Како пити Цахорс?

Кахор је црно вино које се користи у традиционалним верским обредима у православљу. Цахорс се односи на десертна вина, садржи прилично велику количину шећера. Кахор по религији симболизује крв Исуса Христа, ово је вино које се може пити чак и на Ускршњу недељу.

Па, који је прави начин да се пије Цахорс?

Пре свега, треба обратити пажњу на то да се Цахорс односи на десертна вина, која се обично пију уз слатка јела. Међутим, то не значи да се Цахорс не може пити уз месо, сир, живину, воће или друга јела.

Кахор се најбоље пије уз чаше за вино - посебна јела за вино. Да бисте то урадили, користите чаше у облику лала са запремином од око 240-260 милилитара. Кахор се служи на собној температури, око 17-20 степени. У неким случајевима биће прикладно послужити га мало охлађеног, на температури од око 12-15 степени.

Хладни кахор је погодан за топла јела, месо и живину. У случају болести цревног тракта, као и горушице, препоручује се да се Цахорс мало загреје. Биће довољно само да на минут држите чашу Цахорса на длану. Цахорс се препоручује да пијете полако и у малим гутљајима да бисте осетили цео букет пића.

Разлике између француског и руског кахора

Главна разлика између руског и француског Цахорс-а је сорта грожђа која се користи. Дакле, француски Цахорс се прави од сорте грожђа Малбек, која се подвргава дуготрајној мацерацији док одлежава у храстовим боковима.Домаћи кахор се прави од грожђа бастардо, каберне, саперави, као и низ других сорти. Домаћи Цахорс је по правилу ојачано вино тамне рубин боје, меког баршунастог укуса и нота какаоа.