Како направити мјесечину од кромпира?

Припрема месечине постала је данас уобичајена појава не само у селима и селима, већ и у градовима. Ово се објашњава чињеницом да алкохол у продавницама има високу цену, а његов квалитет је прилично сумњив. Постоји огроман број рецепата за прављење домаћег моонсхина, јер многи производи могу послужити као сировина за то.

Мјесец од кромпира није ново, већ висококвалитетно алкохолно пиће. Како се прави ова врста месечине? Како кувати кашу од кромпира?

Прављење месечине од кромпира

Технологија за прављење месечине од кромпира може бити другачија, све ће зависити од додатних компоненти и састојака. У једноставнијој верзији користе се квасац, шећер и кромпир, а у компликованијој технологији, поред главних сировина, користе се хмељ, зоб, обични пивски квасац и заслађивачи.

Кућни мајстори наглашавају да ће погоднија сировина за месечину бити замрзнути кромпир, који се чак понекад посебно ставља у замрзивач пре кувања. Ово се објашњава чињеницом да смрзнути кромпир има слаткаст укус, што добро утиче на квалитет и укус пића.

Сам процес припреме напитка почиње припремом и производњом каше. Да бисте то урадили, кромпиров скроб се мора претворити у шећер. За то најбоље одговара смрзнути кромпир са високим садржајем слаткоће.

Један од најчешћих рецепата за прављење месечине од кромпира је следећи:

1. 20 кг опраног кромпира изренданог и преливеног са 15 литара куване топле воде
2. У кромпир сипати 1 кг брашна и све добро измешати
3. Након што се створи талог, течност се исцеди у другу посуду
4. Додајте 10 литара воде, поново промешајте и оставите да се слегне
5. Након што се талог поново појави, исцеђује се у исти контејнер
6. 0,5 кг квасца се додаје у течност, након чега се каша инфундира 14 дана
7. Готова каша се дестилује у моонсхине

Додатне информације или теорија у акцији

Да би се повећала количина шећера, којег у кромпиру нема превише, неки произвођачи додају слад. Односи се на било које проклијало зрно које се може купити у продавницама пива или направити код куће.

Многи потрошачи су заинтересовани за важно питање: Колики је очекивани принос месечине?

Теорија каже да се од 1 кг скроба лако може добити 1,7 литара мјесечине, чија ће јачина бити 40%. Али пракса показује да ће принос бити мањи за 10-15%, због губитака током дестилације и ферментације.

Ако претпоставимо да кромпир садржи до 15% скроба, онда ће 15 кг производа садржати 2,25 кг скроба. То значи да ће у идеалним условима излаз месечине бити 3,83 литара, са јачином од 40%.

Данас такође постоји много рецепата за прављење месечине од кромпира. Коју ће изабрати, свако одлучује на основу својих потреба, жеља и могућности.