Како проверити и одредити квалитет вина?

Вино је једно од најпопуларнијих жестоких пића. Ако се вотка конзумира и једе, онда се пије вино. Управо такав алкохол се не стиди купити за дружење са девојком; вино није много скупо у поређењу са елитним пићима, а готово свако може себи приуштити куповину квалитетног вина. Осим тога, промовише се и корисност вина: верује се да вино позитивно утиче на срце и крвожилни систем.

Међутим, све ове предности су карактеристичне само за квалитетно и право вино. Нажалост, прилично је лако купити лажни.Лажно вино можете купити чак иу ланцима супермаркета и продавница алкохола. Дакле, како проверити квалитет вина? Како утврдити да је вино право и достојно да га пију поштовани људи?

Како одредити квалитет вина по етикети?

Етикета даје много информација. Прво, мора се једноставно залепити равномерно и читко одштампати. И најмање фабрике које имају лиценцу и све потребне сертификате свакако ће се побринути за квалитет штампе и квалитет етикетирања. Криво залепљена етикета, по којој су размазана слова, као и присуство лепљивих пруга или мехурића директно указује да имате лажно, а не право вино.

Обавезно обратите пажњу на датум производње. Натпис се мора нанети засебно, а не штампати заједно са налепницом. Поред тога, често се датум производње додатно дуплира не само на главној налепници, већ и на додатној (у близини врата, на леђима или негде другде).

По правилу, познати произвођачи италијанских и француских вина својим производима додатно обезбеђују посебне "етикете" по којима можете тачно одредити и проверити квалитет вина. То могу бити тродимензионална слова, карактеристике геометрије боце, одређено дно боце или чеп.

Флаша вина као знак квалитета

Верује се да вино вреди куповати само у класичној винској боци. На сајту росцонтрол.цом пише: „Покушајте да се уздржите од куповине јефтиног вина у претерано отменој боци. Рецимо, већину цене коју плаћате за „изиграну“ флашу. У ствари, ово је глуп савет. Постоји огромна количина прескупих вина у класичним боцама (на пример, вино Беаујолаис Ноувеау), као и доста заиста квалитетних вина у необичним боцама (посебно вино Цхенет Цхенет).

Митови и лажни начини за проверу квалитета вина

На нету постоји огроман број разних лажних метода провере квалитета вина које не само да не помажу у одређивању квалитета вина, већ само још више збуњују.

На пример, неки саветују да обратите пажњу на чеп, кажу, квалитетно вино ће бити затворено само плутом, а права вина не могу имати чепове на навој. У ствари, ово је лаж. Огроман број произвођача вина користи и чепове на навој, укључујући француске, шпанске и португалске произвођаче. Нема смисла држати млада вина у боци предуго, а коришћење плуте за затварање боца једноставно ће непотребно повећати цену паковања.

Други популаран свет о провери квалитета вина је да у добром вину не сме бити талога.У ствари, стара и одлежала вина могу садржати малу количину седимента, што ће бити приметно само уз лагано протресање флаше. Присуство седимента не указује директно на низак квалитет вина; може се претпоставити да пред собом имате лажњак само ако талог прекрије цело дно. Није важно присуство седимента, већ његова количина, вишак седимента указује на лош квалитет вина.

Још један популаран мит о тестирању квалитетног вина је да "оригинално и квалитетно вино не реагује са содом." Прво, покварити вероватно квалитетно вино содом је довољно глупо (чак и ако сте узели само мало алкохола за узорак). Друго, свако суво вино са високом киселином брзо ће реаговати са содом, јер сваки кисели медијум треба да реагује са базом. Дакле, тест сода је само мит од незапослене домаћице.

Провера глицерина такође нема основа.Неки домаћи стручњаци сматрају да право вино није способно да обоји глицерин, а ако се глицерин потопи у вино, он ће остати необојен и таложити. Прво, ово је још један превод вероватно квалитетног пића. Друго, то је превод глицерина. Треће, свако црно вино садржи велику количину боја (због чега га је тако тешко испрати), које ће лако обојити не само глицерин, већ и вашу сиву свакодневицу.

Па, провера „укуса“ такође није сасвим тачна. Многи сајтови кажу да „квалитетно вино не би требало да има укус алкохола“. Нажалост, велика количина неквалитетног фабричког вина садржи алкохолни укус (практично сва абхаска вина, велики број јефтиних вина из Ростовске области и Краснодарске територије). Осим тога, чудно је окусити квалитет вина, јер га већ пијете, зар не?