Франгелицо орашасти ликер Опис

Франгелицо (Фра Ангелицо на италијанском значи Брат Анђелико) је врхунски ликер од ораха италијанске производње са 20% АБВ, који се прави од бадема, лешника, какаа и зачина. Точи се у оригиналне флаше, налик лику средњовековног монаха обученог у дуксерицу и опасаног конопцем од конопље.

Рецепт за прављење овог три века старог ликера је осамдесетих година двадесетог века поново креирао Барберо, а од 2010. године бренд је у власништву међународног алкохолног концерна Цампари Группо (ввв.цампаригроуп.цом) , власник више од педесет врхунских алкохолних брендова светске славе.

Производња ликера Франгелицо

Тачна рецептура и технологија производње пића Франгелицо чувају се у строгој тајности као пословна тајна, што је сасвим природно. Познато је само да је цео производни циклус условно подељен у четири фазе:

• Одабрани ораси се дробе и пуне минералном водом и алкохолним раствором.
• Добијена тинктура ораха се дестилује.
• Од разних зачина (цимет, ванила и други), као и шумског воћа и какаоа, праве се природне природне ароме.
• Све компоненте се мешају и доводе до потребне концентрације, након чега се добијени материјал одлежава у храстовим бурадима најмање шест недеља да би се постигла уједначеност и благ укус.

Опис ликера Франгелицо

Франгелицо ликер - златне боје, са израженом аромом лешника. Печени лешници се јасно осећају на непцу, у комбинацији са примесама шумског воћа, ваниле и црне чоколаде. Завршна обрада је веома дуга и глатка. Ликер се лако пије у чистом облику, али је посебно добар у комбинацији са ледом, кафом и као део разних коктела. Најпознатији коктели на бази Франгелицо су Мартини од лешника и Франгелицо Цолада.

Пиће се широко користи у кулинарству за припрему разних пецива и посластица, као и у припреми оригиналних месних јела, за које је народ добио прикладан назив "кућински ликер".

Цена ликера Франгелицо

Просечна цена Франгелицо у Русији:

• 0, 35 л - 700-1000 рубаља;
• 0, 7 л – 1 830-2 080 рублеј;
• 1, 0 л – 2 350-2 750 руб.

Награде

Пиће је добило многе међународне награде и популарно је у многим земљама. Конкретно, био је препознат као најбољи увезени ликер, чак иу Шпанији, који зна много о алкохолним пићима. Поред међународног признања, ликер Франгелицо је изузетно популаран код куће. Постоји чак и изрека да онај ко није пробао Франгелико није познавао Италију.

Историја

Према легенди која је неоспорна у Италији, ликер Франгелицо је добио име у част свог творца - скромног средњовековног монаха пустињака из реда Светог Бенедикта по имену Анђелика, који га је први направио у северној Италији, у Пијемонту. Експериментишући са локалним дивљим биљем и орашастим плодовима, измислио је оригинални рецепт за пиће које је пренело суптилан укус орашастих плодова. Лечећи манастирску братију овим проналаском, Анђелико га је непрестано усавршавао све док није достигао свој врхунац.И назив ликера и брендирана флаша додирују модерне симболе признања заслуга његовог оца оснивача.