Како пити саке?

Саке је традиционално јапанско пиће које етнички Јапанци пију да ојачају пријатељство и започну комуникацију. Верује се да је саке једно од најстаријих пића, а прво помињање сакеа датира још пре наше ере.

Саке се прави од ферментације пиринча, уз додатак воћа, печурака и соја соса. Јачина пића је око 20 степени, у неким случајевима мало више или мало мање.

У Русији погрешно верују да је саке вотка од пиринча. У ствари, ово уопште није тачно. Прво, саке се производи ферментацијом, а не дестилацијом, тако да је саке ближи вину и пиву него вотки.Друго, јачина вотке достиже 40 степени, док јачина сакеа не прелази 20 степени.

Како Јапанци пију саке?

Јапански пиће саке на собној температури, не покушавајући да охлади или загреје пиће. Предности ове методе укључују чињеницу да људски укусни пупољци најбоље функционишу на овој температури, од 15 до 30 степени. Због тога, иначе, људи више воле да пију пића у овом температурном опсегу, мало испод температуре људског тела.

Из којих чаша, чаша или посуда да пијем саке?

Традиционалне посуде за пиће сакеа су земљане тегле које се називају токкури. Поред тога, Јапанци пију саке из малих глинених чинија, у које стане само 2-3 гутљаја - "чоко". Јапанци верују да човек не треба себи да сипа пиће, јер се то сматра лошим укусом и лошим манирима.У Јапану мислим да само алкохоличари точе себи пиће. Ове нијансе морате узети у обзир ако одлучите да правилно пијете саке пред националним представницима.

Према томе, ако одлучите да попијете саке са етничким Јапанцем, онда у овом случају обавезно припазите на пуноћу његове "чоко", а он ће континуирано пратити пуноћу ваше глинене чаше.

Јапанци пију алкохолна пића уз узвик "Компаи!", што на јапанском значи "До дна!". У светској култури реч "Цомпаи" постала је нека врста јапанског аналога домаћег "У ваше здравље!".

Да ли пију саке топло?

Неки мисле да се саке мора пити топао. Међутим, искусни дегустатори сматрају да је прилично проблематично пити саке када је топао: прво, саке се мора загрејати у воденом купатилу, при чему се труде да не изгубе све алкохоле и етерична уља; друго, пити топло алкохолно пиће је прилично тешко.

Највероватније је употреба сакеа у облику топлоте измишљена искључиво као маркетиншки трик: необична употреба је требало да повећа популарност пића.

Шта јести саке?

Најбоља ужина за саке се сматра морским плодовима. Уз саке добро иде црвено и бело месо, живина и дивљач. Саке се одлично слаже са поврћем, воћем и печуркама. Искрено говорећи, укус и ароматичност пића су прилично контроверзни, тако да се не плашите да „закуцате“ укус сакеа неким папреним, зачињеним јелима са доста зачина.