Сангрита за текилу: домаћи рецепт

У чланку о текили писали смо о томе како правилно пити текилу; али вреди напоменути да најпопуларнији начин пијења текиле - лизање, пијење, грицкање - нису измислили сами Мексиканци. У домовини текиле, у Мексику, најрадије је пију уз сангриту - национално пиће, идеално као "пиће" за текилу.

Шта је сангрита?

Сангрита је безалкохолни коктел на бази сока од парадајза, прилично популаран у Мексику. Често се сангрита користи за пиће текиле, прилично јаког алкохолног пића.Пиће се одликује чињеницом да је киселкасто-зачинског укуса, који донекле уједначава јачину текиле.

Рецепт за прављење сангрите код куће је прилично једноставан. За ово нам је потребно:

• црвени парадајз - 850 грама;
• наранџе - 3 комада (опционо)
• лимета - 2 шале (могу се заменити лимуном);
• лук - 100 грама (опционо);
• чили паприка (млевена) - 2 кашичице;
• сол - 1 кашика;
• шећер - 0,5 кашичице.
• табаско - 2 капи.

Као што видите, све што требате да кувате су парадајз, лимун и бибер.

Парадижник мора бити умућен у блендеру. Од лимете и поморанџе, ако их има, потребно је исцедити сок и додати у мешавину парадајза. Ако има лука, мора се додати и у парадајз, а затим поново победити.Затим треба додати шећер, со и бибер (по укусу), а затим послати смешу у фрижидер.

Како пити текилу сангриту?

Као што је већ поменуто, сангрита се користи као додатак текили. Односно, прво се пије текила, а затим испере сангритом.

Мексиканци пију сангриту заједно са текилом када праве коктел. Да би то урадили, помешају један део текиле са два дела сангрите. Овај начин испијања сангрите са текилом назива се "Цомлито"