермут) - у свом чистом облику допуњују салате, јела од меса и друге грицкалице које су погодне за јак алкохол. Такође укључено у неке коктеле.

Како направити вермут са соком

1. Температура. Пре припреме коктела, вермут се мора охладити на 10-15 °. Алтернативна опција је да ставите неколико коцкица леда у чашу. Међутим, отопљени лед разблажи вермут водом, а укус пића постаје мање изражен.
2. Како одабрати сок. Најбоље је користити свеже цеђене киселе сокове (вишње, поморанџе, лимуна, ананаса). Вермут можете мешати и са нектарима из продавнице, у ком случају би требало да изаберете опције са минималним садржајем шећера.
3. Кување. Прво, вермут се помеша са соком у једнаким количинама за Бианцо вермут и 1:2 за Россо. Да бисте прилагодили јачину добијеног пића, додајте још сока или вермута по свом укусу.

Популарни коктели од вермута

Бронк Цоцктаил

Један од најпопуларнијих америчких коктела.

Помешајте у шејкеру:

• 30мл џина
• 15 мл Россо вермута
• 10 мл сувог вермута
• 15мл сока од поморанџе
• коцке леда

Коктел сипати у чашу користећи цедиљку.

Коктел шампањца

У чашу ставите 100 г коцкица леда, додајте 100 мл Росо мартинија, сипајте 150 мл шампањца и додајте 30 мл сирупа од јагода. Украсите листићима менте. Овај коктел се не меша.

Краљевски крст

40 мл вискија, 40 мл Бјанко вермута, 100 мл брескве и 20 мл лимуновог сока сипајте у шејкер. Добро промућкајте и сипајте у чаше. Пиће је доста јако, па је погодније за мушкарце.