Рецензија вина Алазанска долина

Право вино ће вам увек помоћи да се опустите након напорног дана на послу, а такође ће вам пружити право расположење приликом сусрета са старим пријатељем. Из тог разлога, када се поставља питање избора деликатног пића, већина потрошача тежи -грузијским винима -.

Ово су јединствене колекције производа, од којих је сваки у стању да унесе свој допринос стварању ексклузивног расположења за дегустатора. Заузврат, један од најпопуларнијих производа сунчаног региона је вино из долине Алазани, које производе многи водећи произвођачи у земљи.

Ово вино има јединствену арому, меку и дискретну гастрономску удео, као и атрактиван ретроукус који ће вашој дегустацији додати одређени шарм.

Да ли си знао? Данас се вино сматра једним од најстаријих алкохолних пића. Према бројним археолошким налазима и записима, најстарији трагови винарства датирају из 6. века пре нове ере, а откривени су на територији савремене Јерменије и Грузије.

Белешке о дегустацији

Грузијска црвена и бела алазанка се прави искључиво од грожђа убраног у истоименом региону. Управо овај фактор нам омогућава да ове алкохолне производе припишемо посебној класи грузијских пића.

Имајте на уму да се овај регион, који се назива и долина Кахети, одликује одсуством суша и изузетно плодним земљиштем.

Боја

Визуелни учинак представника линије може да варира у зависности од рецепта и сорте грожђа која се користи.

Мирис

Захваљујући разнобојном ароматичном букету пића из сунчаног краја освојила су наклоност вишемилионске публике потрошача. Сваки потрошач ће открити најразличитије ноте воћа, бобичастог воћа и зачина у укусу препознатљивог склопа.

Укус

Гастрономска основа производа сугерише нежност и баршунаст, допуњену слаткоћом једне или друге сорте грожђа и мало киселости.

Технологија производње

Пића из овог региона могу бити на бази Ркасители, Ојалесхи, Саперави, Александроули и других сорти грожђа. Истовремено, класични принцип прављења алкохола укључује употребу древне кахетинске методе.

Иницијално зреле бобице се дробе у посебној дрвеној кади тако да се пулпа и сок сливају у посебне квеври врчеве. Даље, ови врчеви се затварају неколико месеци и ферментисани сок се чува у њима на температури од 14-15 степени.

Како купити оригинални производ

Вино Алазанска долина је Грузија у свом најбољем издању. Овај алкохолни производ ће вам гарантовати живописан утисак, али га ипак морате изабрати. Као и већина представника француског црног вина, грузијски алкохолни производи данас уживају посебну пажњу фалсификатора.

Другим речима, фалсификати на тржишту се могу наћи на скоро сваком познатом бренду. Да не бисте погрешили и купили квалитетан склоп, при избору покушајте да се фокусирате на:

• Дизајн контејнера. Савремени произвођачи Грузије, са свом инхерентном одговорношћу, приступају свакој фази стварања винских комбинација.Из тог разлога на брендираним флашама никада нећете наћи стаклене крхотине, капље лепка, лоше залепљене етикете и друге фабричке недостатке.
• Акциза. Сва страна вина морају да буду „кадрована” акцизном маркицом. Његово одсуство је могуће само ако купите производ у зони слободне трговине или директно у Грузији.
• Доследност. Пре него што одете на касу, погледајте структуру пића. Не би требало да има било какву замућеност или знакове седимента.

Како правилно служити

Да бисте уживали у продавници - добром јефтином вину - покушајте да дате предност класичним принципима сервирања. За почетак набавите добре провидне чаше са танком дршком које би вам могле открити суштину сваког пића.

Даље, водите рачуна о температури. Бела алазанка показује најбоље карактеристике у температурном опсегу од 10 до 16 степени, док црвена - на 8-10. У грузијском алкохолу треба уживати полако, постепено кушајући ароматични укус у сваком малом гутљају.

Да ли си знао? Добро позната фраза „истина у вину“ појавила се пре више од 2 миленијума.

Са којим се производима слажу

Искусни дегустатори препоручују да се алазанка пије у чистом облику, без грицкалица, али се неће сваки потрошач сложити са оваквим начином дегустације.

Ако желите да пронађете савршен спој за овај или онај грузијски алкохол, обратите пажњу на јела од меса, морске плодове, десерте и воће.

Друге употребе

Приликом дегустације било ког од представника Алазанске долине, сигурно ћете пожелети разноликост у погледу ароматичних и гастрономских инкарнација.

Само прави коктели могу пружити ову разноликост. Конкретно, мешавине са занимљивим рецептима укључују Ксерес, Лиллет, Јуан Лес Пинс, Кеука Лаке, Роиал Пурпле, Паинтинг и Лафаиетте.

Које су врсте овог пића

Данас многе грузијске фабрике делују као произвођачи вина у Алазанској долини, тако да потрага за производима за дегустационо вече потрошачу неће одузети много времена.

У исто време, најинтересантније и најпопуларније сорте вина из сунчаног региона су:

• Вазиани Алазани Валлеи Вхите. Има бледо жуту боју и деликатну арому која комбинује ноте дуње, зрелих мирисних јабука, диње и орашастих плодова. Гастрономски врхунци су цветне нијансе испреплетене са аспектима кандираног воћа и џема од јабука.
• Цхоцхори Алазани Валлеи Вхите. Грузијско бело полуслатко вино Алазанске долине са светлом јантарном нијансом и деликатном цветно-воћном аромом. Основа укуса је заснована искључиво на деликатним воћним нотама.
• Бесини Алазани Валлеи Ред. Црвено полуслатко грузијско вино Алазанске долине са љубичастим одсјајима. Има изражајну арому трешње, шљиве, рибизле и купине. На непцу се појављују заобљени тонови воћа и танина.
• Браћа Асканели Алазанска долина Црвено полуслатко. Црвено полуслатко стоно вино Алазанске долине са сочним ароматичним букеом, у коме главну позицију заузимају нијансе пољског цвећа и воћа. Укус се одликује пријатном слаткоћом и благом киселошћу.

Да ли си знао? 1977. године у Грузији се појавио заштитни знак Алазани Валлеи, чији су производи испоручени искључиво на руско тржиште.

Занимљиве историјске чињенице

Вино Алазанска долина се производи у Грузији неколико деценија. Штавише, ово пиће је имало и успоне и озбиљне падове. Током 2000-их, тржиште је једноставно било презасићено алазаном ниског квалитета, ниског квалитета, што је у великој мери утицало на популарност производа ове серије.

Касније, 2006. године, Русија је увела ембарго на грузијска вина и укинула га тек 2013. Овај период је омогућио произвођачима сунчаног региона да преиспитају своје принципе у погледу производње производа из Алазанске долине, као резултат од којих је квалитет производа нагло растао.

Фасцинантни укус и арома од првих тренутака

Савремена вина Алазанске долине представљају солидну колекцију производа у којој сваки потрошач може пронаћи референтну комбинацију укуса и арома. Чекају вас црвена и бела вина, која ће бити савршена пратња сваком догађају или обичном дегустационом вечеру. Свако пиће Алазанке заслужује поштовање, тако да не можете погрешити ако им данас дате предност.

Идите на најближу пијацу алкохола за добар и мирисни алкохол, који већ деценијама представља најбоље традиције грузијских винара.